En la pintoresca localidad de Barguelonne-en-Quercy, en el coraz\u00f3n del Lot, dos j\u00f3venes emprendedores, Pablo Ruamps y Neil Cox, han decidido dar un giro radical a sus vidas. Despu\u00e9s de haber realizado estudios en campos ajenos al agr\u00edcola, estos amigos de la infancia han revitalizado la granja familiar, donde ahora crean cervezas artesanales utilizando ingredientes cultivados por ellos mismos.<\/p>\n
Ambos se conocieron en el colegio de Montcuq y crecieron juntos en la granja de los padres de Pablo. Tras finalizar el bachillerato, sus caminos se separaron hacia la universidad, donde se enfocaron en carreras que no estaban relacionadas con el campo. Sin embargo, la idea de regresar nunca se alej\u00f3 completamente de sus mentes.<\/p>\n
Pablo, tras a\u00f1os de viajes y experiencias, sinti\u00f3 la necesidad de volver a su hogar. “Es la granja de mis padres, nac\u00ed aqu\u00ed, es un lugar que me llena”, comenta. As\u00ed, comenz\u00f3 a formarse como trabajador en diversas granjas para finalmente decidir establecerse en el Lot. Neil, por su parte, continu\u00f3 sus estudios hasta obtener un doctorado en bioqu\u00edmica, pero la vida urbana comenz\u00f3 a sentirse opresiva: “La ciudad ya no era para m\u00ed”. Juntos, comenzaron a plantar la semilla de su proyecto agr\u00edcola.<\/p>\n
La idea de unir fuerzas se origin\u00f3 como una broma entre amigos: “Yo te proporcionar\u00e9 la cebada, y t\u00fa har\u00e1s la cerveza”. Sin embargo, esta broma se transform\u00f3 en una seriedad palpable. Decidieron crear un grupo agr\u00edcola de explotaci\u00f3n en com\u00fan (GAEC) que les permitiera desarrollar su microcervecer\u00eda, “Les Bartas”.<\/p>\n
Con su estatus de “paysan brasseur”, se diferencian de la competencia. “Tenemos un estatus agr\u00edcola, igual que los viticultores. Esto es \u00fanico, ya que a menudo la cebada local proviene de lugares lejanos, mientras que preferimos gestionar nuestras materias primas en un radio de 20 kil\u00f3metros”, explica Neil.<\/p>\n
La microcervecer\u00eda ha empezado a tomar forma y prev\u00e9 su lanzamiento en marzo de 2025. Pablo y Neil se complementan en sus roles: Pablo gestiona la producci\u00f3n y las cosechas, mientras que Neil aporta su experiencia en qu\u00edmica al proceso de elaboraci\u00f3n. “Es crucial tener responsabilidades distintas para evitar conflictos, pero ambos probamos la cerveza juntos para asegurar su calidad”, dice Pablo.<\/p>\n
Ambos emprendedores est\u00e1n comprometidos con una producci\u00f3n sostenible. Su participaci\u00f3n en el evento “De ferme en ferme”, programado para el domingo 26 de abril, servir\u00e1 para mostrar su m\u00e9todo de trabajo y ofrecer degustaciones de sus cervezas. “No utilizamos artificios. Queremos destacar nuestra cebada y nuestro terroir. No haremos cervezas de frambuesa o arroz, porque no las producimos aqu\u00ed”, enfatiza Pablo.<\/p>\n
Despu\u00e9s de haber lanzado cuatro cervezas, est\u00e1n emocionados de abrir sus puertas por primera vez a los visitantes. A largo plazo, aspiran a crear un espacio donde los clientes puedan experimentar sus cervezas directamente en la granja. “Reanudar las tierras familiares es un gran orgullo para m\u00ed. Crecer aqu\u00ed, junto a mis abuelos, ha sido una parte esencial de mi vida”, concluye Pablo.<\/p>\n
El proyecto de Pablo y Neil es un claro ejemplo de c\u00f3mo la juventud puede reimaginar el trabajo agr\u00edcola, dirigi\u00e9ndose hacia un futuro sostenible y de calidad. Su historia no solo revitaliza su herencia familiar, sino que tambi\u00e9n promueve un estilo de vida que prioriza lo local y lo org\u00e1nico, inspirando a otros a seguir un camino similar. La brasserie “Les Bartas” se perfila no solo como un negocio artesanal, sino como un s\u00edmbolo de una nueva era para la agricultura en el Lot.<\/p>\n