{"id":1784610,"date":"2025-10-01T06:38:12","date_gmt":"2025-10-01T06:38:12","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-vid-supera-nuestras-expectativas-primera-cosecha-para-un-viticultor-que-dejo-saumur-para-apostar-por-el-calvados\/"},"modified":"2025-10-01T06:38:12","modified_gmt":"2025-10-01T06:38:12","slug":"la-vid-supera-nuestras-expectativas-primera-cosecha-para-un-viticultor-que-dejo-saumur-para-apostar-por-el-calvados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-vid-supera-nuestras-expectativas-primera-cosecha-para-un-viticultor-que-dejo-saumur-para-apostar-por-el-calvados\/","title":{"rendered":"\u00ab La vid supera nuestras expectativas \u00bb: primera cosecha para un viticultor que dej\u00f3 Saumur para apostar por el Calvados."},"content":{"rendered":"\n<div>\n<section class=\"content\">\n<p class=\"paragraph text_align_left lp-f-body-02\"><strong>Un domaine vitivin\u00edcola escondido<\/strong> en el coraz\u00f3n de Normand\u00eda, donde la tradici\u00f3n cidrera y la producci\u00f3n de quesos marcan la pauta, nos sorprende con su apuesta por el vino. Situado en Marolles, en el <strong>pays d&#8217;Auge<\/strong>, el <strong>domaine des D\u00e9serts<\/strong> ha empezado a hacer historia con sus primeras vendijas en septiembre de 2025. Los protagonistas de esta aventura son <strong>S\u00e9bastien Fricker<\/strong> y su compa\u00f1era <strong>Claire De Meyer<\/strong>, quienes han tomado la audaz decisi\u00f3n de convertir tierras en descanso durante m\u00e1s de seis a\u00f1os en un vibrante vi\u00f1edo.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"content\">\n<p class=\"paragraph text_align_left lp-f-body-02\">Durante este primer evento de cosecha, <strong>vecinos y amigos<\/strong> se unieron a la celebraci\u00f3n. Fue una jornada especial donde los participantes recogieron uvas de calidad excepcionales, descritas por S\u00e9bastien como <strong>arom\u00e1ticas<\/strong>, con buena acidez y ph, elementos cruciales para garantizar una excelente conservaci\u00f3n del vino. Seg\u00fan sus palabras, el objetivo es crear un <strong>vino de placer<\/strong> que tambi\u00e9n pueda ser considerado un <strong>vino de guarda<\/strong>.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"content\">\n<p class=\"paragraph text_align_left lp-f-body-02\">La elecci\u00f3n de la ubicaci\u00f3n no fue al azar. Fricker ha dedicado tiempo a investigar y buscar las condiciones adecuadas para el cultivo de la vid. Su pasi\u00f3n por el vino le llev\u00f3 a realizar unas <strong>cincuenta visitas<\/strong> a diferentes parcelas, buscando la tierra perfecta, que en este caso es algo argilo-c\u00e1lcarea, ideal para el desarrollo de la vi\u00f1a. &#8220;Aqu\u00ed tenemos entre 30 y 40 cm de tierra vegetal, con caliza debajo&#8221;, explica mientras muestra un <strong>carotaje<\/strong> de su suelo. &#8220;Adem\u00e1s, estamos en una valle que nos protege de las tormentas&#8221;.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"content\">\n<h2 class=\"inline_title margin_bottom_md margin_top_xxl\">12 000 a 14 000 botellas para empezar<\/h2>\n<\/section>\n<section class=\"content\">\n<p class=\"paragraph text_align_left lp-f-body-02\">El desaf\u00edo que Fricker ha asumido es significativo, especialmente dado que Normand\u00eda no es conocida tradicionalmente como una regi\u00f3n vin\u00edcola. Sin embargo, est\u00e1 emocionado por las posibilidades que ofrece la regi\u00f3n. &#8220;En Normand\u00eda, es como un bar abierto. Hay todo por crear. Sabemos que, en una o dos generaciones, el calentamiento global complicar\u00e1 las cosas en Saumur, como ya ocurre en el sur de Francia&#8221;, declara con optimismo.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"content\">\n<p class=\"paragraph text_align_left lp-f-body-02\">Comenzando con 4.5 hect\u00e1reas, la producci\u00f3n inicial se estima en entre <strong>12 000 y 14 000 botellas<\/strong>. Sin embargo, Fricker tiene grandes planes: aspira a expandirse a 8 a 10 hect\u00e1reas en los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os. Uno de los proyectos m\u00e1s ambiciosos es la construcci\u00f3n de un edificio de producci\u00f3n en la ladera del vi\u00f1edo, que aprovechar\u00e1 el desnivel natural para reducir el uso de bombas.<strong> Esto podr\u00eda resultar en un ahorro energ\u00e9tico <\/strong> significativo y en un menor contacto del vino con el ox\u00edgeno.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"content\">\n<p class=\"paragraph text_align_left lp-f-body-02\">El presupuesto para este proyecto es de aproximadamente <strong>2.5 millones de euros<\/strong>. Aunque la disminuci\u00f3n del consumo de vino podr\u00eda hacer que esta inversi\u00f3n parezca arriesgada, Fricker est\u00e1 convencido de su plan. &#8220;La vi\u00f1a est\u00e1 superando nuestras expectativas. Plantamos en abril de 2023 y, aunque enfrentamos una sequ\u00eda, 2024 fue muy h\u00famedo, lo que ha permitido un buen desarrollo de las ra\u00edces&#8221;, comenta. La visi\u00f3n de Fricker se centra en ofrecer <strong>vinos m\u00e1s afrutados y con menos alcohol<\/strong> para conectar con una nueva generaci\u00f3n de consumidores.<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"content\">\n<p class=\"paragraph text_align_left lp-f_body-02\">Tras las vendimias, los esfuerzos se centran en la producci\u00f3n. El vino pasar\u00e1 a las <strong>cubas para Navidad<\/strong> y las primeras variedades estar\u00e1n disponibles en primavera, marcando un hito en esta nueva aventura. La cuv\u00e9e de crianza est\u00e1 proyectada para finales de 2026, indicando que el viaje de este nuevo dominio apenas est\u00e1 comenzando. La valent\u00eda de S\u00e9bastien y Claire promete no solo enriquecer el paisaje vin\u00edcola de Normand\u00eda, sino tambi\u00e9n abrir un nuevo cap\u00edtulo en la historia del vino franc\u00e9s.<\/p>\n<\/section>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/category\/general\/\" rel=\"dofollow\">General<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un domaine vitivin\u00edcola escondido en el coraz\u00f3n de Normand\u00eda, donde la tradici\u00f3n cidrera y la producci\u00f3n de quesos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[20336,316166,312582,21632,5312,312101,147808,1332,12093,18,231,366,274419,4327,238811,98316],"class_list":["post-1784610","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-finanzas","tag-apostar","tag-calvados","tag-calvados-14","tag-cosecha","tag-dejo","tag-departements-horsidfo","tag-economie","tag-expectativas","tag-nuestras","tag-para","tag-por","tag-primera","tag-saumur","tag-supera","tag-vid","tag-viticultor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1784610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1784610"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1784610\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1784610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1784610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1784610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}