{"id":1771836,"date":"2025-08-29T11:30:02","date_gmt":"2025-08-29T11:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/baguette-a-29-centimos-en-lidl-y-aldi-la-federacion-de-panaderos-se-indigna\/"},"modified":"2025-08-29T11:30:02","modified_gmt":"2025-08-29T11:30:02","slug":"baguette-a-29-centimos-en-lidl-y-aldi-la-federacion-de-panaderos-se-indigna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/baguette-a-29-centimos-en-lidl-y-aldi-la-federacion-de-panaderos-se-indigna\/","title":{"rendered":"Baguette a 29 c\u00e9ntimos en Lidl y Aldi: la federaci\u00f3n de panaderos se indigna."},"content":{"rendered":"\n
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El precio de la baguette<\/strong> est\u00e1 generando nuevamente un intenso debate en Francia. Las cadenas de supermercados Lidl<\/strong> y Aldi<\/strong> han suscitado pol\u00e9mica al anunciar que a partir de este mes, el precio de la baguette de pan en sus tiendas ser\u00e1 de **29 c\u00e9ntimos**, un descenso significativo respecto a los **35 c\u00e9ntimos** anteriores. En contraposici\u00f3n, la baguette se vende en promedio a **1,09 euros** en las panader\u00edas tradicionales, seg\u00fan datos de UFC-Que Choisir<\/a>. Esta diferencia de **80 c\u00e9ntimos** ha despertado la ira de los panaderos, quienes elogian la calidad de su producto artesanal.<\/p>\n<\/section>\n

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Dominique Anract, presidente de la Confederaci\u00f3n Nacional de la Panader\u00eda-Pasteler\u00eda Francesa (CNBPF)<\/strong>, levant\u00f3 la voz en una entrevista reciente, condenando esta disminuci\u00f3n de precios como un \u00ab **nivelamiento por la baja** \u00bb. \u00ab Hay todo un **saber hacer** detr\u00e1s de la baguette que se vende en las panader\u00edas \u00bb, afirm\u00f3 Anract, enfatizando que las baguettes ofrecidas en los supermercados son producidas por **m\u00e1quinas** sin el toque humano esencial. Esta tendencia, seg\u00fan \u00e9l, pone en riesgo a toda la cadena de valor que acompa\u00f1a al pan, desde la **agricultura** hasta la **molienda**, y afecta a los miles de panaderos que trabajan en Francia.<\/p>\n<\/section>\n

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El presidente de la CNBPF tambi\u00e9n expres\u00f3 su decepci\u00f3n por el impacto que estas pr\u00e1cticas tienen en la **industria del pan**, se\u00f1alando que el uso de \u00ab **farinas enriquecidas en gluten** \u00bb en la producci\u00f3n de estos panes artificiales destruye la autenticidad y la calidad del producto. Para muchos panaderos, escuchar tales noticias es desalentador y desmoralizador.<\/p>\n<\/section>\n

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El apoyo de Leclerc<\/h2>\n<\/section>\n
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Anract tambi\u00e9n argumenta que este precio reducido es un mero \u00ab **anzuelo para el cliente** \u00bb. Afirma que los supermercados que implementan estas rebajas no obtienen ganancias, sino que, de hecho, est\u00e1n incurriendo en p\u00e9rdidas. Esta pol\u00e9mica recuerda a la que se vivi\u00f3 hace tres a\u00f1os cuando E.Leclerc hab\u00eda bajado el precio de la baguette a **29 c\u00e9ntimos** durante cuatro meses, generando un fuerte debate sobre la calidad del pan.<\/p>\n<\/section>\n

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En este nuevo cap\u00edtulo de la guerra del precio de la baguette, Jean-Michel Edouard Leclerc, el director de la cadena, ha expresado su apoyo a Lidl y Aldi. \u00ab Ustedes, que recibieron la **unci\u00f3n presidencial** en el Sal\u00f3n de la Agricultura, gracias por respaldar esta iniciativa \u00bb, escribi\u00f3 en un mensaje en X, buscando demostrar la legitimidad de su propia acci\u00f3n de 2022.<\/p>\n<\/section>\n

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En la gran distribuci\u00f3n no es raro ver la baguette en promoci\u00f3n a **29 c\u00e9ntimos**. Este es el precio en muchos Leclerc y hoy es uno de los temas de campa\u00f1a de Lidl y Aldi. Pero el objetivo de mi mensaje, hoy, es demostrar retrospectivamente la\u2026 pic.twitter.com\/Xz0upfGj7d<\/a><\/p>\n

\u2014 Michel-Edouard Leclerc (@Leclerc_MEL) 26 de agosto de 2025<\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Consultado sobre este tema, Dominique Schneider, director de Coop\u00e9rative U<\/a>, asegur\u00f3 que no quer\u00eda entrar en esta \u00ab **guerra de la baguette** \u00bb y critic\u00f3 la situaci\u00f3n como un \u00ab **falso combate** \u00bb. En su opini\u00f3n, esto es simplemente un **movimiento comunicativo** para captar la atenci\u00f3n de los consumidores, y garantiz\u00f3 que en sus tiendas habr\u00e1 una oferta de baguettes a precios competitivos.<\/p>\n<\/section>\n<\/div>\n

La situaci\u00f3n actual del precio de la baguette en Francia pone de relieve un conflicto m\u00e1s profundo dentro de la industria alimentaria. A medida que los supermercados luchan por atraer a los consumidores, los panaderos enfrentan desaf\u00edos significativos que amenazan su modo de vida. Este debate refleja no solo la competencia en el mercado, sino tambi\u00e9n una cuesti\u00f3n de calidad<\/strong> y valor<\/strong> que repercute en la tradici\u00f3n artesanal del pan franc\u00e9s. La preocupaci\u00f3n de los panaderos sobre la calidad y sostenibilidad del pan que se consume en el pa\u00eds plantea interrogantes sobre el futuro de un producto que es un \u00edcono de la cultura francesa. La lucha por mantener la integridad de la baguette debe ser considerada no solo en t\u00e9rminos econ\u00f3micos, sino tambi\u00e9n en el contexto de la identidad cultural y gastron\u00f3mica de Francia.<\/p>\n


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