{"id":1844179,"date":"2026-03-20T07:13:54","date_gmt":"2026-03-20T07:13:54","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/vendo-todo-en-el-oise-la-crisis-ha-diezmado-las-cervecerias-artesanales-en-pocos-anos\/"},"modified":"2026-03-20T07:14:01","modified_gmt":"2026-03-20T07:14:01","slug":"vendo-todo-en-el-oise-la-crisis-ha-diezmado-las-cervecerias-artesanales-en-pocos-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/vendo-todo-en-el-oise-la-crisis-ha-diezmado-las-cervecerias-artesanales-en-pocos-anos\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a1Vendo todo!\u00bb : en el Oise, la crisis ha diezmado las cervecer\u00edas artesanales en pocos a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n<div>\n<h2>La Crisis que Afecta a las Cervecer\u00edas Artesanales en el Oise<\/h2>\n<p>\u00ab\u00a1Usted llama por el equipo de cervecero, lo vendo todo!\u00bb. As\u00ed anunciaba su situaci\u00f3n Beno\u00eet-Pierre Scancar, cofundador de la Brasserie DS en Russy-Bemont, Oise, que desde el 31 de diciembre del a\u00f1o pasado ha dejado de operar. La brasserie, que buscaba educar los paladares a la cerveza artesanal al estilo anglosaj\u00f3n, se vio obligada a cerrar sus puertas debido a una crisis econ\u00f3mica devastadora.<\/p>\n<h3>Un Futuro Prometedor que Se Desvanece<\/h3>\n<p>La aventura de Brasserie DS comenz\u00f3 en 2021 con la promesa de producir entre 5 y 10 hectolitros de cerveza a la semana y la creaci\u00f3n de 16 variedades de cerveza en cuatro a\u00f1os. Sin embargo, la crisis que golpe\u00f3 a la industria cervecera, acentuada por el aumento de los precios de los ingredientes y la energ\u00eda, ha puesto en jaque a muchas cervecer\u00edas en el departamento.<\/p>\n<h3>Declive en la Producci\u00f3n y Ventas<\/h3>\n<p>En Oise, que en 2015 contaba con hasta 25 cervecer\u00edas, hoy solo quedan diez. Esta dram\u00e1tica reducci\u00f3n se ve reflejada en las historias de otros cerveceros, como Pascal D\u00e9trez, de la Petite brasserie picarde, quien tras 14 a\u00f1os de experiencia ha decidido cerrar debido a la falta de viabilidad econ\u00f3mica. \u201cEs tiempo de que tome mi retiro\u201d, confiesa.<\/p>\n<h2>La Cuesta Abajo: Aumento de Costos y Reducci\u00f3n de la Demanda<\/h2>\n<p>Beno\u00eet-Pierre Scancar explica que, a pesar de haber anticipado la crisis comprando una tonelada de malta, la combinaci\u00f3n de aumentos de costos en energ\u00eda, vidrio y papel ha sido fatal. La reducci\u00f3n del consumo de alcohol en 2024 y 2025 ha significado p\u00e9rdidas de hasta el 50% en producci\u00f3n para muchas peque\u00f1as cervecer\u00edas.<\/p>\n<h3>Las Consecuencias de la Crisis Econ\u00f3mica<\/h3>\n<p>La situaci\u00f3n no es exclusiva de Brasserie DS. La Brasserie Saint-Rieul, hist\u00f3rica en Oise, tambi\u00e9n reporta p\u00e9rdidas de entre el 26% y el 35%. Thomas D\u2019Heyg\u00e8re, responsable comercial, menciona que \u201cel promedio de compra ha disminuido, tanto en el local como en las entregas\u201d. Para sobrellevar la crisis, han introducido el esquema de botellas retornables.<\/p>\n<h2>Resistencia en Tiempos Dif\u00edciles<\/h2>\n<p>Mientras muchas cervecer\u00edas est\u00e1n cerrando, algunos como R\u00e9my Juquel, de Pap\u2019s, han logrado adaptarse. Trabajando desde casa, ha logrado mantener sus costos bajos, pero reconoce que su crecimiento se ha estancado en los \u00faltimos tres a\u00f1os. Resalta el cambio en los h\u00e1bitos de consumo, donde la demanda de cervezas sin alcohol ha aumentado, aunque \u00e9l mismo no produce este tipo de productos.<\/p>\n<h3>El Cambio en la Cultura Cervecera<\/h3>\n<p>Los consumidores ahora son m\u00e1s cautelosos con sus gastos, prefiriendo comprar solo un cart\u00f3n en lugar de llenar sus coches. Esto refleja una transformaci\u00f3n en el mercado cervecero que afecta no solo a productores sino tambi\u00e9n a bares y tiendas, muchos de los cuales han cerrado.<\/p>\n<h2>Reflexiones Finales sobre el Futuro de las Cervecer\u00edas Artesanales<\/h2>\n<p>La crisis que ha golpeado a las cervecer\u00edas artesanales en Oise es un reflejo de un panorama m\u00e1s amplio en la industria. Las lecciones aprendidas sugieren que el futuro estar\u00e1 marcado por una mayor adaptaci\u00f3n y resistencia en este sector. La innovaci\u00f3n, como la introducci\u00f3n de cervezas aromatizadas y un enfoque en la sostenibilidad, podr\u00eda ser la clave para la supervivencia.<\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/category\/general\/\" rel=\"dofollow\">General<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Crisis que Afecta a las Cervecer\u00edas Artesanales en el Oise \u00ab\u00a1Usted llama por el equipo de cervecero,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1844180,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[205,54214,312687,25468,732,31386,246,312092,312177,5281,339,26176],"class_list":["post-1844179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-finanzas","tag-anos","tag-artesanales","tag-bien-manger","tag-cervecerias","tag-crisis","tag-diezmado","tag-las","tag-ma-ville","tag-oise","tag-pocos","tag-todo","tag-vendo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1844179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1844179"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1844179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1844181,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1844179\/revisions\/1844181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1844180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1844179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1844179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1844179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}