{"id":1744236,"date":"2025-06-10T03:57:09","date_gmt":"2025-06-10T03:57:09","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/?p=1744236"},"modified":"2025-06-10T03:57:09","modified_gmt":"2025-06-10T03:57:09","slug":"nuevo-metodo-israeli-podria-hacer-que-los-tomates-sean-mas-sabrosos-y-resistentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/nuevo-metodo-israeli-podria-hacer-que-los-tomates-sean-mas-sabrosos-y-resistentes\/","title":{"rendered":"Nuevo m\u00e9todo israel\u00ed podr\u00eda hacer que los tomates sean m\u00e1s sabrosos y resistentes."},"content":{"rendered":"\n
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Innovaci\u00f3n en la Edici\u00f3n Gen\u00e9tica de Cultivos<\/h2>\n

Investigadores de la Universidad de Tel Aviv<\/strong>, espec\u00edficamente de la Escuela de Ciencias Agrarias y Seguridad Alimentaria<\/strong>, han desarrollado un m\u00e9todo innovador de edici\u00f3n gen\u00e9tica que podr\u00eda transformar el cultivo de plantas. Este avance permite modificar una amplia gama de caracter\u00edsticas en plantas como los tomates<\/strong>, incluyendo el sabor y la forma del fruto. Los cient\u00edficos creen que esta tecnolog\u00eda puede ser aplicada a diversas especies de cultivos para desarrollar variedades mejoradas.<\/p>\n

Objetivos de la Investigaci\u00f3n<\/h2>\n

\u201cHemos demostrado que nuestra tecnolog\u00eda nos permite seleccionar y modificar rasgos espec\u00edficos, una capacidad esencial para avanzar en la agricultura y lograr la seguridad alimentaria<\/strong>,\u201d afirm\u00f3 el equipo investigador. Esta afirmaci\u00f3n subraya la importancia de la innovaci\u00f3n en el contexto de los desaf\u00edos alimentarios actuales.<\/p>\n

Estudiante de doctorado Amichai Berman (Foto: Universidad de Tel Aviv)<\/figcaption><\/figure>\n

Colaboraci\u00f3n Interdisciplinaria<\/h2>\n

El estudio fue liderado por el Prof. Eilon Shani<\/strong> y el estudiante de doctorado Amichai Berman<\/strong>, colaborando con otros expertos de la Escuela de Ciencias Agrarias<\/strong> y con Dr. Osnat Yanai<\/strong> de la empresa israeli de agrotecnolog\u00eda NetaGenomiX<\/strong>. Investigadores de la Academia China de Ciencias<\/strong> tambi\u00e9n participaron en este esfuerzo. Los resultados fueron publicados en la prestigiosa revista Nature Communications<\/strong>.<\/p>\n

Desaf\u00edos en la Edici\u00f3n Gen\u00e9tica<\/h2>\n

Prof. Shani explic\u00f3 que en todo el mundo, los investigadores buscan avanzar en la agricultura para enfrentar los retos de un cambio global r\u00e1pido y alimentar a una poblaci\u00f3n en aumento. Entre las estrategias, se est\u00e1n promoviendo tecnolog\u00edas de edici\u00f3n gen\u00e9tica<\/strong> para desarrollar nuevas variedades de plantas con rasgos deseables, como una mejor resistencia a la sequ\u00eda<\/strong> y a enfermedades.<\/p>\n

Una de las herramientas m\u00e1s significativas en este campo es el sistema CRISPR-Cas9<\/strong>, que ha revolucionado la edici\u00f3n gen\u00e9tica al permitir cambios precisos en genes espec\u00edficos dentro de un genoma. Sin embargo, en el desarrollo de cultivos, CRISPR ha enfrentado desaf\u00edos fundamentales, ya que, hasta el momento, solo un n\u00famero limitado de genes pod\u00eda ser editado y probado.<\/p>\n

Avances en la Tecnolog\u00eda CRISPR<\/h2>\n

En su nuevo estudio, los investigadores ampliaron significativamente la eficiencia del m\u00e9todo, permiti\u00e9ndoles investigar las funciones de miles de genes. Otro obst\u00e1culo en las plantas de cultivo es la \u201credundancia gen\u00e9tica<\/strong>\u201d, donde m\u00faltiples genes de la misma familia comparten secuencias de amino\u00e1cidos similares y pueden compensarse entre s\u00ed, lo que limita el impacto de desactivar o editar un solo gen.<\/p>\n

\u201cPara superar la redundancia gen\u00e9tica, nuestro objetivo fue editar simult\u00e1neamente familias enteras de genes similares,\u201d coment\u00f3 Berman. \u201cDesarrollamos un algoritmo dedicado que identific\u00f3 una unidad CRISPR para cada gen o grupo de genes, creando as\u00ed una biblioteca CRISPR<\/strong>.\u201d<\/p>\n

Resultados Prometedores en Tomates<\/h2>\n

El m\u00e9todo, en su investigaci\u00f3n inicial, fue exitosamente probado en la planta modelo Arabidopsis<\/strong> y, por primera vez, en un cultivo real: el tomate. Los investigadores construyeron 10 bibliotecas CRISPR que inclu\u00edan aproximadamente 15,000 unidades CRISPR<\/strong>, cada una dise\u00f1ada para atacar una familia gen\u00e9tica espec\u00edfica.<\/p>\n

Se utiliz\u00f3 una serie de unidades CRISPR para modificar gen\u00e9ticamente alrededor de 1,300 plantas de tomate, cada una con una familia gen\u00e9tica diferente editada. Se monitorearon para determinar si los rasgos seleccionados, como el tama\u00f1o, la forma, el sabor, el uso de nutrientes o la resistencia a plagas, hab\u00edan cambiado. Varias l\u00edneas mostraron un mayor o menor nivel de dulzura en comparaci\u00f3n con las plantas de control.<\/p>\n

Desaf\u00edos T\u00e9cnicos en la Edici\u00f3n Gen\u00e9tica<\/h2>\n

Los investigadores destacaron que la edici\u00f3n gen\u00e9tica en tomates y otros cultivos es un proceso t\u00e9cnicamente complejo. En lugar de comenzar desde semillas, el proceso depende de cultivos de tejidos, regenerando plantas enteras a partir de segmentos de hoja. \u201cEn este estudio, utilizamos nuestro m\u00e9todo innovador para introducir cambios gen\u00e9ticos deseables en familias de genes de tomate, identificando ediciones espec\u00edficas que produjeron resultados deseables,\u201d agreg\u00f3 el Prof. Shani.<\/p>\n

NetaGenomiX, la compa\u00f1\u00eda de agrotecnolog\u00eda que colabor\u00f3 en el estudio, ha obtenido la licencia para comercializar la tecnolog\u00eda con el objetivo de apoyar la seguridad alimentaria al desarrollar cultivos no transg\u00e9nicos adaptados al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

\u201cCreemos que nuestra investigaci\u00f3n allana el camino para la cr\u00eda de variedades de cultivos mejoradas en una amplia gama de especies y avanza en el campo de la ciencia de las plantas,\u201d concluy\u00f3 Berman. \u201cEn futuros estudios, trabajamos para desarrollar rasgos adicionales deseables en tomates y arroz.\u201d<\/p>\n<\/div>\n\n

Tecnolog\u00eda<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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