{"id":1675989,"date":"2025-04-18T08:19:21","date_gmt":"2025-04-18T08:19:21","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/son-uno-de-los-comida-reconfortante-por-excelencia-pero-si-se-comen-con-demasiada-frecuencia-pueden-no-ser-una-buena-idea-los-resultados-de-una-investigacion-suiza\/"},"modified":"2025-04-18T08:19:26","modified_gmt":"2025-04-18T08:19:26","slug":"son-uno-de-los-comida-reconfortante-por-excelencia-pero-si-se-comen-con-demasiada-frecuencia-pueden-no-ser-una-buena-idea-los-resultados-de-una-investigacion-suiza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/son-uno-de-los-comida-reconfortante-por-excelencia-pero-si-se-comen-con-demasiada-frecuencia-pueden-no-ser-una-buena-idea-los-resultados-de-una-investigacion-suiza\/","title":{"rendered":"Son uno de los "comida reconfortante" Por excelencia, pero si se comen con demasiada frecuencia, pueden no ser una buena idea. Los resultados de una investigaci\u00f3n suiza"},"content":{"rendered":"


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do<\/span>Ena improvisado? \u00bfAlmuerzo r\u00e1pido para ni\u00f1os que no comen nada m\u00e1s? EL Los palitos de pescado son esa nota de salvamento alegre<\/strong> que encontramos pr\u00e1cticamente en cada congelador. C\u00f3modo, r\u00e1pido y (aparentemente) ligero<\/strong>parece la alternativa perfecta al pescado fresco cuando se mantiene el tiempo. Pero si te dijamos que los suyos El dorado crujiente podr\u00eda ocultar a un invitado desagradable<\/strong>? Una investigaci\u00f3n suiza tiene plante\u00f3 m\u00e1s de una duda sobre su inofensiva si se consume con demasiada frecuencia<\/strong>. No hay p\u00e1nico injustificado, sino un peque\u00f1o impulso para reflexionar sobre lo que solemos llevar a la mesa.<\/p>\n

\u00bfSon seguros los palos de pescado? La encuesta en Suiza<\/h2>\n

Es la revista suiza Bon \u00e0 savoir<\/em><\/a>siempre atento a la protecci\u00f3n del consumidor, para firmar un Prueba realizada en quince de las marcas m\u00e1s populares<\/strong>. La noticia? Ninguno de los palos analizados<\/strong> result\u00f3 totalmente sin sustancias consideradas potencialmente problem\u00e1ticas<\/strong>. Rastros de Glicidol, acrilamida y 3-MCPD.<\/strong> Es importante especificar que yo Los niveles encontrados est\u00e1n bajo los umbrales de peligro inmediato<\/strong> establecido por las regulaciones. Sin embargo, el problema emerge con repetici\u00f3n<\/strong>es decir, con consumo habitual y frecuente.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son el glicidol, la acrilamida y el 3-MCPD?<\/h2>\n

El glicidol<\/strong> Es una sustancia que s\u00ed se desarrolla en la refinaci\u00f3n de aceites vegetales<\/strong>durante la fritura industrial. La acrilamida<\/strong>por otro lado, deriva de reacci\u00f3n entre az\u00facares y asparagina<\/strong> Durante la cocci\u00f3n a altas temperaturas, como sucede en el empanado. Los 3-Mcpd<\/strong>Finalmente, se forman sobre todo en el Procesamiento de altas temperaturas de algunos aceites<\/strong>incluido el de Palma. Seg\u00fan la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, “hay evidencia suficiente de que el glicidol es genot\u00f3xico y cancer\u00edgeno”.<\/p>\n

Sticks de pescado: atenci\u00f3n a los ni\u00f1os<\/h2>\n

Sobre los riesgos relacionados con estos productos en los que intervino Rep\u00fablica<\/em> El microbi\u00f3logo Antonello Paparella<\/strong>: \u00abCada fase t\u00e9rmica puede generar sustancias da\u00f1inas, especialmente en alimentos ricos en grasas y carbohidratos. El problema no es solo del producto \u00fanico, sino del conjunto de la dieta. Una dieta equilibrada puede reducir el riesgo, pero es fundamental Limite el consumo de alimentos altamente procesados. Los ni\u00f1os es mejor no darles en absoluto<\/strong>\u00bb. Y agreg\u00f3: “El riesgo no es inmediato, pero se acumula con el tiempo<\/strong> Si la dieta est\u00e1 desequilibrada y demasiado rica en productos transformados \u00bb.<\/p>\n

Consumirlos? S\u00ed, pero con equilibrio<\/h2>\n

EL Los palos de pescado no deben ser demonizados<\/strong>pero es importante conocer los l\u00edmites. El riesgo real no est\u00e1 en la degustaci\u00f3n ocasional, sino en el h\u00e1bito diario. Debe recordarse, de hecho, que estos productos solo contienen alrededor del 50% de pescado<\/strong>: El resto es empanado, aceites y aditivos. Reduzca su consumo, var\u00ede las fuentes de prote\u00ednas y prefieren los alimentos frescos son peque\u00f1os pasos para una dieta m\u00e1s consciente. Y tal vez, de vez en cuando, reemplazar el comida reconfortante<\/em> con una versi\u00f3n m\u00e1s genuina<\/strong> preparado en casa.<\/p>\n

I Mujer \u00a9 Reproducci\u00f3n reservada<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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