{"id":178367,"date":"2022-05-30T06:35:52","date_gmt":"2022-05-30T06:35:52","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/los-tomates-son-una-excelente-fuente-de-antioxidantes-protegen-la-salud-ocular-y-tambien-son-valiosos-aliados-en-la-dieta-sin-embargo-hay-casos-en-los-que-es-mejor-limitar-su-consumo-aqui-porque\/"},"modified":"2022-05-30T06:35:58","modified_gmt":"2022-05-30T06:35:58","slug":"los-tomates-son-una-excelente-fuente-de-antioxidantes-protegen-la-salud-ocular-y-tambien-son-valiosos-aliados-en-la-dieta-sin-embargo-hay-casos-en-los-que-es-mejor-limitar-su-consumo-aqui-porque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/los-tomates-son-una-excelente-fuente-de-antioxidantes-protegen-la-salud-ocular-y-tambien-son-valiosos-aliados-en-la-dieta-sin-embargo-hay-casos-en-los-que-es-mejor-limitar-su-consumo-aqui-porque\/","title":{"rendered":"Los tomates son una excelente fuente de antioxidantes, protegen la salud ocular y tambi\u00e9n son valiosos aliados en la dieta. Sin embargo, hay casos en los que es mejor limitar su consumo. Aqu\u00ed porque"},"content":{"rendered":"


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S.<\/span>s\u00edmbolo por excelencia de las mesas de verano, i Tomates<\/strong> ahora son conocidos no solo por su versatilidad en la cocina, sino tambi\u00e9n por muchas propiedades beneficiosas<\/strong> en t\u00e9rminos de salud<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfSu secreto? los licopeno<\/strong>que es un poderoso antioxidante que puede tener efectos beneficiosos en el cuerpo.<\/p>\n

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De propiedades anti-edad a virtudes salvadoras de la vista, con el asesoramiento de la Doctora Mar\u00eda Bravo, nutricionista de Humanitas San Pio X<\/a>hemos repasado todas las virtudes del tomate para nuestra salud.<\/p>\n

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\u00bfVerdura o fruta?<\/h2>\n

Estamos acostumbrados a considerarlo una hortaliza, sin embargo lo primero que hay que saber es que en realidad el tomate desde el punto de vista bot\u00e1nico<\/strong> es un Fruta<\/strong>ya que contiene semillas y crece a partir de la flor de la planta de tomate.<\/p>\n

Es precisamente la feructo de Lycopersicon esculentum<\/em><\/strong>una especie perteneciente a la familia de las solan\u00e1ceas, originaria de Am\u00e9rica Central y ya cultivada por los aztecas antes de que los exploradores espa\u00f1oles la dieran a conocer al resto del mundo.<\/p>\n

Tomates: propiedades nutricionales<\/h2>\n

Entonces, \u00bfqu\u00e9 contiene el tomate? Y porque puede considerarse un aliado para nuestra salud adem\u00e1s de un elixir de juventud<\/strong>? En primer lugar porque es una excelente fuente de antioxidantes. El licopeno, de hecho, o la mol\u00e9cula que le da a la fruta su hermoso color rojo, junto con los carotenoides, ayuda al cuerpo a defenderse de la acci\u00f3n de los radicales libres<\/strong>, previniendo enfermedades relacionadas con el envejecimiento celular. En particular, el licopeno puede considerarse eficaz para proteger la piel del c\u00e1ncer.<\/p>\n

ayuda para la vista<\/h2>\n

No s\u00f3lo eso, dentro de los tomates tambi\u00e9n est\u00e1 el zeaxantina<\/strong>otro valioso antioxidante en lugar de protege tus ojos<\/strong>limitando los riesgos de degeneraci\u00f3n macular.<\/p>\n

De hecho, seg\u00fan varios estudios, una ingesta \u00f3ptima de zeaxantina podr\u00eda contribuir a la salud ocular y, en particular, a la de la retina y especialmente a la m\u00e1cula. La zeaxantina ayudar\u00eda a mantener la retina sana al estabilizar las membranas de la retina, ayudando a hacerlas m\u00e1s resistentes al da\u00f1o causado por la luz.<\/p>\n

Tomates: un concentrado de vitaminas<\/h2>\n

No s\u00f3lo eso, el tomate tambi\u00e9n es una excelente fuente de vitaminas<\/strong>. Principalmente vitamina C<\/strong>esencial para fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico, de vitamina K<\/strong>importante para la coagulaci\u00f3n, y algunos vitaminas B<\/strong>preciosos aliados del metabolismo.<\/p>\n

A estos se sumar\u00edan los beneficios de minerales<\/strong> como f\u00f3sforo, calcio y potasio.<\/p>\n

Gracias a esta mezcla de nutrientes, el tomate tambi\u00e9n es reconocido por su capacidad para apoyar la salud cardiovascular,<\/strong> mantener a raya el llamado colesterol malo y mantener la presi\u00f3n arterial bajo control. De hecho, se cree que el consumo regular de tomates puede ayudar a disminuir la presi\u00f3n arterial sist\u00f3lica.<\/p>\n

Un buen aliado incluso a dieta<\/h2>\n

\u00bfUna raz\u00f3n m\u00e1s para abastecerlos en el verano? Tomates tambi\u00e9n son un alimento recomendado en dietas de adelgazamiento<\/strong>, por varias razones. el primero es de ellos ingesta baja en calor\u00edas<\/strong>son unas 19 calor\u00edas por cada 100 gramos de tomate crudo maduro.<\/p>\n

m\u00e1s los tomates son ricas en agua<\/strong> y por lo tanto eficaz, si se come crudo y sin a\u00f1adir sal, en promover la diuresis<\/strong>. Adem\u00e1s contienen carnicina<\/strong>que es un amino\u00e1cido que ayuda al cuerpo a transformar la grasa en energ\u00eda.<\/p>\n

