{"id":1782210,"date":"2025-09-25T06:40:13","date_gmt":"2025-09-25T06:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/bistronomia-en-france-tv-una-sabrosa-serie-que-se-mete-de-lleno-en-la-cocina\/"},"modified":"2025-09-25T06:40:13","modified_gmt":"2025-09-25T06:40:13","slug":"bistronomia-en-france-tv-una-sabrosa-serie-que-se-mete-de-lleno-en-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/bistronomia-en-france-tv-una-sabrosa-serie-que-se-mete-de-lleno-en-la-cocina\/","title":{"rendered":"\u00ab Bistronom\u00eda \u00bb en France.tv: \u00a1una sabrosa serie que se mete de lleno en la cocina!"},"content":{"rendered":"\n
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\u00ab Bistronomia \u00bb<\/strong> ha ganado el premio al mejor guion en el Festival de la Ficci\u00f3n de La Rochelle, y es totalmente merecido. Esta formidable serie de nueve episodios de 26 minutos nos sumerge en el a\u00f1o 2005, en los entresijos del nacimiento de la bistronom\u00eda<\/strong>, una nueva forma de cocinar que es menos elitista y m\u00e1s accesible para todos.<\/p>\n<\/section>\n

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P\u00e9tillante, sociocultural, feminista y deliciosa, la serie cuenta con unas actuaciones excepcionales y hace su debut en la plataforma gratuita de France T\u00e9l\u00e9visions<\/strong> (France.tv<\/strong>) el pr\u00f3ximo jueves 25 de septiembre, antes de ser emitida en France 2<\/strong>. \u00a1En la mesa, se est\u00e1 produciendo una revoluci\u00f3n culinaria!<\/p>\n<\/section>\n

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Un consejo: no te sientes a ver \u00ab Bistronomia \u00bb<\/strong> con el est\u00f3mago vac\u00edo. Aunque es m\u00e1s que una fascinante ficci\u00f3n sobre buena comida, los platos deliciosos que desfilan a lo largo de los cap\u00edtulos pueden convertirse en una verdadera tortura para tu apetito.<\/p>\n<\/section>\n

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Con \u00ab Bistronomia \u00bb<\/strong>, regresamos a octubre de 2005. Estallan revueltas en las afueras, tras la muerte de dos adolescentes en Clichy-sous-Bois, y Nicolas Sarkozy, entonces Ministro del Interior, pronuncia su famoso “Vamos a deshacernos de la chusma”. La serie comienza con im\u00e1genes de disturbios, lo que presenta el contexto donde vive Johanna<\/strong>. Mestiza y en sus veintes, fue criada por sus abuelos, quienes la miman a pesar de las dificultades que presenta la vida.<\/p>\n<\/section>\n

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Su pasi\u00f3n es la cocina. Es una luchadora y trabaja en la cocina de un restaurante con estrella Michelin en Par\u00eds. Sin embargo, detr\u00e1s de las elegantes mesas y los tentadores platos, hay un mundo que a menudo no es muy bonito, especialmente si eres una mujer de los suburbios y no tienes la piel blanca.<\/p>\n<\/section>\n

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Es en este restaurante donde Johanna conoce a Amandine<\/strong> y Vivian<\/strong>. Con la misma edad y pasi\u00f3n por la gastronom\u00eda, sue\u00f1an con ser chefs o cr\u00edticos. \u00bfC\u00f3mo soportar un entorno elitista, donde a menudo prevalece la violencia patriarcal y la competencia por las estrellas? \u00bfY si juntos inventaran una nueva gastronom\u00eda, m\u00e1s democr\u00e1tica y liberada de los est\u00e1ndares acad\u00e9micos?<\/p>\n<\/section>\n

