\n<\/p>\n
Treinta empresarios tur\u00edsticos ofrecen una creaci\u00f3n contempor\u00e1nea basada en ingredientes y productos de la Edad Media. El arque\u00f3logo gastron\u00f3mico Jeroen van Vaerenbergh y el gastr\u00f3nomo Marcin Beaufort, junto con entusiastas creadores de tendencias, cultivadores locales y empresarios de catering, desarrollaron muchos Zwinhavenlekkers, basados \u200b\u200ben la investigaci\u00f3n arqueol\u00f3gica de ingredientes medievales ocultos en la regi\u00f3n de Zwin. <\/p>\n
El arque\u00f3logo alimentario experiment\u00f3, entre otras cosas, con el m\u00edtico grano del para\u00edso, el agua de rosas sirias, los pasteles escandinavos, la harina de mastelun, la cerveza picante, el pescado olvidado del mar del Norte, los limones en escabeche y muchos otros productos que se consum\u00edan en la regi\u00f3n de Zwin durante la Edad Media. Tambi\u00e9n panes medievales con levadura de cerveza y mermeladas con especias hasta helados con un toque c\u00edtrico o un c\u00f3ctel con extracto de caballa.<\/p>\n
Los ciclistas y visitantes de la regi\u00f3n de Zwin pueden descubrir los platos y delicias a partir del 1 de junio de 2022. Se puede encontrar m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la ruta ciclista y los creadores de tendencias participantes aqu\u00ed<\/a>\u2020<\/p>\n<\/div>\n