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\n l’essentiel<\/span> En conclusi\u00f3n, los PFAS contin\u00faan siendo una problem\u00e1tica relevante y compleja en la actualidad. A pesar de la existencia de regulaciones, la necesidad de una vigilancia m\u00e1s detallada y exhaustiva es evidente. La exposici\u00f3n constante a estos compuestos que se consideran \u201ceternos\u201d requiere que tanto las autoridades como la sociedad en general est\u00e9n alertas para mitigar sus efectos nocivos en la salud y el medio ambiente.<\/p>\n
\n L\u2019Agence du m\u00e9dicament publica dos informes el mi\u00e9rcoles 22 de octubre sobre los **PFAS**, conocidos como **contaminantes eternos**, que est\u00e1n presentes en nuestra vida cotidiana, y formula recomendaciones para un mejor control de estos compuestos.\n<\/p>\n<p>Los **PFAS** (sustancias per- y poli-fluoroalquiladas) se encuentran en el agua, en la tierra y en el aire. Son compuestos **ubicuos** pero, a la vez, mal regulados. Durante dos a\u00f1os, la **ANSES** (Agencia Nacional de Seguridad Alimentaria) recopil\u00f3 dos millones de datos sobre 142 PFAS y ha formulado estrategias de vigilancia, como se detalla en dos informes publicados el mi\u00e9rcoles 22 de octubre.<\/p>\n\n<h2 class=\"txt-chapitre\">\u00bfQu\u00e9 son los **PFAS**?<\/h2>\n\n<p>Desde un punto de vista qu\u00edmico, los **PFAS** son la uni\u00f3n entre \u00e1tomos de carbono y fl\u00faor, creando un v\u00ednculo pr\u00e1cticamente indestructible. Este v\u00ednculo se descompone de forma muy lenta despu\u00e9s de su uso o su liberaci\u00f3n al medio ambiente. Esto es lo que les ha valido el apodo de \"contaminantes eternos\", dado que pueden persistir en el medio ambiente y en el organismo durante d\u00e9cadas.<\/p>\n\n<h2 class=\"txt-chapitre\">\u00bfPara qu\u00e9 se utilizan los **PFAS**?<\/h2>\n\n<p>Los **PFAS** se utilizan en una amplia gama de productos industriales y de consumo debido a sus propiedades **antiadherentes**, **impermeabilizantes** y su **resistencia** al calor. Estos compuestos se encuentran en utensilios de cocina como sartenes, en **aislantes**, en ropa impermeable, en vajillas desechables de comida r\u00e1pida y en espumas antiincendios, entre otros productos.<\/p>\n\n<p class=\"std-elt__inline\">\n <strong>Te puede interesar:<\/strong>\n <a href=\"#\">Interdicci\u00f3n de los PFAS: \u00bfpor qu\u00e9 los utensilios de cocina no est\u00e1n afectados?<\/a>\n<\/p>\n\n<h2 class=\"txt-chapitre\">\u00bfEst\u00e1n los **PFAS** realmente controlados?<\/h2>\n\n<p>A d\u00eda de hoy, solo cuatro PFAS est\u00e1n regulados y se monitorean en algunos alimentos, como el pescado, los mariscos, los huevos y la carne (PFOS, PFOA, PFHxS, PFNA). Se ha demostrado su toxicidad y se les reconoce como responsables de un aumento en los **niveles de colesterol**, de ciertos tipos de c\u00e1ncer, y pueden afectar la **fertilidad** o el **desarrollo fetal**. Veinte PFAS est\u00e1n listados en la directiva sobre el agua potable y comenzar\u00e1n a ser monitoreados de forma obligatoria a partir del 1 de enero de 2026. El Ministerio de Ecolog\u00eda ya ofrece en su sitio web una **cartera de Francia** de la contaminaci\u00f3n de agua por PFAS.<\/p>\n\n<p class=\"std-elt__inline\">\n <strong>Te puede interesar:<\/strong>\n <a href=\"#\">En Toulouse, se ha encontrado un nuevo \"contaminante eterno\" en el agua potable<\/a>\n<\/p>\n\n<h2 class=\"txt-chapitre\">\u00bfQu\u00e9 propone la **ANSES**?<\/h2>\n\n<p>La Agencia del medicamento sugiere \"una estrategia de vigilancia para 247 PFAS\", seleccionados bas\u00e1ndose en un \"puntaje\" de los datos disponibles sobre su ocurrencia y toxicidad. Adem\u00e1s de la lista de veinte PFAS que ser\u00e1n controlados en el agua potable, se propone agregar cinco PFAS adicionales, incluyendo el \u00e1cido trifluoroac\u00e9tico (TFA). Esta mol\u00e9cula es la materia prima para la producci\u00f3n de productos **fitosanitarios** o **farmac\u00e9uticos** (antidiab\u00e9ticos, antivirales, anti-VIH, terapias anticancer\u00edgenas). La **ANSES** tambi\u00e9n sugiere supervisar alimentos como cereales, frutas y verduras, miel, az\u00facar y alimentos para beb\u00e9s. Hay que destacar que en Francia casi no se realizan controles de los PFAS en el aire, suelo o polvo.<\/p>\n\n<p class=\"std-elt__inline\">\n <strong>Te puede interesar:<\/strong>\n <a href=\"#\">\u00bfSe pueden reemplazar los irremplazables **PFAS**? C\u00f3mo vivir en la era post-moderna.<\/a>\n<\/p>\n\n<h2 class=\"txt-chapitre\">\u00bfNuestros cuerpos est\u00e1n contaminados por los **PFAS**?<\/h2>\n\n<p>Las concentraciones promedio de **PFAS** medidos en la sangre de la poblaci\u00f3n en Francia son \"inferiores a los l\u00edmites sanitarios\" existentes y \"est\u00e1n en el mismo orden de magnitud que las de nuestros vecinos europeos\", seg\u00fan indica C\u00e9line Druet, directora adjunta de evaluaci\u00f3n de riesgos en la **ANSES**.<\/p><\/code><\/pre>\n<\/div>\n