{"id":1713386,"date":"2025-05-12T09:37:28","date_gmt":"2025-05-12T09:37:28","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-legendario-chef-de-la-bbc-obligado-a-cerrar-dos-restaurantes-con-estrellas-michelin-advierte-sobre-situacion-terrible-y-el-reino-unido-perdiendo-su-identidad\/"},"modified":"2025-05-12T09:37:34","modified_gmt":"2025-05-12T09:37:34","slug":"el-legendario-chef-de-la-bbc-obligado-a-cerrar-dos-restaurantes-con-estrellas-michelin-advierte-sobre-situacion-terrible-y-el-reino-unido-perdiendo-su-identidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/el-legendario-chef-de-la-bbc-obligado-a-cerrar-dos-restaurantes-con-estrellas-michelin-advierte-sobre-situacion-terrible-y-el-reino-unido-perdiendo-su-identidad\/","title":{"rendered":"El legendario chef de la BBC obligado a cerrar dos restaurantes con estrellas Michelin advierte sobre ‘situaci\u00f3n terrible’ y el Reino Unido ‘perdiendo su identidad’"},"content":{"rendered":"


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Un legendario chef de celebridades de la BBC advirti\u00f3 sobre la situaci\u00f3n “grave” que enfrenta la industria de restaurantes del Reino Unido. <\/p>\n

Michel Roux, de 64 a\u00f1os, ha trabajado con personas como Gordon Ramsay y ha hecho temporadas en MasterChef: The Professionals. <\/p>\n

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Le Gavroche est\u00e1 listo para un renacimiento bajo una nueva propiedad<\/span>Cr\u00e9dito: Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

El Celebrity Chef actualmente posee y opera dos restaurantes en el Hotel Langham en Londres y cuatro en Escocia. <\/p>\n

Roux dirigi\u00f3 el mundialmente famoso Le Gavroche en Mayfair despu\u00e9s de asumir el cargo de su padre Albert 1993. <\/p>\n

Dirigi\u00f3 el restaurante durante d\u00e9cadas hasta que cerr\u00f3 tristemente en enero del a\u00f1o pasado. <\/p>\n

La leyenda culinaria ahora ha advertido sobre la terrible situaci\u00f3n que enfrenta la industria alimentaria del Reino Unido. <\/p>\n

Dijo que una serie de cierres son inminentes en todo el Reino Unido, ya que los restaurantes luchan por mantenerse a flote. <\/p>\n

El ex juez de Masterchef dijo que la situaci\u00f3n era “tan deprimente” y agreg\u00f3 que los restaurantes de alta gama conocidos podr\u00edan verse afectados. <\/p>\n

Advirti\u00f3 que “si perdemos restaurantes en las esquinas, Gran Breta\u00f1a perder\u00e1 su identidad”.<\/p>\n

El chef mundialmente famoso pregunt\u00f3 “\u00bfQui\u00e9n querr\u00eda abrir un restaurante ahora?” <\/p>\n

Nacido en Kent, Roux ha trabajado como chef desde que dej\u00f3 la escuela a los 16 a\u00f1os, entren\u00f3 en Londres, Francia y Hong Kong. <\/p>\n

Dijo que operar el restaurante Double Michelin con estrellas en Mayfair lo hizo trabajar 90 horas en semanas. <\/p>\n

Roux cerr\u00f3 le Gavroche para que pudiera “hacer tiempo para un mejor equilibrio de trabajo \/ vida”.<\/p>\n

El famoso restaurante de dos estrellas abri\u00f3 en 1967 y era conocido por lanzar las carreras de varios chefs de fama mundial. <\/p>\n

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\"Chef<\/a><\/p>\n

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Michel Roux corri\u00f3 le Gavroche durante d\u00e9cadas<\/span>Cr\u00e9dito: Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n
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\"Entrada<\/a><\/p>\n

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Seg\u00fan los informes, Gordon Ramsay planea abrir un restaurante en el sitio de Le Gavroche<\/span>Cr\u00e9dito: Getty<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Ha sido administrado por la familia Roux desde su apertura, pero, seg\u00fan los informes, ser\u00e1 dirigido por Gordon Ramsay. <\/p>\n

La leyenda de la cocina y la estrella de televisi\u00f3n Gordon Ramsay plane\u00f3 hacerse cargo del restaurante cuando se anunci\u00f3 su cierre. <\/p>\n

Ramsay trabaj\u00f3 en el restaurante franc\u00e9s en los primeros d\u00edas de su carrera bajo el padre de Roux en los a\u00f1os 90. <\/p>\n

El famoso Marco Pierre White y Marcus Wareing tambi\u00e9n hicieron per\u00edodos en Le Gavroche. <\/p>\n

El restaurante incluso sirvi\u00f3 al difunto reina en su 90 cumplea\u00f1os.<\/p>\n

Ramsay ahora est\u00e1 listo para hacerse cargo del sitio de Le Gavroche en 43 Upper Brook Street. <\/p>\n

Gordon Ramsay obtuvo un contrato de arrendamiento de 15 a\u00f1os en el sitio con una de sus compa\u00f1\u00edas que adquirieron la licencia. <\/p>\n

Union Street Cafe solicit\u00f3 con \u00e9xito una transferencia de licencia local del restaurante Roux Family en febrero. <\/p>\n

Union Street Caf\u00e9 es el nombre comercial de los restaurantes Gordon Ramsay, que opera Gordon Ramsay Street Pizza, Gordon Ramsay Street Burger, Lucky Cat y Bread Street Kitchen.<\/p>\n

Matt Ab\u00e9, que ha estado en Le Gavroche durante 16 a\u00f1os, se mantendr\u00e1 bajo Ramsay.<\/p>\n

Se esperan m\u00e1s detalles sobre el destino de Le Gavroche a finales de este a\u00f1o.<\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 est\u00e1 pasando con la industria hotelera?<\/h3>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n


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