\n<\/p>\n
\nl’essentiel<\/span> \nCuando las **hojas muertas** forman un manto h\u00famedo en el suelo, los m\u00e1s **sabios** saben que se pueden encontrar **tesoros** en el bosque, siempre que se sepa d\u00f3nde buscarlos y c\u00f3mo identificar lo que se encuentra. El entusiasmo por los hongos no es nuevo; hace 13,000 a\u00f1os ya se organizaban recolecciones en **Chile**. Hoy, la **Oficina Nacional de Bosques (ONF)** estima que cerca de 5,000 toneladas de hongos se recolectan cada a\u00f1o. Y aunque los m\u00e1s veteranos no fallan a la cita con el bosque, los m\u00e1s j\u00f3venes tambi\u00e9n se est\u00e1n sumando a esta actividad.\n<\/p>\n \nCada vez hay m\u00e1s **talleres**, **salidas** y **asociaciones** que se crean para transmitir el amor por la **recolecci\u00f3n salvaje** a las nuevas generaciones. Seducidos por la posibilidad de desconectarse en plena **naturaleza**, los j\u00f3venes muestran un creciente inter\u00e9s por los hongos. En un art\u00edculo reciente de Ouest France<\/em><\/a>, algunos revelan que redescubren las actividades que sol\u00edan **despreciar** con sus **padres**, como **rompecabezas** o **paseos** en el bosque. Otros encuentran en la recolecci\u00f3n la **adrenalina** de una caza del tesoro, acompa\u00f1ada de un imperativo de **discreci\u00f3n**. Como todo buen tesoro, los **c\u00e9spedes** y otras **girolles** son muy codiciados, y algunos se vuelven ingeniosos para mantener sus “esquinas de hongos” en secreto. Algunos veteranos en **Ari\u00e8ge** confiesan que ya no toman el coche para ir a recolectar **boletus**, ya que “las personas del pueblo pueden identificar f\u00e1cilmente la placa en el borde de la carretera…”\n<\/p>\n \nA leer tambi\u00e9n:<\/strong> \nDurante mucho tiempo, esta pr\u00e1ctica estuvo reservada a los **conocedores**, pero ahora se democratiza, gracias al impulso de **asociaciones** de **mic\u00f3logos** y aplicaciones que facilitan la identificaci\u00f3n de los hongos. Sin embargo, hay que tener cuidado con el exceso de **confianza**; los accidentes son a\u00fan frecuentes y pueden ser, en los casos m\u00e1s graves, **fatales**. Seg\u00fan Sant\u00e9.gouv<\/em><\/a>, los hongos pueden causar ” **trastornos digestivos graves**, complicaciones renales, da\u00f1os al h\u00edgado que pueden requerir un **trasplante**. Estas intoxicaciones pueden causar hospitalizaci\u00f3n en **cuidados intensivos**, y a veces conducen a la muerte”.\n<\/p>\n \nLos centros de **toxicolog\u00eda** han registrado 1,482 intoxicaciones entre el 1 de julio y el 31 de diciembre de 2023 en Francia. Entre ellas, 23 casos fueron **graves**, pero no se registraron muertes. Afortunadamente, estos n\u00fameros han ido disminuyendo desde 2021, un a\u00f1o que tuvo 4 muertes. De los 1,482 casos, 45 (3%) correspond\u00edan a **ingerencias accidentales** de menores de edad (30 casos menores de 10 a\u00f1os) o de adultos con problemas **cognitivos**, que hab\u00edan comido un hongo en el jard\u00edn, en la escuela, en el parque o en la naturaleza sin que sus padres o cuidadores lo supieran, seg\u00fan el sitio del gobierno.\n<\/p>\n \n**Gis\u00e8le Bouchaya** ha trabajado arduamente para prevenir tales tragedias. Como farmac\u00e9utica formada en **micolog\u00eda**, hoy preside la **Asociaci\u00f3n Micol\u00f3gica de Farmac\u00e9uticos del Suroeste (AMPSO)**. Recuerda haber vivido “el miedo de su vida” cuando vio a una persona present\u00e1ndole su cesta para verificaci\u00f3n. “Hab\u00eda una **amanita faloide**”, recuerda con **escalofr\u00edos**, uno de los hongos m\u00e1s mortales del mundo. Para esta apasionada, es imprescindible solicitar siempre una verificaci\u00f3n, ya que hasta los hongos m\u00e1s conocidos pueden resultar **enga\u00f1osos**. “La amanita muscaria es quiz\u00e1s el hongo m\u00e1s conocido, con su color rojo y manchas blancas: es el hongo de los **Pitufos**”, explica Gis\u00e8le Bouchaya. “Pero, una vez lavada por la lluvia, pierde sus manchas…”, advierte.\n<\/p>\n \nA leer tambi\u00e9n:<\/strong> \nElla lamenta que hoy en d\u00eda, los farmac\u00e9uticos dejen de lado esta especializaci\u00f3n (que no es obligatoria), pero lo explica por un imperativo de **rentabilidad**. “No es gratificante para ellos, pasas 20 minutos analizando una cesta y no te pagan…”, analiza la presidenta del AMPSO.\n<\/p>\n \nPara todos aquellos que desean emprender la b\u00fasqueda de hongos con la llegada del oto\u00f1o, algunos consejos: evitar las **bolsas de pl\u00e1stico**, que aceleran la **descomposici\u00f3n**, separar las diferentes especies, recolectar lejos de \u00e1reas contaminadas y siempre consultar en caso de duda, recuerda la ANSES<\/em><\/a>.\n<\/p>\n<\/div>\n
\nCon el regreso de la **lluvia** y las noches m\u00e1s frescas que anuncian la llegada del **oto\u00f1o**, los amantes de los **hongos** se froten las manos. Los **c\u00e9spedes** y otras **girolles** regresan a nuestros **bosques**, lo que deleita a los miles de franceses que aman la **recolecci\u00f3n**, pero, recordemos, la **precauci\u00f3n** es fundamental al consumir hongos.\n<\/p>\nLa adrenalina de la b\u00fasqueda del tesoro<\/h2>\n
\nENTREVISTA. Hongos: c\u00f3mo la recolecci\u00f3n puede iluminar a los cient\u00edficos sobre las **repercusiones** **radioactivas** de **Chernobyl**\n<\/p>\nUn accidente puede ocurrir f\u00e1cilmente<\/h2>\n
\n“Antes, era una actividad secundaria, ahora me dedico a ello a tiempo completo”: sus mapas de **puntos de recolecci\u00f3n** de hongos son un \u00e9xito.\n<\/p>\n