{"id":1782318,"date":"2025-09-25T12:21:32","date_gmt":"2025-09-25T12:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/no-se-nos-remunera-claramente-de-acuerdo-a-nuestro-justo-coste-agricultores-ecologicos-de-aube-denuncian-un-abandono-politico\/"},"modified":"2025-09-25T12:21:32","modified_gmt":"2025-09-25T12:21:32","slug":"no-se-nos-remunera-claramente-de-acuerdo-a-nuestro-justo-coste-agricultores-ecologicos-de-aube-denuncian-un-abandono-politico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/no-se-nos-remunera-claramente-de-acuerdo-a-nuestro-justo-coste-agricultores-ecologicos-de-aube-denuncian-un-abandono-politico\/","title":{"rendered":"\u00ab No se nos remunera claramente de acuerdo a nuestro justo coste\u00bb: agricultores ecol\u00f3gicos de Aube denuncian un abandono pol\u00edtico."},"content":{"rendered":"\n
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La Lucha de los Productores de Bio en Aube<\/h2>\n

La agricultura biol\u00f3gica<\/strong> ha enfrentado serios desaf\u00edos en los \u00faltimos a\u00f1os, y los productores del departamento de Aube no son la excepci\u00f3n. Mientras los j\u00f3venes agricultores y la FNSEA se movilizan, los productores biol\u00f3gicos del Aube, con 332 miembros, est\u00e1n alzando la voz. Uno de ellos es Maxime Thorey, quien administra una granja 100% biol\u00f3gica y local en Lantages, un peque\u00f1o pueblo cerca de Chaource. La historia de su familia en la agricultura biol\u00f3gica comenz\u00f3 en 1968, cuando su abuelo empez\u00f3 a manejar la explotaci\u00f3n familiar.<\/p>\n<\/section>\n

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Ahora, casi seis d\u00e9cadas despu\u00e9s<\/strong>, Maxime sigue firme en sus convicciones. “Creemos en la agricultura biol\u00f3gica por sus beneficios ambientales, para nuestra salud y la de nuestros consumidores, as\u00ed como por el bienestar de nuestros animales,” se\u00f1ala. Sin embargo, la realidad financiera presenta un desaf\u00edo, como admite el agricultor: “En ciertos a\u00f1os, incluso ganamos menos que en la agricultura convencional.”<\/p>\n<\/section>\n

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El Precio del Leche Bio<\/h2>\n<\/section>\n
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La granja de Maxime es diversa<\/strong>: produce leche, carne, cereales y girasoles. Esto le ayuda a manejar mejor las fluctuaciones del mercado, aunque no elimina por completo los problemas. “Actualmente, tenemos un gran problema en la industria l\u00e1ctea,” apunta Maxime. “Estamos comercializados por Biolait, la mayor cooperativa l\u00e1ctea bio en Francia, pero ellos tambi\u00e9n sufren. Venden la leche a industrias que no quieren pagar un precio justo. Hoy en d\u00eda, vendo mi leche por aproximadamente 450 euros por 1,000 litros, mientras que la leche convencional se vende a 500 euros.”<\/p>\n<\/section>\n

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Este es un gran deslizamiento para el productor, quien cuida meticulosamente de sus animales. “Claramente no recibimos una compensaci\u00f3n justa,” lamenta Maxime. “Recibimos menos a pesar de que nuestra leche es m\u00e1s cualitativa. Para nosotros, esto es una injusticia, y a\u00fan as\u00ed vemos que la leche bio es m\u00e1s cara en los supermercados.”<\/p>\n<\/section>\n

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Como producto perecedero, el leche<\/strong> enfrenta el desaf\u00edo de su corta duraci\u00f3n. “Debemos ser recogidos cada tres d\u00edas, y si nuestra leche no se vende, se tira,” explica el agricultor. “Los industriales y las grandes superficies aprovechan esta situaci\u00f3n y piensan que pueden comprar la leche m\u00e1s barata porque estamos obligados a vender.” La ley Egalim, que establece que el productor no debe vender sus productos a p\u00e9rdida, no se est\u00e1 aplicando de forma efectiva en la industria l\u00e1ctea biol\u00f3gica.<\/p>\n<\/section>\n

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Disminuci\u00f3n de la Superficie Agr\u00edcola Bio<\/h2>\n<\/section>\n
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Maxime no est\u00e1 solo en su lucha; muchos agricultores bio<\/strong> comparten sus preocupaciones en lo que se considera un periodo in\u00e9dito de turbulencias. En 2024, el mercado nacional ha aumentado en un 0,8% en valor, representando m\u00e1s de 12 mil millones de euros a trav\u00e9s de supermercados, tiendas especializadas y ventas directas. Sin embargo, este crecimiento no se ha sentido en todos los sectores, especialmente en la carne y el pescado.<\/p>\n<\/section>\n

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A pesar de que el bio representa el 10.1% de la producci\u00f3n francesa, la p\u00e9rdida de 110,000 hect\u00e1reas en solo dos a\u00f1os ha causado preocupaci\u00f3n en el sector. “Desde 2022, la situaci\u00f3n ha empeorado tras un periodo de crecimiento sostenido,” comenta Th\u00e9o Hotte, presidente del grupo. Este productor de sidra y otros productos biol\u00f3gicos lamenta el creciente discurso negativo sobre el bio, que antes despertaba solo simpat\u00eda o indiferencia.<\/p>\n<\/section>\n

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Una de las preocupaciones de los agricultores es el proyecto de eliminaci\u00f3n de la Agencia Bio, que promueve el sector, y que se espera que entre en vigor a principios de 2025. A esto se suma un recorte de 15 millones de euros por parte del Ministerio de Agricultura. Adem\u00e1s, se enfrentan a acusaciones de que algunas producciones no son totalmente biol\u00f3gicas porque est\u00e1n cerca de parcelas convencionales.<\/p>\n<\/section>\n

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Necesidad de Ayudas para Producir Mejor<\/h2>\n<\/section>\n
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El respeto del 20% de productos bio exigido por la ley Egalim en la restauraci\u00f3n p\u00fablica a\u00fan no se ha alcanzado, ya que actualmente solo se encuentra en un 6% en Francia. “Nos gustar\u00eda que los poderes p\u00fablicos locales fomentaran la inclusi\u00f3n de bio en las cantinas, lo que beneficiar\u00eda a los productores locales,” afirma Maxime. El Consejo Departamental de Aube est\u00e1 trabajando en un plan alimentario que tambi\u00e9n abordar\u00e1 este tema.<\/p>\n<\/section>\n

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Mientras los agricultores luchan por el “hecho en Francia,” Th\u00e9o Hotte subraya que el 71% de los productos bio comprados en Francia son de origen nacional. A pesar de que los productos bio en general son m\u00e1s caros y producen menos, esta forma de agricultura es m\u00e1s aceptable socialmente. “La agricultura biol\u00f3gica protege los recursos h\u00eddricos y genera m\u00e1s empleos,” concluye Maxime. “Es imprescindible que la sociedad reconozca estos beneficios y apoye la transici\u00f3n hacia una agricultura m\u00e1s sostenible.”\u00a0<\/p>\n<\/section>\n<\/div>\n


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