{"id":1756465,"date":"2025-07-16T05:43:24","date_gmt":"2025-07-16T05:43:24","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/esta-reapertura-es-mucha-emocion-como-la-rousquille-catalana-salvo-las-piruletas-de-anis-de-la-cure-gourmande\/"},"modified":"2025-07-16T05:43:24","modified_gmt":"2025-07-16T05:43:24","slug":"esta-reapertura-es-mucha-emocion-como-la-rousquille-catalana-salvo-las-piruletas-de-anis-de-la-cure-gourmande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/esta-reapertura-es-mucha-emocion-como-la-rousquille-catalana-salvo-las-piruletas-de-anis-de-la-cure-gourmande\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Esta reapertura es mucha emoci\u00f3n\u00a0\u00bb: c\u00f3mo la rousquille catalana salv\u00f3 las piruletas de an\u00eds de La Cure Gourmande."},"content":{"rendered":"\n
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**Desde el pasado 12 de julio de 2025**, los amantes de los dulces en las amplias zonas de influencia de **S\u00e8te** y **P\u00e9zenas** (H\u00e9rault) pueden disfrutar de una buena noticia. Por fin tienen acceso nuevamente a las dos tiendas de **Cure Gourmande**, la emblem\u00e1tica casa de las tentaciones **dulces** en todas sus variantes. Desde **guimauves de pl\u00e1tano** hasta **croquants de almendra**, sin olvidar las **piruletas de an\u00eds** y las famosas **choupettes**, especialmente aquellas de **sabor a cereza**. Una variedad de golosinas que vuelve a atraer las miradas y los deseos despu\u00e9s de semanas de cierre y frustraci\u00f3n, tras la **liquidaci\u00f3n judicial** del grupo el 7 de abril pasado.<\/p>\n<\/section>\n

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\u00ab Esta **reapertura** de las dos primeras tiendas es casi un milagro, ya que firmamos el **plan de recuperaci\u00f3n** de una parte de la actividad de **Cure Gourmande** el 30 de junio \u00bb, asegura **Xavier Danjou**, el due\u00f1o de **Confiserie du Tech**, uno de los dos compradores parciales. \u00ab En solo doce d\u00edas, tuvimos que **fabricar** los productos de Cure Gourmande en nuestras m\u00e1quinas en **Cabestany** (Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales). Nuestro equipo trabaj\u00f3 en dos turnos para lograrlo. Es una verdadera **haza\u00f1a industrial** poner en estanter\u00eda 40 referencias con sus empaques en tan poco tiempo. \u00bb<\/p>\n<\/section>\n

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Estas referencias enriquecen el cat\u00e1logo del **rey indiscutible de la rousquille**. Este dulce aut\u00e9ntico y adictivo de origen catal\u00e1n, desarrollado por los abuelos de **Xavier Danjou**, ha hecho de **Confiserie du Tech** un imperio que alcanz\u00f3 9.8 millones de euros en **ingresos** en 2024 y que pronto emplear\u00e1 a cerca de un centenar de personas.<\/p>\n<\/section>\n

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Un Americano como Primer Cliente<\/h2>\n<\/section>\n
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Si bien los catalanes lograron producir r\u00e1pidamente sus nuevas **delicias** al salir del tribunal de comercio, lo hicieron para no perder la **temporada de verano** y a los numerosos turistas que regresan con **bolsas llenas** de recuerdos suculentos. \u00ab No pod\u00edamos permitirnos perder la temporada de verano. Solo estos dos meses representan el 30 % de nuestros ingresos, tanto para la Confiserie como para Cure \u00bb, analiza **Xavier Danjou**.<\/p>\n<\/section>\n

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En la tienda de la **resurrecci\u00f3n**, ubicada en el **muelle de la Resistencia** en S\u00e8te, el 12 de julio, no hay cifras, sino **degustaciones** a plenitud, con el evidente placer de volver a disfrutar lo que se hab\u00eda extra\u00f1ado. \u00ab Esta reapertura es una gran emoci\u00f3n, comenzando por esta ma\u00f1ana, nuestro primer cliente fue un americano, un viajero del **Indiana** \u00bb, contin\u00faa **Xavier Danjou**.<\/p>\n<\/section>\n

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Un **S\u00e9tois** barbu irrumpe en la tienda para pedir lo que m\u00e1s le gusta llevarse en su maleta: unos **pavois**, peque\u00f1os bizcochos en forma de escudo que son emblem\u00e1ticos de la ciudad. Pero deber\u00e1 esperar dos semanas m\u00e1s, el tiempo que le tomar\u00e1 reactivar la maquinaria.<\/p>\n<\/section>\n

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\u00ab Apreciamos y disfrutamos. \u00a1Es tan bueno! \u00bb, exclama Chantal, que lleg\u00f3 desde **Istres** (Bouches-du-Rh\u00f4ne) con su hija **Audrey** y sus dos nietos. Afuera, tres jovencitas de las **Filipinas** se maravillan y se toman fotos frente a la vitrina de **Cure Gourmande**, que consideran un ejemplo t\u00edpico de un peque\u00f1o comercio franc\u00e9s.<\/p>\n<\/section>\n

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Todos los clientes comparten este momento, alentados por los precios que han **disminuido** desde que los catalanes han recuperado la gesti\u00f3n de **Cure Gourmande**. \u00ab Hemos reducido, en general, los precios de un 10 a un 15 % para ganar **cuota de mercado** \u00bb, subraya **Xavier Danjou**.<\/p>\n<\/section>\n

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Nuevos Proyectos Gourmands<\/h2>\n<\/section>\n
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El empresario menciona que se ha sentido **impressionado** por el saber hacer de sus competidores de **Languedoc**. Por la reapertura de la tienda en S\u00e8te, decidi\u00f3, con orgullo, ponerse el **delantal** de **Cure Gourmande**, con la bendici\u00f3n de su abuelo. La **Confiserie du Tech** ha recuperado dos tiendas, pero no el centro de producci\u00f3n hist\u00f3rico de **Frontignan** (H\u00e9rault), considerado obsoleto, lo que ha llevado a la recuperaci\u00f3n de 10 empleados sobre 70, principalmente en ventas en S\u00e8te y P\u00e9zenas.<\/p>\n<\/section>\n

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**El Comptoir de Mathilde**, un grupo especializado en **gourmet** y **chocolater\u00eda**, ha adquirido las tiendas en **Par\u00eds**, **Marsella**, **Niza** y **Aix-en-Provence**, as\u00ed como 15 empleos, mientras que el futuro de unas 20 tiendas en **franquicia** y sus empleados depende de nuevos contratos comerciales a establecer.<\/p>\n<\/section>\n

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Por su parte, **Confiserie du Tech** ya est\u00e1 preparando nuevos proyectos gustativos en Cabestany, como esta **rouquille** rellena de **albaricoque** que acaba de hacer su aparici\u00f3n en los estantes de **Cure Gourmande**. Un s\u00edmbolo del sabroso matrimonio entre las **piruletas** y las golosinas catalanas.<\/p>\n<\/section>\n<\/div>\n

Esta historia culmina en un renacer para Cure Gourmande<\/strong>, que regresa con la fuerza de la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n, llevando dulzura y alegr\u00eda a sus clientes. La combinaci\u00f3n de una atenci\u00f3n meticulosa a la calidad y un enfoque en la satisfacci\u00f3n del cliente seguramente garantizar\u00e1 su \u00e9xito continuo en el futuro.<\/p>\n


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General<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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