{"id":1648908,"date":"2025-04-01T10:25:49","date_gmt":"2025-04-01T10:25:49","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/ayuno-intermitente-prolongado-o-mimat-lo-que-dice-la-ciencia-de-la-longevidad\/"},"modified":"2025-04-01T10:25:55","modified_gmt":"2025-04-01T10:25:55","slug":"ayuno-intermitente-prolongado-o-mimat-lo-que-dice-la-ciencia-de-la-longevidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/ayuno-intermitente-prolongado-o-mimat-lo-que-dice-la-ciencia-de-la-longevidad\/","title":{"rendered":"Ayuno intermitente, prolongado o mimat: lo que dice la ciencia de la longevidad"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><span class=\"first-letter\">METRO<\/span>Menos angial para vivir mejor y m\u00e1s tiempo: un concepto fascinante, respaldado hoy por un n\u00famero creciente de estudios cient\u00edficos. Pero ten cuidado <strong>El ayuno no significa privaci\u00f3n<\/strong>pero <strong>elecci\u00f3n consciente<\/strong> Y <strong>estrat\u00e9gico<\/strong>. Yo mismo, como especialista en ciencias de los alimentos, ayuno intermitente pr\u00e1ctico 16: 8 dos veces por semana, de una manera equilibrada y sostenible. Estos son los principales tipos de ayuno, los beneficios de la restricci\u00f3n cal\u00f3rica y las reglas fundamentales para un enfoque seguro y efectivo.<\/p>\n<div id=\"wrapper_video_embed\" class=\"player_single_video_component\">\n<\/div>\n<h2>Qu\u00e9 es el ayuno y lo que realmente se usa<\/h2>\n<p>Numerosas investigaciones cient\u00edficas sugieren que el <strong>Restricci\u00f3n cal\u00f3rica y ayuno intermitente<\/strong> Pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, niveles m\u00e1s bajos de inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica. Pero tambi\u00e9n active los procesos de <strong>autofagia<\/strong>es decir, &#8220;limpieza profunda de las c\u00e9lulas&#8221; hasta la eliminaci\u00f3n de c\u00e9lulas da\u00f1adas y senescentes perjudiciales para la salud, contribuyendo a los mecanismos de reparaci\u00f3n y regeneraci\u00f3n celular.<\/p>\n<article class=\"id-vda-article box_ed_hp_02-article eltdf-item-space hentry-pos-i hentry-home_section-i post-iiiii post type-post status-publish format-standard hentry\">\n<\/article>\n<p>De hecho, por lo tanto, para ayudar a mantenerse saludable y aumentar la esperanza de vida. Despu\u00e9s de esta explicaci\u00f3n, debe parecer claro que el <strong>El prop\u00f3sito principal de esta pr\u00e1ctica no es la p\u00e9rdida de peso<\/strong>incluso si en parte puede ser de ayuda, especialmente para mantener un peso adecuado.<\/p>\n<h2>No todos los ayunos son los mismos: aqu\u00ed est\u00e1n los principales<\/h2>\n<h3>1. Ayuno intermitente (ayuno intermitente)<\/h3>\n<p>Es el m\u00e1s popular por su flexibilidad y simplicidad. Proporciona la alternancia de horas en las que puede comer y horas de ayuno. Las variantes m\u00e1s comunes:<\/p>\n<p><strong>16: 8<\/strong> \u2192 \u00e9l ayuna durante 16 horas y come en las 8 horas restantes.<br \/><strong>5: 2<\/strong> \u2192 Normalmente comemos durante 5 d\u00edas, limitando las calor\u00edas a 500-600 en los otros 2.<br \/><a rel=\"nofollow external noopener\" href=\"https:\/\/www.my-personaltrainer.it\/dieta\/dieta-omad.html\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\">Omad (una comida al d\u00eda)<\/a> \u2192 Una comida al d\u00eda.<\/p>\n<h3>Jumping Dinner, \u00bfqu\u00e9 es para?<\/h3>\n<p>Protocolo 16: 8 es particularmente efectivo si se salta la cena, porque los principales procesos de <strong>desintoxicaci\u00f3n hep\u00e1tica<\/strong> Y <strong>regeneraci\u00f3n celular<\/strong> Tienen lugar durante el sue\u00f1o y, por lo tanto, es importante no tener el sistema digestivo activo en ese momento. Es, de hecho, en esta etapa, lo precioso se activa <strong>mecanismo de autofagia<\/strong>que necesita un ayuno ligeramente prolongado. La forma m\u00e1s segura de practicar el ayuno 16: 8 es limitarlo a 2-3 d\u00edas a la semana, siempre dentro de un plan de alimentos equilibrado y personalizado, tal vez antes y despu\u00e9s del fin de semana en el que quiz\u00e1s exageramos un poco con comida.