{"id":1718073,"date":"2025-05-15T03:08:06","date_gmt":"2025-05-15T03:08:06","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/desde-fruta-toxica-hasta-aceite-de-chile-crujiente-de-cadera-pimienta-americana-en-asia\/"},"modified":"2025-05-15T03:08:12","modified_gmt":"2025-05-15T03:08:12","slug":"desde-fruta-toxica-hasta-aceite-de-chile-crujiente-de-cadera-pimienta-americana-en-asia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/desde-fruta-toxica-hasta-aceite-de-chile-crujiente-de-cadera-pimienta-americana-en-asia\/","title":{"rendered":"Desde fruta t\u00f3xica hasta aceite de chile crujiente de cadera: pimienta americana en Asia"},"content":{"rendered":"\n
\n

‘Hola, lo mejor desde el pan en rodajas<\/em>“Es una expresi\u00f3n inglesa que se usa principalmente. Ir\u00f3nicamente. El llanto data de la d\u00e9cada de 1920, cuando solo hab\u00eda m\u00e1quinas de corte de pan inventadas y el pan de corte gan\u00f3 el mercado. Ahora muchas personas miran el pan en rodajas, que a menudo se fabrica en f\u00e1bricas y se vende en pl\u00e1stico.<\/p>\n

Sin iron\u00eda, la mejor invenci\u00f3n desde que el pan cortado se refiere a la comida Aceite de chile crujiente<\/em>. Picante y crujiente, una combinaci\u00f3n que no sab\u00edas que necesitabas. El chino Kokkin Tao Huabi fue el primero en embotellar las cosas y comenz\u00f3 a vender en la d\u00e9cada de 1990 bajo el nombre LOA GAN MA<\/em> (Vieja madrina). La salsa caliente y crujiente gan\u00f3 por primera vez a China y luego al resto del mundo. Ella ahora tambi\u00e9n est\u00e1 en el supermercado holand\u00e9s.<\/p>\n

Hay chile crujiente de chile (chile, chile) crujiente a menudo cebollas y soja fermentada y otros saborizantes. Pero ahora se trata del ingrediente m\u00e1s importante, el nombre de Giver, el chile, la pimienta de los pimientos. Un bot\u00e1nico chino escribi\u00f3 al respecto en 1618: “La fruta es roja brillante, como el coral. La fruta contiene veneno y es tan picante que tu cabello no puede poner en tu boca”.<\/p>\n

La pimienta negra proviene de Asia, pero la pimienta con los muchos nombres, desde espa\u00f1ol hasta pimienta holandesa, desde Pernambuco hasta Cayenne hasta Goa Pepper, desde ‘pimienta b\u00e1rbara’ y ‘jengibre extra\u00f1o’ y ‘berenjena picante’ para ‘superar la pimienta negra’, esa pimienta no lo hace. Esta pimienta proviene de Meso-Am\u00e9rica y fue desconocido en Europa y Asia para 1492.<\/p>\n

En M\u00e9xico, entre otros, la planta fue domesticada miles de a\u00f1os antes del comienzo de esta \u00e9poca. Pas\u00f3 por la bebida de chocolate que bebi\u00f3 los aztecas. El Taino en la isla caribe\u00f1a de Hispaniola habr\u00eda luchado contra Columbus con polvo de chile, entre otras cosas. El primer spray de pimienta.<\/p>\n

Calor<\/h2>\n

El pimiento rojo es parte del intercambio colombiano, el t\u00e9rmino para el intercambio de plantas, animales, enfermedades y cultivo entre las Am\u00e9ricas y el resto del mundo por el historiador Alfred Crosby en 1972. Los cultivos incluyen tabaco, tomates, papas, chocolate, vainilla, ma\u00edz, pranjas y calabazas tambi\u00e9n la pimienta con los muchos nombres. En Europa, esta pimienta no hizo mucho, m\u00e1s en Asia.<\/p>\n

Las cocinas de la India, Indonesia, China, Corea, Tailandia, etc., no se pueden introducir sin el calor que agrega la pimienta estadounidense.<\/p>\n

Y eso, mientras Col\u00f3n comenz\u00f3 su robo para obtener especias de India a Europa. Columbus escribi\u00f3: “Hay mucho axi, cu\u00e1l es su pimienta, de una especie de m\u00e1s valiosa que pimienta, y nadie come nada sin \u00e9l, porque piensan que es muy saludable”. Se desconoce si Columbus tambi\u00e9n devolvi\u00f3 a Pepper de su primer viaje. De su segundo viaje.<\/p>\n

Fueron entonces los portugueses quienes llevaron la pimienta estadounidense a \u00c1frica y Asia, donde la planta se volvi\u00f3 mucho m\u00e1s popular que en Europa, la primera en Goa donde el plato portugu\u00e9s Carne de Vinho E Alhos<\/em> (carne en vino con ajo) Finalmente el curry indio Vindaloo <\/em>convertirse. En Indonesia, la pimienta se introdujo a trav\u00e9s de Malacca y las Molucas.<\/p>\n

A menudo, esa introducci\u00f3n ocurri\u00f3 a trav\u00e9s de la tripulaci\u00f3n multi\u00e9tnica de los barcos, que tom\u00f3 el pimienta para su propio uso. En cualquier caso, sucedi\u00f3 en China, como Brian R. Dott describe en su libro La pimienta de chile en China. Una biograf\u00eda cultural<\/em>.<\/p>\n

La primera menci\u00f3n del chile en China est\u00e1 en un texto de Gao Lian desde 1591. Menciona el chile en su Tratado sobre el placer puro de la pereza civilizada<\/em> “Pepper extra\u00f1o” y describe el sabor fuerte, dice que estos pimientos son agradables de ver y cree que las frutas se ven exactamente como el punto desgastado de un salvado de escritura.<\/p>\n

En 1621, solo treinta a\u00f1os despu\u00e9s, otro escritor afirma que el chile se puede encontrar en todas partes. Ya no son vistos, sino que se comen, y eso es puro placer, tambi\u00e9n en 2025.<\/p>\n

Puede que tenga que ver con el hecho de que los chiles fueron f\u00e1ciles de cultivar fuera de los tr\u00f3picos y tambi\u00e9n m\u00e1s barato que la pimienta negra y el pimienta de Szechuan en el mercado. Y, por supuesto, el emocionante sabor.<\/p>\n

El origen del chile ha ca\u00eddo en el olvido a lo largo de los siglos. Casi en todas partes, Chili Pepper ahora tiene un producto local, desde un tiempo inmemorial en uso.<\/p>\n

Seg\u00fan el gran timonel Mao, alguien que no pudo tolerar la comida picante nunca podr\u00eda ser un verdadero revolucionario. Por otro lado, los chiles tambi\u00e9n simbolizan a las mujeres apasionadas. Y Tao Huabi se convirti\u00f3 en multimillonario de su crujiente chile en aceite. <\/p>\n

El significado del chile es el estirable: hombre y mujer, extra\u00f1o y propio, comunista y capitalista. El chile puede manejarlo.<\/p>\n


\n