\u00ab\u00bfTienes suerte?\u00bb. Esta es la pregunta que Rodolphe Mirecourt, due\u00f1o del restaurante Ferri\u00e8re, plantea a sus comensales para celebrar los 25 a\u00f1os de su establecimiento en Ozoir-la-Ferri\u00e8re, en la Seine-et-Marne. Hasta el 16 de abril, los clientes tienen la oportunidad de jugar con la cuenta de su comida lanzando unos dados. Esta iniciativa no solo celebra un hito, sino que tambi\u00e9n responde a la situaci\u00f3n econ\u00f3mica actual.<\/p>\n
Rodolphe comparte que en a\u00f1os anteriores celebraron sus aniversarios con regalos, pero se sinti\u00f3 frustrado al no poder hacerlo en el vig\u00e9simo aniversario debido a la pandemia. As\u00ed surgi\u00f3 la idea de hacer un juego de dados, algo sencillo y f\u00e1cil de entender: comes, juegas y, si tienes suerte, no pagas la cuenta. Este enfoque no solo busca celebrar, sino tambi\u00e9n atraer a m\u00e1s clientes en un sector que enfrenta dificultades.<\/p>\n
En medio de una econom\u00eda complicada, la propuesta de Mirecourt tiene un doble prop\u00f3sito: divertir a los clientes y aumentar la asistencia al restaurante. Este lanzamiento, que coincide con un aumento en los precios y el teletrabajo, es un gui\u00f1o a la necesidad de distender la atm\u00f3sfera actual.<\/p>\n
Para hacer realidad su concepto, Rodolphe dise\u00f1\u00f3 tres dados especiales. De las seis caras, cinco son en blanco y en una aparece la frase \u00abFerri\u00e8re 25 a\u00f1os\u00bb. Cada cliente tiene un lanzamiento, y si logra obtener tres caras ganadoras, se lleva la comida gratis, excluyendo bebidas y suplementos.<\/p>\n
El restaurante Ferri\u00e8re se destaca por su cocina francesa tradicional pero modernizada. Rodolphe menciona que han revivido vegetales olvidados, como el topinambur y el pana, que acompa\u00f1an platillos cl\u00e1sicos con un toque innovador. Por ejemplo, su famoso ris de veau se sirve hoy con salsa de pimienta verde, desafiando a los menos de 40 a\u00f1os a descubrir sabores de la gastronom\u00eda francesa ancestral.<\/p>\n
Uno de los platos m\u00e1s solicitados es el filet de res acompa\u00f1ado de gratinado de patatas con Brie de Meaux. Los clientes son tan aficionados a este platillo que incluso se muestran decepcionados si no est\u00e1 disponible. La pasi\u00f3n de Rodolphe por su cocina contribuye a mantener un men\u00fa que atrae a su clientela habitual.<\/p>\n
Lanzada el 15 de marzo, la estrategia de Rodolphe ha resultado en un 10% de incremento en la asistencia, un total de 250 nuevos comensales en la primera semana. A pesar de que los empleados de oficina suelen reducir sus salidas a comer debido a la carga laboral, esta propuesta ha creado un ambiente de oportunidad y diversi\u00f3n.<\/p>\n
Hasta ahora, diecis\u00e9is clientes han logrado la combinaci\u00f3n ganadora. Curiosamente, las primeras personas afortunadas no estaban al tanto de la promoci\u00f3n, mientras que los habituales que conoc\u00edan la posibilidad de ganar, no tuvieron la misma suerte.<\/p>\n
El restaurante Ferri\u00e8re no solo est\u00e1 celebrando un aniversario; tambi\u00e9n est\u00e1 redefiniendo la experiencia de comer fuera en tiempos dif\u00edciles. A trav\u00e9s de su innovadora propuesta de juego, Rodolphe Mirecourt est\u00e1 ofreciendo a sus clientes un motivo para sonre\u00edr, alej\u00e1ndose de la morosidad que nos rodea. Si deseas disfrutar de buena comida y un poco de emoci\u00f3n, Ferri\u00e8re te espera con los dados listos. \u00a1Atr\u00e9vete a probar tu suerte!<\/p>\n