<\/p>\n<h3>Quien puede beneficiarse de \u00e9l<\/h3>\n<p>Personas con resistencia a la insulina o s\u00edndrome metab\u00f3lico. Aquellos que buscan un m\u00e9todo efectivo para perder peso y mejorar la composici\u00f3n corporal. O aquellos que necesitan regularizar el az\u00facar en la sangre.<\/p>\n<h3>Quien deber\u00eda tener cuidado<\/h3>\n<p>Mujeres con desequilibrios hormonales o ciclo irregular, personas con hipotiroidismo o estr\u00e9s cr\u00f3nico, atletas o sujetos con baja masa muscular.<\/p>\n<h3>A los que est\u00e1n contraindicados<\/h3>\n<p><strong>Diabetes tipo 1<\/strong>: El ayuno puede causar hipoglucemias graves en aquellos que toman insulina o f\u00e1rmacos hipogluc\u00e9micos.<br \/><strong>Trastornos del comportamiento alimentario<\/strong> (Anorexia, bulimia, cama): el ayuno puede desencadenar repercusiones y empeorar la relaci\u00f3n con la comida.<br \/><strong>Embarazo y lactancia materna<\/strong>: En estas fases, las necesidades de energ\u00eda han aumentado y el ayuno puede interferir con el desarrollo fetal o la producci\u00f3n de leche.<br \/><strong>Sujetos con bajo peso<\/strong> o en un estado de desnutrici\u00f3n cl\u00ednica.<\/p>\n<h3>Contraindicaciones a evaluar con un profesional<\/h3>\n<p><strong>Piedras biliares<\/strong>: El ayuno prolongado puede aumentar el riesgo de c\u00e1lculos, especialmente en sujetos predispuestos.<br \/><strong>Patolog\u00edas gastrointestinales<\/strong> que requieren comidas peque\u00f1as y frecuentes.<br \/><strong>Personas con hipotiroidismo<\/strong> No compensado o con un alto nivel de estr\u00e9s cr\u00f3nico, debido al impacto hormonal del ayuno prolongado.<br \/><strong>Terapias farmacol\u00f3gicas<\/strong> que requieren contrataci\u00f3n con est\u00f3mago lleno o en momentos precisos.<\/p>\n<div id=\"attachment_2488425\" data-thumbnail_id=\"2488425\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width:1290px\"><picture class=\"lozad\" style=\"display:block;aspect-ratio: 1280\/853;\"><source  type=\"image\/webp\"><source  type=\"image\/jpeg\"\/><\/source><\/picture>\n<p class=\"wp-caption-text\">El ayuno no significa privaci\u00f3n, sino elecci\u00f3n consciente y estrat\u00e9gica (Getty Images)<\/p>\n<\/div>\n<h2>2. Ayuno prolongado<\/h2>\n<p>El ayuno prolongado se extiende durante 24 horas y puede durar varios d\u00edas. Se cree que puede activar particularmente los procesos de autofagia, o la eliminaci\u00f3n de c\u00e9lulas da\u00f1adas, contribuyendo a la regeneraci\u00f3n celular. Sin embargo, esta pr\u00e1ctica requiere una supervisi\u00f3n m\u00e9dica cuidadosa, ya que puede implicar riesgos significativos.<\/p>\n<h2>3. Ayuno Mimato<\/h2>\n<p>El ayuno ayuno, desarrollado por <a rel=\"nofollow external noopener\" href=\"https:\/\/www.fondazionevalterlongo.org\/\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\">Dr. Valter Longo<\/a>proporciona un <strong>Dieta baja en calor\u00edas durante unos cinco d\u00edas,<\/strong> <strong>rico en grasas saludables y pobres en carbohidratos<\/strong>. Este m\u00e9todo tiene como objetivo obtener los beneficios del ayuno sin eliminar por completo los alimentos, pero es complejo de seguir sin una gu\u00eda profesional y, a menudo, requiere la compra de kits espec\u00edficos.<\/p>\n<h2>La importancia de ser seguido por un profesional<\/h2>\n<p>El ayuno puede parecer f\u00e1cil de aplicar, pero la mala gesti\u00f3n puede causar m\u00e1s da\u00f1os que beneficios. Entre los riesgos all\u00ed <strong>p\u00e9rdida de masa muscular<\/strong> Si no toma la cantidad correcta de calor\u00edas y prote\u00ednas en la ventana el\u00e9ctrica. <strong>Gota hormonal o disfunci\u00f3n tiroidea<\/strong>especialmente en mujeres.<br \/><strong>Desaceleraci\u00f3n en el metabolismo<\/strong> En caso de restricci\u00f3n de calor\u00edas excesivas (situaci\u00f3n t\u00edpica). <strong>Trastornos del comportamiento alimentario<\/strong>especialmente si tiendes a obsesivo el control.<br \/>El apoyo de un profesional experto es fundamental, para adaptar el protocolo en funci\u00f3n del sexo, la edad, el estilo de vida y la composici\u00f3n corporal.