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Los restaurantes asi\u00e1ticos tienen cada vez m\u00e1s problemas para encontrar un buen cocinero. Los chefs holandeses acortaron demasiado el bami, mientras que desde la abolici\u00f3n del “acuerdo de wok” llamado, se ha vuelto casi imposible llevar a los aut\u00e9nticos cocineros indios, chinos o tailandeses a los Pa\u00edses Bajos. Por lo tanto, la industria arrastra al estado en la corte.<\/p>\n
A veces lo han intentado: toma un cocinero holand\u00e9s. “Pero simplemente no lo entendieron”, dice un empleado del restaurante King Thai en Eindhoven. “La comida no sab\u00eda. Queremos servir aut\u00e9ntica comida tailandesa, pero es muy dif\u00edcil en los Pa\u00edses Bajos encontrar un cocinero que pueda”.<\/p>\n<\/div>\n
“Simplemente no lo entendieron”.<\/p><\/blockquote>\n
\nEs por eso que el Ministro Asscher introdujo el ‘Acuerdo WOK’ en 2014. Con ese Acuerdo, se volvi\u00f3 m\u00e1s f\u00e1cil para los restaurantes asi\u00e1ticos llevar a los chefs a los Pa\u00edses Bajos. Incluso entonces ya hab\u00eda una gran escasez de aut\u00e9nticos chefs en los restaurantes. Entonces se relaj\u00f3, especialmente para los chefs, las condiciones para un permiso de trabajo.<\/p>\n
Haken y ojos ten\u00edan ese arreglo. Porque no todos los que recibieron el permiso de trabajo realmente estaban parados detr\u00e1s de una gran sart\u00e9n con comida perfumada con un sombrero de chef. Un informe de la Inspecci\u00f3n Laboral mostr\u00f3 que el 45 por ciento de los empleados fueron explotados por poco salario, hab\u00edan falsificado documentos o solo recibieron un cepillo de lavado.<\/p>\n
Eso, por supuesto, no es posible. Es por eso que el acuerdo fue abolido en 2024. Los restaurantes asi\u00e1ticos han cumplido desde entonces las mismas condiciones que todos los dem\u00e1s restaurantes en los Pa\u00edses Bajos. Y eso se traduce inmediatamente al personal. <\/p>\n<\/div>\n
“Los clientes incluso vinieron a quejarse de ello”.<\/p><\/blockquote>\n
\n“El restaurante en Fijnaart est\u00e1 cerrado debido a esto”, dice un empleado del restaurante Mandarin en Oudenbosch. Ella est\u00e1 hablando de la pared china, en Fijnaart. La esperanza en los d\u00edas asustados del cantante Frans Bauer. Cuando result\u00f3 que el cocinero era demasiado viejo y el mejor hombre no pudo encontrar un sucesor, el mundo de Bauer sacudi\u00f3 sus cimientos. Estaba durante d\u00edas fuera de la pierna. <\/p>\n<\/div>\n
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