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\n L’Essentiel<\/span> Seg\u00fan UFC-Que Choisir, disfrutar en un mismo d\u00eda de dos **bizcochos** rellenos Bjorg, un bol de **Chocapic** y una taza de **chocolate caliente** Poulain aporta a un ni\u00f1o de 10 a\u00f1os “cerca de la mitad de la dosis m\u00e1xima diaria de cadmio” a partir de la cual puede haber riesgos sanitarios.<\/p>\n El estudio sobre el contenido de cadmio en productos de chocolate nos trae a la luz una preocupaci\u00f3n que muchos consumidores pueden haber ignorado. La relaci\u00f3n entre el cadmio, las enfermedades cardiovasculares y el c\u00e1ncer resalta la importancia de una mayor conciencia<\/strong> sobre lo que consumimos. Es esencial tener en cuenta estas recomendaciones, especialmente para ni\u00f1os, quienes son m\u00e1s vulnerables a sus efectos nocivos. La educaci\u00f3n y la informaci\u00f3n son herramientas poderosas para garantizar la salud y el bienestar de futuras generaciones, fomentando el consumo responsable de alimentos y una mejor elecci\u00f3n de productos.<\/p>\n
\n El **chocolate** contiene una cantidad “no despreciable” de **cadmio**, un metal pesado con efectos nocivos para la salud. As\u00ed lo alerta la organizaci\u00f3n de consumidores UFC-Que Choisir, que recomienda “moderar su consumo”, especialmente en los **ni\u00f1os**.\n<\/p>\n<p class=\"std-elt__inline\">\n <strong>Lea tambi\u00e9n:<\/strong>\n Cadmio: presente en las **pastas** y el agua, carcinog\u00e9nico... \u00bfqu\u00e9 sabemos de este metal al que la mayor\u00eda de los franceses est\u00e1 expuesta sin saberlo?\n<\/p>\n\n<p>La **valencia toxicolog\u00eda** de referencia (VTR) de este metal, que se acumula en el organismo y aumenta el riesgo de patolog\u00edas **cardiovasculares** y **c\u00e1ncer**, ha sido fijada en \"0,35 microgramos de cadmio por kilogramo de peso corporal al d\u00eda\" por la **Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria** de la Alimentaci\u00f3n, el Medio Ambiente y el Trabajo (ANSES).<\/p>\n\n<p>A principios de junio, algunos **m\u00e9dicos** alertaron sobre la contaminaci\u00f3n masiva de los franceses, principalmente en **ni\u00f1os** y **mujeres**, por el cadmio que proviene de **fertilizantes** fosfatados utilizados en **agricultura**, que se encuentran particularmente en cereales de desayuno, pan y **patatas**.<\/p>\n\n<p>A pesar de que los productos a base de chocolate mencionados en la investigaci\u00f3n de UFC-Que Choisir cumplen con el contenido m\u00e1ximo regulado de cadmio, seg\u00fan un an\u00e1lisis realizado por un laboratorio independiente en 2022, la Asociaci\u00f3n explica que los consumidores pueden \"superar la dosis diaria tolerable al consumir varios productos que contengan cadmio en un mismo d\u00eda\".<\/p>\n\n<h2 class=\"txt-int\">Evitar el cacao de Am\u00e9rica Latina<\/h2>\n\n<p>De acuerdo con la investigaci\u00f3n, una porci\u00f3n de 50 gramos de **bizcochos** Bjorg rellenos de chocolate negro representa el 20% de esta **valor toxicol\u00f3gico** de referencia en un ni\u00f1o, en comparaci\u00f3n con un 8% para un adulto. Este porcentaje alcanza el 11% en los ni\u00f1os y el 5% en los adultos por una porci\u00f3n de 46 gramos de **Chocapic**, o 17% y 7% para 13.5 gramos de **chocolate en polvo** Poulain grande aroma intenso 70% de cacao.<\/p>\n\n<p class=\"std-elt__inline\">\n <strong>Lea tambi\u00e9n:<\/strong>\n Exposici\u00f3n cr\u00f3nica al cadmio: los m\u00e9dicos exigen medidas.\n<\/p>\n\n<p>Las concentraciones fueron confirmadas por los fabricantes, como **Bjorg** y **Carambar & Co**, propietario de la marca Poulain. Por otro lado, **Nestl\u00e9** indic\u00f3 que no a\u00f1ade cadmio, pero que puede estar \"presente en forma de trazas en algunas materias primas\".<\/p>\n\n<p>UFC-Que Choisir tambi\u00e9n se\u00f1ala una presencia a\u00fan mayor de cadmio en el **chocolate** org\u00e1nico y sugiere privilegiar las tabletas org\u00e1nicas \"cuyos **granos** no sean importados de Am\u00e9rica Latina\", ya que el cadmio est\u00e1 naturalmente m\u00e1s presente en ciertas \u00e1reas de producci\u00f3n de esta regi\u00f3n.<\/p>\n\n<p>ANSES anunci\u00f3 a principios de junio que publicar\u00eda \"a finales de este a\u00f1o\" sus trabajos en curso, destinados a evaluar la exposici\u00f3n humana al cadmio, con el objetivo de definir \"mecanismos de acci\u00f3n para reducir la contaminaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n francesa\".<\/p><\/code><\/pre>\n<\/div>\n