A diferencia de otros alimentos, cuyas propiedades beneficiosas pueden aprovecharse mejor crudo, el tomate tiene una caracter\u00edstica muy particular: cocinar, de hecho, mejora la biodisponibilidad del licopeno<\/strong> al m\u00e1ximo beneficio de sus propiedades antioxidantes.<\/p>\n

Tomates: cuidado con las alergias<\/h2>\n

Por tanto, si es cierto que los tomates son un alimento preciado, tambi\u00e9n hay que recordar que hay casos en los que se desaconseja rotundamente su consumo.<\/p>\n

En primer lugar, en caso de reacciones al\u00e9rgicas: alergia al tomate<\/strong>provocada por la presencia de histamina<\/strong>de hecho, es uno de los m\u00e1s extendidos y puede manifestarse con s\u00edntomas que afectan al sistema gastrointestinal as\u00ed como con manifestaciones cut\u00e1neas.<\/p>\n

Incluso qui\u00e9n es \u00e9l al\u00e9rgico al n\u00edquel<\/strong>Tambi\u00e9n se debe prestar atenci\u00f3n al consumo de tomates que se encuentran entre los alimentos que pueden contener mayores trazas de este metal. De hecho, en sujetos sensibles, el n\u00edquel ingerido con alimentos, adem\u00e1s de la cl\u00e1sica y molesta dermatitis, tambi\u00e9n puede provocar trastornos gastrointestinales. La alternativa en este caso es elegir tomates de cultivo hidrop\u00f3nico<\/b>pr\u00e1ctica agr\u00edcola que consiste en cultivo<\/b> de las plantas, en lugar de en el suelo, en soluciones acuosas de sales nutricionales.<\/p>\n

\u00bfDolor de cabeza? falla de tiramina<\/h2>\n

Otro aspecto a tener en cuenta es que los tomates se encuentran entre los alimentos que contienen tiramina<\/strong>una sustancia que puede causar en algunas personas dolores de cabeza y dolores de cabeza<\/strong>. Si bien es cierto que no existen alimentos sin esta sustancia, es \u00fatil, no obstante, conocer los alimentos que son m\u00e1s ricos en ella, sobre todo si se est\u00e1 sujeto a trastornos de este tipo. Entre los alimentos que contienen mayores cantidades de tiramina, adem\u00e1s del tomate, tambi\u00e9n se encuentran los quesos a\u00f1ejos, las carnes, el at\u00fan, el vino tinto y blanco y los huevos.<\/p>\n

Pero eso no es todo: a menudo se dice que los tomates no se recomiendan incluso en caso de gastritis y acidez estomacal. \u00bfEs realmente as\u00ed? Con el consejo del m\u00e9dico. Paola Campagnoli, gastroenter\u00f3loga<\/strong> por Humanitas San P\u00edo X, <\/span>hemos tratado de dar una respuesta.<\/p>\n

Tomates y acidez estomacal<\/h2>\n

Los tomates est\u00e1n entre los alimentos que pueden estimular una mayor producci\u00f3n de \u00e1cido g\u00e1strico<\/strong>una caracter\u00edstica a menudo asociada con la aparici\u00f3n de acidez estomacal o dolor en el est\u00f3mago.<\/p>\n

La causa es la presencia de \u00c1cidos org\u00e1nicos<\/strong> los cuales, si por un lado pueden ayudar a estimular la digesti\u00f3n g\u00e1strica y salival, por otro lado pueden disminuir el PH del est\u00f3mago y por lo tanto causar molestias a quienes padecen irritaci\u00f3n o ardor estomacal.<\/strong><\/p>\n

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im\u00e1genes falsas<\/p>\n<\/div>\n

Tomates y reflujo y gastroesof\u00e1gico<\/h2>\n

Tambi\u00e9n debe limitarse el consumo de tomates en el caso de reflujo gastroesof\u00e1gico<\/strong>un trastorno que afecta alrededor del 10-20% de la poblaci\u00f3n en Europa y ocurre cuando Los jugos g\u00e1stricos que se encuentran en el est\u00f3mago entran en contacto con el es\u00f3fago.<\/strong>provocando ardor.<\/p>\n

Entre los alimentos que pueden tender a ser m\u00e1s nocivos para quienes padecen reflujo gastroesof\u00e1gico, adem\u00e1s de los alimentos muy grasos, como las frituras, tambi\u00e9n se encuentran los \u00e1cidos, como los c\u00edtricos, el vinagre, el caf\u00e9 y en algunos casos el tomate crudo. Por eso la recomendaci\u00f3n para los que sufren de reflujo es consumir los tomates preferiblemente despu\u00e9s de cocinarlos<\/strong>.\n<\/p>\n

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Al ser \u00e1cidos, adem\u00e1s de aumentar los trastornos de reflujo, los tomates, si se consumen en gran cantidad, pueden finalmente empeorar los s\u00edntomas de gastritis o s\u00edndrome del intestino irritable. <\/strong>Una estrategia \u00fatil es quitar la piel y las semillas de los tomates<\/strong> para limitar posibles perturbaciones.<\/span><\/p>\n<\/p>\n

iO Donna \u00a9 REPRODUCCI\u00d3N RESERVADA<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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