{"id":177794,"date":"2022-05-29T21:15:59","date_gmt":"2022-05-29T21:15:59","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/restaurante-pierde-estrella-entra-como-una-bomba\/"},"modified":"2022-05-29T21:16:05","modified_gmt":"2022-05-29T21:16:05","slug":"restaurante-pierde-estrella-entra-como-una-bomba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/restaurante-pierde-estrella-entra-como-una-bomba\/","title":{"rendered":"Restaurante pierde estrella: ‘Entra como una bomba’"},"content":{"rendered":"\n
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El restaurante Valuas en Venlo pierde su estrella Michelin. El maestro chef Eric Swaghoven y todos los empleados reciben la noticia ‘como una bomba’. <\/p>\n<\/div>\n

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“A partir de ma\u00f1ana estamos orgullosos de mantener nuestro Bib Gourmand de Michelin en nuestra brasserie LaVie. \u00a1Pero este Michelin cree que no debemos quedarnos con una estrella el pr\u00f3ximo a\u00f1o!” anota valores Facebook<\/a>\u2020 En 2006 se concedi\u00f3 la estrella Michelin al restaurante. <\/p>\n<\/section>\n

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‘Valemos m\u00e1s que la pena’<\/strong>
Seg\u00fan el restaurante, despu\u00e9s de las restricciones de la corona y el nivel alto del a\u00f1o pasado, la noticia llega como un rayo. “Todo demuestra que valemos m\u00e1s que la pena. Vienen a visitarnos en gran n\u00famero una y otra vez y nos aprecian enormemente. \u00a1Seguimos haciendo lo que se nos da muy bien, mimarlos como hu\u00e9spedes, a un alto nivel!” La raz\u00f3n exacta por la que el restaurante pierde su estrella no se conoce (todav\u00eda). Valuas escribe que est\u00e1n haciendo todo lo posible para recuperar la estrella. “\u00a1Una vez m\u00e1s estamos poniendo nuestros hombros al volante para traer esa estrella de vuelta a Urbanusweg el pr\u00f3ximo a\u00f1o!”<\/p>\n<\/section>\n

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Lea tambi\u00e9n:<\/strong> Estrellas Michelin: aumenta la tensi\u00f3n para los restaurantes de Limburg<\/p>\n<\/section>\n

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veredicto actual<\/strong>
En el gu\u00eda actual<\/a> Michelin todav\u00eda elogia a Valuas: “La cocina de Eric Swaghoven es rica. En sabor, por supuesto, pero tambi\u00e9n en influencias. Tiene una formaci\u00f3n cl\u00e1sica y le gusta inspirarse en Asia y las t\u00e9cnicas modernas. Est\u00e1s en el lugar correcto aqu\u00ed para un lomo de res tradicional”. , por ejemplo. Stroganoff, cuya salsa se prepara en la mesa”. Tambi\u00e9n se elogia el lado mundano de Swaghoven: “Piensa en una preparaci\u00f3n de ceviche o un wonton con langostinos. Su cocina es excelente. La amplia variedad de sabores la mantiene emocionante. \u00bfY los vinos? Combinan perfectamente”.<\/p>\n<\/section>\n

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estrellas Michelin<\/strong>
La nueva gu\u00eda Michelin Pa\u00edses Bajos 2022 se presentar\u00e1 en \u00c1msterdam el lunes. Incluir la flor y nata en cuanto a restaurantes en nuestro pa\u00eds: porque los restaurantes estrella tambi\u00e9n est\u00e1n incluidos en esa gu\u00eda. El a\u00f1o pasado hubo establecimientos de 11 estrellas en Limburgo. Queda por ver si eso cambiar\u00e1 el lunes. Por el momento, el cambio en el restaurante de Venlo es el \u00fanico anuncio anticipado. <\/p>\n<\/section>\n

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