{"id":1767834,"date":"2025-08-18T14:33:27","date_gmt":"2025-08-18T14:33:27","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/los-quesos-franceses-contaminados-sospechosos-de-haber-enfermado-a-personas-en-otros-paises-europeos\/"},"modified":"2025-08-18T14:33:33","modified_gmt":"2025-08-18T14:33:33","slug":"los-quesos-franceses-contaminados-sospechosos-de-haber-enfermado-a-personas-en-otros-paises-europeos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/los-quesos-franceses-contaminados-sospechosos-de-haber-enfermado-a-personas-en-otros-paises-europeos\/","title":{"rendered":"Los quesos franceses contaminados sospechosos de haber enfermado a personas en otros pa\u00edses europeos."},"content":{"rendered":"\n
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Riesgos de Intoxicaciones Alimentarias por Fromajes Franceses<\/h2>\n

Recientemente, m\u00e1s de **40 lotes de quesos** franceses han sido objeto de **recalls** debido a un **riesgo de intoxicaciones alimentarias**. Este alarmante anuncio se ha hecho eco en toda Europa, afectando no solo a Francia. Las autoridades sanitarias han descubierto un **v\u00ednculo posible** entre estos productos y la aparici\u00f3n de **21 casos de list\u00e9riose**, dos de ellos **mortales**. Esta situaci\u00f3n ha llevado a otros pa\u00edses a estar en alerta.<\/p>\n

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Naomi Rahim via Getty Images<\/p>\n

Un riesgo de intoxicaciones alimentarias ha movilizado un recall de m\u00e1s de 40 lotes de quesos vendidos en grandes cadenas como Leclerc, Auchan y Carrefour.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

El **Centro Europeo de Prevenci\u00f3n y Control de Enfermedades** (ECDC) ha alertado que **cuatro pa\u00edses** adicionales han reportado casos de list\u00e9riose que podr\u00edan estar relacionados con los quesos contaminados: **B\u00e9lgica, Dinamarca, Pa\u00edses Bajos y Noruega**. Los productos involucrados son principalmente **quesos elaborados con leche pasteurizada de vaca y cabra** provenientes de Francia, que est\u00e1n disponibles en mercados no solo franceses, sino tambi\u00e9n en otros pa\u00edses europeos y a nivel internacional.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 Implicaciones Tiene Esto?<\/h2>\n

La preocupaci\u00f3n por la seguridad alimentaria es alta. El ECDC ha indicado que los quesos ta\u00f1idos han sido distribuidos en varios pa\u00edses, incluyendo Espa\u00f1a, Reino Unido, Alemania y Suiza, as\u00ed como en lugares m\u00e1s distantes como **Estados Unidos, Jap\u00f3n, Australia, Corea del Sur** y **C\u00f4te d’Ivoire**. Aunque estos productos ya han sido retirados del mercado, la **longa incubaci\u00f3n** de la list\u00e9riose puede llevar a que surjan **nuevos casos**. La incubaci\u00f3n puede durar hasta 28 d\u00edas, y en ocasiones incluso m\u00e1s.<\/p>\n

Hasta el **13 de agosto**, varios pa\u00edses europeos como **Austria, Finlandia, Alemania, Irlanda, Italia, Portugal, Espa\u00f1a, Suecia, Suiza** y el **Reino Unido** no hab\u00edan reportado casos relacionados.<\/p>\n

Casos de List\u00e9riose en Francia<\/h2>\n

En Francia, las autoridades han registrado **21 casos de list\u00e9riose** a lo largo de todo el territorio. Seg\u00fan **Salud P\u00fablica Francia** (SpF), se ha informado que estos casos involucran a **once mujeres y diez hombres** con edades comprendidas entre los **34 y 95 a\u00f1os**. Alarmantemente, **18 de los contagiados tienen m\u00e1s de 65 a\u00f1os** y muchos de ellos presentan **factores de riesgo** como c\u00e1ncer, diabetes y otras enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n

El v\u00ednculo entre estos casos y la **consumo de quesos** elaborados por la **sociedad Chavegrand** fue identificado gracias a investigaciones epidemiol\u00f3gicas y microbiol\u00f3gicas, las cuales pudieron establecer la **correspondencia** entre los casos y la contaminaci\u00f3n por Listeria monocytogenes. Esta bacteria es la segunda causa de **mortalidad por intoxicaci\u00f3n alimentaria** en Francia, resultando en decenas de muertes cada a\u00f1o.<\/p>\n

Recomendaciones y Recursos<\/h2>\n

Ante este panorama, se recomienda a los consumidores estar atentos a los recalls y revisar cualquier producto que puedan tener en sus hogares. La lista de productos afectados, as\u00ed como otros productos que puedan estar sujetos a **recalls**, est\u00e1 disponible en el sitio web oficial del gobierno franc\u00e9s, donde se puede acceder a informaci\u00f3n verificada al respecto: Rappel Conso<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

Divulgar informaci\u00f3n sobre riesgos de salud p\u00fablica es fundamental para proteger a la comunidad. La alerta sobre la list\u00e9riose asociada con ciertos quesos demuestra c\u00f3mo las medidas de control y los recalls deben ser tomados en serio por todos, tanto consumidores como fabricantes. Es esencial establecer redes de comunicaci\u00f3n<\/strong> efectivas para prevenir futuros brotes y mantener la salud p\u00fablica en buen estado.<\/p>\n


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