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\u00ab Con la bistronom\u00eda, la cocina es para todos \u00bb<\/h2>\n<\/section>\n
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Protagonizada por tres fant\u00e1sticos actores, con una menci\u00f3n especial para Louise Lab\u00e8que<\/strong>, que brilla con sinceridad y emoci\u00f3n en su papel de Amandine, una privilegiada que busca su lugar en el mundo, \u00ab Bistronomia \u00bb<\/strong> no ha sido un proyecto sencillo, ya que Canal + se retir\u00f3 del proyecto en camino. “Gracias al servicio p\u00fablico”, sonr\u00ede la guionista Marie-Sophie Chambon<\/strong>, quien tuvo la idea de esta serie en 2019, inspirada por una conversaci\u00f3n con Marine Bidaud<\/strong> y Alexandre Cammas<\/strong>, fundadores del Fooding, un gu\u00eda gastron\u00f3mica independiente.<\/p>\n<\/section>\n

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“Sent\u00ed la necesidad de escribir sobre mujeres y gastronom\u00eda”, recuerda la guionista. “Crec\u00ed con una visi\u00f3n contradictoria de la cocina: siempre vi a mujeres cocinar en casa y a hombres dominando el espacio prestigioso. \u00bfPor qu\u00e9 la cocina dom\u00e9stica era femenina y la alta gastronom\u00eda masculina?”<\/p>\n<\/section>\n

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Durante meses, e incluso a\u00f1os, se sumergi\u00f3 en esta revoluci\u00f3n culinaria que ha transformado la sociedad francesa. El resultado es una serie rica y apasionante que lleva una ambici\u00f3n social: “La gastronom\u00eda ha sido pensada como un mundo cerrado, reservado para aquellos que disponen de los medios, del g\u00e9nero o de los c\u00f3digos necesarios. Con la bistronom\u00eda, la cocina es para todos, no solo para una \u00e9lite social o cultural.”<\/p>\n<\/section>\n

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Un casting de alta calidad<\/h2>\n<\/section>\n
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La serie tambi\u00e9n critica la disparidad en el tratamiento entre hombres y mujeres. “Con mis coautoras, tuvimos la fortuna de conocer a Nora Bouazzouni<\/strong>, quien investigaba las violencias en la cocina y recib\u00eda decenas de testimonios diarios, tanto en peque\u00f1as cocinas como en las de grandes chefs”, se\u00f1ala la guionista Ana\u00efs Carpita.<\/p>\n<\/section>\n

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“Aunque el movimiento #MeToo ha pasado, la fuerza de la serie ideada por Marie-Sophie Chambon radica en que se desarrolla a principios de los a\u00f1os 2000 y su mensaje sigue siendo incre\u00edblemente pertinente”, destaca Carpita.<\/p>\n<\/section>\n

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M\u00e1s all\u00e1 de los impresionantes talentos de Lowa-Ang\u00e9lys Tshikaya<\/strong>, Louise Lab\u00e8que<\/strong> y \u00c9douard Sulpice<\/strong>, el elenco completo es excepcional. Disfrutamos mucho de Jean-Hugues Anglade<\/strong>, quien interpreta a un cr\u00edtico culinario detestable, y de Thomas VDB<\/strong>, un hilarante emprendedor riqu\u00edsimo y sin escr\u00fapulos que se ve a s\u00ed mismo como un buen samaritano.<\/p>\n<\/section>\n

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\nLa nota de la redacci\u00f3n:<\/span><\/p>\n

\u00ab Bistronomia \u00bb,<\/span> una serie de 9 episodios de 26 min creada por Marie-Sophie Chambon, con la colaboraci\u00f3n de Judith Havas, Ana\u00efs Carpita y Camille Pierrard, basado en una idea original de Marine Bidaud y Alexandre Cammas, con Lowa-Ang\u00e9lys Tshikaya, Louise Lab\u00e8que, \u00c9douard Sulpice, \u00c9velyne Cervera, Jean-Hugues Anglade, Thomas VDB… Disponible en su totalidad en france.tv<\/strong> a partir del 25 de septiembre y pr\u00f3ximamente en France 2<\/strong>.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n


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