{"id":1787792,"date":"2025-10-09T01:20:50","date_gmt":"2025-10-09T01:20:50","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-michelin-va-a-distinguir-un-producto-muy-frances-despues-de-los-hoteles-y-los-restaurantes\/"},"modified":"2025-10-09T01:20:55","modified_gmt":"2025-10-09T01:20:55","slug":"el-michelin-va-a-distinguir-un-producto-muy-frances-despues-de-los-hoteles-y-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-michelin-va-a-distinguir-un-producto-muy-frances-despues-de-los-hoteles-y-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"El Michelin va a distinguir un producto muy franc\u00e9s despu\u00e9s de los hoteles y los restaurantes."},"content":{"rendered":"\n
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JEAN-CHRISTOPHE VERHAEGEN \/ AFP<\/p>\n

Le Michelin va distinguer un produit tr\u00e8s fran\u00e7ais apr\u00e8s les h\u00f4tels et les restaurants. (Photo du c\u00e9l\u00e8bre guide rouge prise en mars 2025)<\/p>\n<\/div>\n

El **gu\u00eda Michelin**, famoso por otorgar **estrellas** a restaurantes de alta gama, ha anunciado una nueva direcci\u00f3n: **distinguir los vinos**. Esta iniciativa, revelada el 8 de octubre por Gwendal Poullennec, director del gu\u00eda, llega poco m\u00e1s de un a\u00f1o despu\u00e9s del lanzamiento de su primer **ranking hotelero**. Este movimiento es parte de una diversificaci\u00f3n m\u00e1s amplia que se\u00f1ala un cambio en la estrategia de Michelin.<\/p>\n

El CEO de Michelin, Florent Menegaux, destac\u00f3 que aunque el grupo adquiri\u00f3 **Robert Parker Wine Advocate** en 2019, una de las voces m\u00e1s respetadas en la cr\u00edtica de vinos, la marca Michelin segu\u00eda teniendo una potencia significativa. Afirm\u00f3 que esto no significaba que **Robert Parker** fuese a desaparecer, sino que coexistir\u00edan, ofreciendo diferentes perspectivas dentro del \u00e1mbito vin\u00edcola.<\/p>\n

Dificultades en los a\u00f1os 2000<\/h2>\n

En las d\u00e9cadas anteriores, el gu\u00eda Michelin enfrent\u00f3 **retos significativos**. A partir del a\u00f1o 2000, experiment\u00f3 un declive que lo llev\u00f3 a replantear su modelo de negocio. Sin embargo, tras numerosas adaptaciones, el gu\u00eda, que este a\u00f1o celebra sus **125 a\u00f1os**, ha recuperado su rentabilidad. En este contexto, ha podido realizar inversiones y expandir su alcance a nuevas regiones.<\/p>\n

Desde 2018, Michelin se adentr\u00f3 en el sector de la **reservaci\u00f3n hotelera** al adquirir Tablet Hotels, convirti\u00e9ndose en una opci\u00f3n atractiva para quienes buscan alojamiento de lujo. Menegaux especific\u00f3 que, si bien mantienen el formato **impreso** en pa\u00edses hist\u00f3ricos, el modelo econ\u00f3mico se basa principalmente en **asociaciones** con gobiernos y marcas, centr\u00e1ndose tambi\u00e9n en la digitalizaci\u00f3n.<\/p>\n

Una de las razones del \u00e9xito del gu\u00eda es su internacionalizaci\u00f3n, presente hoy en **70 pa\u00edses**. Esta expansi\u00f3n incluye la disponibilidad de sus selecciones online y a trav\u00e9s de aplicaciones, facilitando el acceso a las recomendaciones y novedades en el mundo de la gastronom\u00eda y la hosteler\u00eda.<\/p>\n

Florent Menegaux tambi\u00e9n destac\u00f3 c\u00f3mo, en algunos pa\u00edses como **India**, el gu\u00eda era m\u00e1s conocido que los mismos **neum\u00e1ticos** Michelin. Esto demuestra la profundidad de la conexi\u00f3n cultural que ha desarrollado la marca a lo largo de los a\u00f1os. Sin embargo, \u00e9l asegur\u00f3 que la selecci\u00f3n de nuevos destinos no estaba dentro de su control directo.<\/p>\n

Primer palmar\u00e9s para otorgar las **claves Michelin**<\/h2>\n

Con el nuevo enfoque en la hoteler\u00eda, Michelin ha lanzado su primer **ranking hotelero** en 2023, con una selecci\u00f3n de alojamientos llamada las **Claves Michelin**. La primera selecci\u00f3n se presentar\u00e1 en abril de 2024. Este primer palmar\u00e9s global, que se revelar\u00e1 pr\u00f3ximamente, busca brindar mayor visibilidad a hoteles que sean dignos de ese reconocimiento.<\/p>\n

Los hoteles galardonados son evaluados de manera similar a los restaurantes, a trav\u00e9s de **inspectores an\u00f3nimos** que aseguran la calidad del servicio. Los establecimientos que obtienen una clave Michelin pueden usar el **sistema de reservas** del gu\u00eda, lo que representa una nueva v\u00eda de ingresos. Michelin cobra entre un **10 y 15%** de comisi\u00f3n por estas reservas, un porcentaje inferior al de las grandes plataformas de hoteler\u00eda pero sustancialmente m\u00e1s atractivo en comparaci\u00f3n con las reservas de restaurantes.<\/p>\n

Este enfoque no solo permite a Michelin expandir sus servicios, sino que tambi\u00e9n promueve sus sistemas de reserva, consolidando su marca en un mercado competitivo. La empresa enfatiza la autonom\u00eda entre los equipos comerciales y de selecci\u00f3n para mantener la **integridad** de las recomendaciones.<\/p>\n

\n Esta evoluci\u00f3n en el gu\u00eda Michelin, que ahora se adentra en el universo del vino y la hoteler\u00eda, representa una oportunidad de crecimiento y adaptaci\u00f3n en el mundo contempor\u00e1neo. La clave ser\u00e1 equilibrar la **tradici\u00f3n** con la **innovaci\u00f3n**, asegurando que el legado de calidad y prestigio que han cultivado durante m\u00e1s de un siglo se mantenga intacto. Con estas nuevas distinciones, Michelin busca atraer tanto a los amantes de la gastronom\u00eda como a aquellos que buscan experiencias \u00fanicas en el mundo del vino y el alojamiento, reafirmando su posici\u00f3n como un l\u00edder en el sector.
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