<\/p>\n<h3>Quien puede beneficiarse de \u00e9l<\/h3>\n<p>Personas con resistencia a la insulina o s\u00edndrome metab\u00f3lico. Aquellos que buscan un m\u00e9todo efectivo para perder peso y mejorar la composici\u00f3n corporal. Finalmente, aquellos que necesitan regularizar el az\u00facar en la sangre.<\/p>\n<h3>Quien deber\u00eda tener cuidado<\/h3>\n<p>Mujeres con desequilibrios hormonales o ciclo irregular.<br \/>Personas con hipotiroidismo o estr\u00e9s cr\u00f3nico.<br \/>Atletas o sujetos con baja masa muscular.<\/p>\n<h3>Contraindicaciones absolutas<\/h3>\n<p><strong>Diabetes tipo 1<\/strong>: El ayuno puede causar hipoglucemias graves en aquellos que toman insulina o f\u00e1rmacos hipogluc\u00e9micos.<br \/><strong>Trastornos del comportamiento alimentario<\/strong> (Anorexia, bulimia, cama): el ayuno puede desencadenar repercusiones y empeorar la relaci\u00f3n con la comida.<br \/><strong>Embarazo y lactancia materna<\/strong>: En estas fases, las necesidades de energ\u00eda han aumentado y el ayuno puede interferir con el desarrollo fetal o la producci\u00f3n de leche.<br \/><strong>Sujetos con bajo peso<\/strong> o en un estado de desnutrici\u00f3n cl\u00ednica<\/p>\n<h3>Contraindicaciones relacionadas para ser evaluadas con un profesional<\/h3>\n<p><strong>Piedras biliares<\/strong>: El ayuno prolongado puede aumentar el riesgo de c\u00e1lculos, especialmente en sujetos predispuestos.<br \/><strong>Patolog\u00edas gastrointestinales<\/strong> que requieren comidas peque\u00f1as y frecuentes.<br \/>Gente con <strong>hipotiroidismo<\/strong> No compensado o con un alto nivel de estr\u00e9s cr\u00f3nico, debido al impacto hormonal del ayuno prolongado.<br \/><strong>Terapias farmacol\u00f3gicas<\/strong> que requieren contrataci\u00f3n con est\u00f3mago lleno o en momentos precisos.<\/p>\n<h2>Longevidad consciente: la filosof\u00eda del Hara Hachi Bu<\/h2>\n<p>Un ejemplo virtuoso proviene de Okinawa, Jap\u00f3n, donde los habitantes practican el<strong><a rel=\"nofollow external noopener\" href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Hara_hachi_bun_me\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\">Hara Hachi Bu<\/a><\/strong>: Comer hasta el 80% de la saciedad. Este enfoque reduce la inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica y el estr\u00e9s oxidativo, dos de los principales enemigos de la longevidad. El principio es siempre el mismo: ayunar s\u00ed, pero con conciencia.<\/p>\n<p>El ayuno no es una moda, sino una estrategia cient\u00edficamente v\u00e1lida para mejorar la salud y la longevidad. Sin embargo, no es adecuado para todos y no reemplaza un estilo de vida saludable.<\/p>\n<h2>Quien es el Dr. Federica Almondo<\/h2>\n<div id=\"attachment_2348797\" data-thumbnail_id=\"2348797\" class=\"wp-caption alignleft\" style=\"width:193px\"><picture class=\"lozad\" style=\"display:block;aspect-ratio: 183\/329;\"><source  type=\"image\/webp\"><source  type=\"image\/jpeg\"\/><\/source><\/picture>\n<p class=\"wp-caption-text\">Dr. Federica Almondo<\/p>\n<\/div>\n<p data-wp-editing=\"1\">Nutricionista <strong>Especialista en ciencias de la comida<\/strong>formado en el centro de dietolog\u00eda y obesidad del Hospital San Raffaele en Mil\u00e1n, el Dr. Federica Almondo es <strong>uno de los profesionales m\u00e1s reconocidos y apreciados en el sector<\/strong>. Fundador de <a rel=\"nofollow external noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/cerva16.com\/\" target=\"_blank\" data-wpel-link=\"external\">CERVA 16- Centro de nutrici\u00f3n y antienvejecimiento<\/a>tambi\u00e9n es el protagonista de varias apariciones en cabezas y canales de radiogelevisi\u00f3n. Autor del libro <a rel=\"nofollow external noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.libraccio.it\/libro\/9788862295659\/patrick-holford-deborah-colson\/alimentazione-sana-per-bambini-e-ragazzi-come-migliorare-salute-intelletto-e-comportamento-di-tuo-figlio.html?tipo=nuovo&amp;gad_source=1&amp;gclid=CjwKCAjwmYCzBhA6EiwAxFwfgIW4gAZNIG7rfKNZZdCFCbP31hCKSPSOnwOsIvtOVLngp2MNZY3DvhoC-LcQAvD_BwE\" target=\"_blank\" data-wpel-link=\"external\">&#8220;La alimentaci\u00f3n saludable del ni\u00f1o de 0 a 10 a\u00f1os&#8221; (Mariotti, 1995)<\/a>de publicaciones en <a rel=\"nofollow external noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.nature.com\/ijo\/\" target=\"_blank\" data-wpel-link=\"external\">Revista Internacional de Obesidad<\/a> e invitado de varias transmisiones de televisi\u00f3n.