Dos restaurantes estonios reciben una estrella Michelin y cinco restaurantes reciben el reconocimiento Bib Gourmand.<\/p>\n
Se ha publicado la primera gu\u00eda Michelin de Estonia. Estonia es el primero de los pa\u00edses b\u00e1lticos en recibir su propia gu\u00eda.<\/p>\n
Los inspectores de Michelin han recomendado 31 restaurantes \u201cpor la excelencia de su oferta culinaria\u201d.<\/p>\n
Los restauradores de Restaurant Noan’s Martti Siimann y el restaurador-chef T\u00f5nis Siigur. <\/span>Pasi Kostiainen<\/span><\/p>\n<\/div>\n El equipo Michelin eval\u00faa de forma independiente y an\u00f3nima la oferta gastron\u00f3mica de los restaurantes en base a cinco criterios: calidad de los ingredientes, control de la tecnolog\u00eda de cocci\u00f3n, armon\u00eda de sabores, manifestaci\u00f3n de la personalidad del chef en las raciones, consistencia del men\u00fa, incluso a lo largo del tiempo<\/p>\n El fuego abierto en la cocina de Noa Chef’s Hall es visible en el sal\u00f3n del restaurante. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Las estrellas fueron otorgadas a Noa Chef’s Hall y 180\u00b0 por Matthias Diether. Ambos est\u00e1n ubicados en Tallin.<\/p>\n Noa Chef’s Hall est\u00e1 ubicado en el mismo restaurante que Noa. Los grandes ventanales de los restaurantes dan al golfo de Tallin y al golfo de Finlandia.<\/p>\n En el coraz\u00f3n de Noa Chef’s Hall hay una cocina abierta y una chimenea.<\/p>\n El ambiente de Noah Chef’s Hall. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n 180 \u00b0 by Matthias Diether se encuentra en una zona portuaria moderna a un par de millas del centro y lleva el nombre de la vista de 180 grados que se abre desde su cocina abierta en forma de U.<\/p>\n La marca registrada del alem\u00e1n Matthias Diether son las dosis espectaculares.<\/p>\n 180 \u00b0 de Matthias Diether Las ventanas del sal\u00f3n del restaurante dan al mar. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Desde aqu\u00ed, Matthias Diether recoger\u00e1 personalmente a cada grupo en su mesa. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Mat\u00edas Dieter. <\/span>Pasi Kostiainen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Cinco restaurantes recibieron el reconocimiento Bib Gourmand que se otorga a restaurantes que ofrecen excelentes experiencias de sabor a precios asequibles. Cinco restaurantes han sido seleccionados para la Gu\u00eda Michelin en base a una excelente relaci\u00f3n calidad-precio:<\/p>\n NOA (Tallinn): Impresionantes vistas de la ciudad y el mar, pescado excepcionalmente fresco.<\/p>\n H\u00e4rg (Tallinn): Restaurante Brasserie abierto todo el d\u00eda. Entre los platos contempor\u00e1neos preferidos, se prefieren los platos a la parrilla, especialmente las carnes.<\/p>\n Fellin (Viljandi): El caf\u00e9-restaurante sirve platos tradicionales europeos cuidadosamente preparados.<\/p>\n Lore Bistro (Tallinn): El bistr\u00f3 moderno est\u00e1 ubicado en un antiguo almac\u00e9n en el puerto de Noblessner. Las porciones de comida est\u00e1n destinadas a ser distribuidas y se han inspirado en los viajes de los propietarios.<\/p>\n Mantel and Korsten (Tallinn): La cocina mediterr\u00e1nea se acompa\u00f1a de vinos ecol\u00f3gicos y biodin\u00e1micos de calidad.<\/p>\n Una chuleta de pescado con volantes que recuerda a los filetes Wallander. <\/span>Eeva Paljakka<\/span><\/p>\n<\/div>\n Adem\u00e1s de los restaurantes galardonados con estrellas o el reconocimiento Bib Gourmand, la gu\u00eda estonia destaca una amplia oferta de restaurantes de estilos muy diferentes en todo el pa\u00eds.<\/p>\n Por ejemplo, Ruhe en el pueblo de Neeme ofrece excelentes platos de pescado, mientras que Lee Restaurant en Tallinn ofrece sabores asi\u00e1ticos y Gianni lleva a los comensales a Italia. Se destacar\u00e1n Fii en Tartu, Wicca en Laulasmaa y Mere 38 en V\u00f5su.<\/p>\n