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\n l’essentiel<\/span> Las autoridades sanitarias han identificado **21 casos de list\u00e9riose**, incluyendo dos muertes, que podr\u00edan presentar un “lienzo posible” con la ingesta de quesos de leche pasteurizada de la **fromagerie Chavegrand**. Este hecho fue comunicado oficialmente por **Salud P\u00fablica Francia** y el **Ministerio de Agricultura** a principios de esta semana.<\/p>\n “Las investigaciones llevadas a cabo por Salud P\u00fablica Francia […] han conducido a identificar a principios de agosto elementos epidemiol\u00f3gicos y microbiol\u00f3gicos convergentes, estableciendo un posible v\u00ednculo entre estos 21 casos de **list\u00e9riose**”, de los cuales 18 se han registrado desde junio, “y la ingesta de quesos de leche pasteurizada producidos por la compa\u00f1\u00eda Chavegrand”, se indica en el comunicado.<\/p>\n Los quesos en cuesti\u00f3n, incluyendo **camemberts**, **quesos cremosos** y **quesos de cabra**, entre otros, han sido comercializados “hasta el 9 de agosto de 2025” por la fromagerie en “todo el territorio nacional”, as\u00ed como **internacionalmente**. Los casos de list\u00e9riose identificados involucran a personas cuyo rango de edad oscila entre **34 y 95 a\u00f1os**.<\/p>\n M\u00e1s de **40 lotes de quesos** han sido retirados entre el lunes y el martes debido a sospechas de contaminaci\u00f3n por la bacteria **Listeria**, seg\u00fan el sitio gubernamental **Rappel Conso**. “Se pide a aquellas personas que posean estos productos que no los consuman”, advirti\u00f3 el gobierno. Las personas que hayan consumido estos quesos “y que presenten fiebre, sola o acompa\u00f1ada de **dolores de cabeza** y **mialgias**, est\u00e1n invitadas a consultar a su m\u00e9dico tratante, se\u00f1alando esta exposici\u00f3n”.<\/p>\n Las **mujeres embarazadas**, las personas **inmunodeprimidas** y los ancianos “deben ser particularmente atentos a estos s\u00edntomas.”<\/p>\n La **list\u00e9riose**, provocada por la **Listeria monocytogenes**, es la segunda causa de mortalidad por **intoxicaci\u00f3n alimentaria**, con unas pocas decenas de muertes anuales en Francia. Su **per\u00edodo de incubaci\u00f3n** puede extenderse hasta ocho semanas, lo que hace dif\u00edcil rastrear el origen de la infecci\u00f3n.<\/p>\n Tras ser contactada por la AFP el martes por la tarde despu\u00e9s del anuncio del retiro de los quesos, la fromagerie Chavegrand explic\u00f3 que todos los productos retirados, tanto en junio como en agosto, fueron elaborados en una antigua l\u00ednea de producci\u00f3n, la cual fue cerrada a principios de junio y reemplazada por una nueva l\u00ednea en una ampliaci\u00f3n del edificio. “Se implement\u00f3 un plan de an\u00e1lisis muy riguroso, con varios miles de pruebas, pero no hemos encontrado (trazas de Listeria) en la fromagerie. A\u00fan no tenemos una explicaci\u00f3n”, afirm\u00f3 **Guillaume Albert**, consultor de la fromagerie Chavegrand.<\/p>\n Foodwatch, una asociaci\u00f3n de defensa del consumidor, ha criticado la situaci\u00f3n, se\u00f1alando que el problema radica en que, como suele ocurrir, los retiros se realizan demasiado tarde, cuando el da\u00f1o ya est\u00e1 hecho. En un comunicado, la organizaci\u00f3n sostuvo que la fromagerie deber\u00eda haber tomado las medidas de **higiene** pertinentes y asegurarse de no comercializar productos que pusieran en peligro la salud de los consumidores, especialmente despu\u00e9s de un retiro similar registrado en junio.<\/p>\n En resumen, la situaci\u00f3n de la **list\u00e9riose** es grave y requiere una atenci\u00f3n y reacci\u00f3n inmediata por parte de los consumidores y las autoridades. El r\u00e1pido seguimiento de los casos y una mayor vigilancia en la producci\u00f3n de alimentos son cruciales para salvaguardar la salud p\u00fablica.<\/p>\n
\n Vingt et un casos de **list\u00e9riose**, de los cuales dos mortales, podr\u00edan estar relacionados con quesos de leche pasteurizada de la **fromagerie Chavegrand**, que han sido retirados de forma urgente. Autoridades sanitarias y el Ministerio de Agricultura hacen un llamado a la **vigilancia**.\n<\/p>\nUn aumento de casos alarmante<\/h2>\n
Tipos de quesos afectados<\/h2>\n
Retiro de productos en\u00e9rgico<\/h2>\n
Sobre la list\u00e9riose y sus riesgos<\/h2>\n
Cr\u00edticas a las medidas de seguridad<\/h2>\n