{"id":1732835,"date":"2025-05-24T04:35:58","date_gmt":"2025-05-24T04:35:58","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/hierbas-salvajes-saludables-para-jardin-y-cocina\/"},"modified":"2025-05-24T04:36:04","modified_gmt":"2025-05-24T04:36:04","slug":"hierbas-salvajes-saludables-para-jardin-y-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/hierbas-salvajes-saludables-para-jardin-y-cocina\/","title":{"rendered":"Hierbas salvajes saludables para jard\u00edn y cocina"},"content":{"rendered":"


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La experta en jard\u00edn Anja Koenzen ofrece consejos sobre c\u00f3mo jardiner\u00eda de manera sostenible con hierbas salvajes y usarlas en la cocina.<\/span>09.05.2025 | 8:36 min<\/span><\/p>\n

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Las malas hierbas son plantas silvestres robustas que prosperan sin cuidado y realizan funciones importantes en el ecosistema. Por lo tanto, ellos tambi\u00e9n son uno Enriquecimiento en el jard\u00edn<\/a>. Adem\u00e1s, a menudo son comestibles y contienen muchos nutrientes. Algunos incluso tienen propiedades curativas.<\/div>\n<\/div>\n
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Las hierbas salvajes como las ortigas, Giersch y el diente de le\u00f3n son particularmente saludables. Pero, \u00bfc\u00f3mo los usas mejor?<\/p>\n<\/div>\n

Use ortigas en la cocina<\/span><\/h2>\n<\/p>\n
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Las ortigas contienen muchas vitaminas, calcio, magnesio y prote\u00ednas. Su cabello ardiente pierde su efecto de acurrucado, es decir, ardor y picaz\u00f3n en la piel tan pronto como los pelos de gallina se doblan en la parte inferior de la hoja. Esto sucede, por ejemplo, rodando, cort\u00e1ndolos en trozos peque\u00f1os, cocinar o secar.<\/div>\n<\/div>\n
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Las hojas son adecuadas para una especie de espinacas salvajes o para chips de ortiga. Es mejor obtener hojas j\u00f3venes o las puntas de los brotes superiores. Las semillas de neum\u00e1ticos de la planta son una excelente fuente de prote\u00ednas y ricas en \u00e1cidos grasos omega-3 y omega-6. Se pueden comer crudos o usados \u200b\u200bsecos, por ejemplo, en el muesli.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Hierbas<\/picture>\n
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Durante una caminata de hierbas, los participantes pueden aprender qu\u00e9 hierbas salvajes de la naturaleza son comestibles y c\u00f3mo se procesan. <\/span>09.05.2025 | 4:02 min<\/span><\/p>\n

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Cultivar ortigas en el jard\u00edn<\/span><\/h2>\n<\/p>\n
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Las ortigas se multiplican f\u00e1cilmente a trav\u00e9s de semillas y corredores de ra\u00edces. Es mejor ponerlos en una esquina del jard\u00edn o en una olla grande. Les gusta un lugar soleado a parcialmente sombreado y necesitan nutrientes suficientes.<\/p>\n<\/div>\n

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Si las semillas se vuelven de color verde marr\u00f3n, el mejor momento es recolectar. Las plagas biol\u00f3gicas y la fertilizaci\u00f3n en el jard\u00edn tambi\u00e9n se pueden usar en forma de yauces o t\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Arbusto<\/picture>\n
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Se dice que la cal\u00e9ndula tiene algunas propiedades curativas. En ung\u00fcentos, por ejemplo, es un ingrediente popular. Pero tambi\u00e9n se requiere precauci\u00f3n cuando se usa cal\u00e9ndula.<\/span>09.08.2024 | 4:11 min<\/span><\/p>\n

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Giersch – indestructible y saludable<\/span><\/h2>\n<\/p>\n
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Para muchos, Giersch es el susto del jardinero. La avaricia se extiende r\u00e1pidamente sobre sus semillas y su extensa red de ra\u00edces. Incluso las secciones m\u00e1s peque\u00f1as est\u00e1n incre\u00edblemente lejos. Si quieres luchar contra \u00e9l, el Giersch es una de las hierbas salvajes que exigen mucho trabajo y nervios del jardinero.<\/p>\n<\/div>\n

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Pero Giersch se puede usar bien en la cocina porque es muy saludable. Giersch contiene muchas vitaminas A y C, hierro, calcio, magnesio y otros minerales. Se prefiere el sabor de las hojas verdes muy j\u00f3venes, por ejemplo, en la ensalada. Saben un poco como zanahoria o perejil.<\/div>\n<\/div>\n

Planta Giersch sin preocupaciones en el jard\u00edn y fortalece la biodiversidad<\/span><\/h2>\n<\/p>\n
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Idealmente, la codicia se planta en un recipiente desde el cual no puede estallar a trav\u00e9s de los corredores de la ra\u00edz. Con sus inodoros de flores blancas, la planta no solo es atractiva, sino tambi\u00e9n ecol\u00f3gicamente valiosa. Los tipos raros de polilla, como la mariposa dukate o el pescador realista peque\u00f1o, dependen de los giers como planta de alimentaci\u00f3n de n\u00e9ctar y oruga. Tambi\u00e9n ofrece comida para muchos otros insectos.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Prado<\/picture>\n
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Un prado de flores silvestres es un para\u00edso para abejas e insectos que encuentran comida all\u00ed. Lo que importa cuando se trata de ponerse.<\/span>19\/04\/2025 | 5:50 min<\/span><\/p>\n

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Dandelion – Hoja y flor como un placer<\/span><\/h2>\n<\/p>\n
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El diente de le\u00f3n es una planta saludable en la que se pueden comer ambas hojas y las flores en la cocina se pueden usar. Las hojas contienen gluc\u00f3sidos de aceite de mostaza, vitamina C, folato y betacaroteno. Se dice que estas sustancias vegetales secundarias tienen un efecto antioxidante e inmunestimulaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

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Si las hojas del diente de le\u00f3n son demasiado amargas, puedes poner una olla sobre el diente de le\u00f3n en primavera y blanquearla. Las hojas de color amarillento contienen menos sustancias amargas. Pueden ser parte de una ensalada o quark de hierbas, pero tambi\u00e9n se pueden preparar como un pesto.<\/div>\n<\/div>\n
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Las flores abiertas son adecuadas para un jarabe, las flores cerradas para la inserci\u00f3n en vinagre como reemplazo de alcaparras. Las ra\u00edces de diente de le\u00f3n asadas en el horno y luego el suelo se pueden procesar en una especie de “caf\u00e9”.<\/p>\n<\/div>\n

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