<\/p>\n<p>Con los a\u00f1os se ha dedicado a la profundizaci\u00f3n de <strong>Todas las nuevas disciplinas fronterizas en el campo de la comida<\/strong> y antienvejecimiento a trav\u00e9s de la alta formaci\u00f3n en <strong>Nutrac\u00e9utica, nutrigen\u00f3mica, nourigen\u00e9tica, epigen\u00e9tica, metabol\u00f3mica<\/strong>. Es un experto en <strong>Terapias cetog\u00e9nicas<\/strong> (<a rel=\"nofollow external noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/associazionenusa.it\/\" target=\"_blank\" data-wpel-link=\"external\">Asociaci\u00f3n Cient\u00edfica de Nutcheso<\/a>), en <strong>Medicina nutricional <\/strong>Y<strong> Metabol\u00f3mica<\/strong> (<a rel=\"nofollow external noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/einumm.org\/\" target=\"_blank\" data-wpel-link=\"external\">Einu.M Instituto Europeo de Medicina Nutricional<\/a>) y en <strong>Medicina sist\u00e9mica<\/strong> (<a rel=\"nofollow external noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.medicinasistemica.it\/\" target=\"_blank\" data-wpel-link=\"external\">AIME.S Asociaci\u00f3n de Medicina Sist\u00e9mica Italiana<\/a>). Es Socia Sinut (Sociedad Italia de Nutraceutica), Aimes (Asociaci\u00f3n Italia de Medicina Sist\u00e9mica), AIMF (Asociaci\u00f3n Italia de Medicina Funcional) y asisti\u00f3 a la Escuela de Microbioma (Tur\u00edn). I Nivel Master in Psychic Neurodocrine Inmunology (PNEI), tambi\u00e9n es <strong>&#8220;Respirar cient\u00edfico&#8221;<\/strong> (Para el manejo del estr\u00e9s, 2024).<\/p>\n<p>Cofundador de<a rel=\"nofollow external noopener\" href=\"https:\/\/cerva16.com\/\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\"> Cerva 16<\/a>Innovador Centro de Medicina Funcional, Regenerativa, de mejora y antienvejecimiento. D.SSA Almondo es un nutricionista, especialista en ciencias de la nutrici\u00f3n, es un experto en nutrigen\u00e9tica, nutrigen\u00f3mica, nutrac\u00e9utica, metabol\u00f3mica, dieta cetog\u00e9nica, epigen\u00e9tica, epigen\u00f3mica, respiraci\u00f3n y en medicina antienvejecimiento.<\/p>\n<p>Gracias a las habilidades m\u00faltiples y diversificadas, su actividad incluye <strong>Dietoterapia y servicios especializados de Avant -Garde<\/strong> Y se destaca por la capacidad de encontrar soluciones efectivas incluso para los problemas m\u00e1s complejos relacionados con los alimentos.<\/p>\n<\/p>\n<p class=\"all-rights-reserved\">I Mujer \u00a9 Reproducci\u00f3n reservada<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iodonna.it\/benessere\/diete-alimentazione\/2025\/04\/01\/digiuno-intermittente-prolungato-o-mimato-cosa-dice-la-scienza-della-longevita\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>METROMenos angial para vivir mejor y m\u00e1s tiempo: un concepto fascinante, respaldado hoy por un n\u00famero creciente de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1648909,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[18204,2639,1219,36892,62488,291421,42774],"class_list":["post-1648908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-ayuno","tag-ciencia","tag-dice","tag-intermitente","tag-longevidad","tag-mimat","tag-prolongado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1648908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1648908"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1648908\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1648909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1648908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1648908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1648908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}