{"id":1592178,"date":"2025-02-22T12:21:49","date_gmt":"2025-02-22T12:21:49","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/huevos-de-oro-para-pascua\/"},"modified":"2025-02-22T12:21:55","modified_gmt":"2025-02-22T12:21:55","slug":"huevos-de-oro-para-pascua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/huevos-de-oro-para-pascua\/","title":{"rendered":"Huevos de oro para Pascua"},"content":{"rendered":"\n
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Lleva otros dos meses hasta que la Pascua sea, pero los huevos ya est\u00e1n siendo pagados. Las situaciones estadounidenses est\u00e1n al acecho. <\/p>\n

Los precios del huevo contin\u00faan aumentando, debe hacer todo lo posible para encontrar un huevo de menos de 30 centavos cada uno en el supermercado. \u00bfQu\u00e9 est\u00e1 sucediendo?<\/p>\n

En resumen: todo al mismo tiempo. La gripe aviar en Europa, gripe aviar en los Estados Unidos, acerc\u00e1ndose a la Pascua: todo aumenta el precio. Y es posible que no lo espere, pero incluso los azulejos en los Estados Unidos influyen en los precios del huevo en Europa. <\/p>\n

“Hay una escasez sistem\u00e1tica de huevos en todo el mundo”, dice el experto en huevos Peter Van Horne de Wageningen University & Research. “Normalmente, a\u00fan puede ir a otro pa\u00eds en caso de escasez en un pa\u00eds, pero el mercado ahora est\u00e1 totalmente perturbado, hay escasez en todas partes”. Si las empresas se autorizan en los Estados Unidos o en Polonia, todo el mercado lo notar\u00e1, porque a veces se refiere a millones de pollos al mismo tiempo. Van Horne nunca ha visto tal cosa en cuarenta a\u00f1os de investigaci\u00f3n de la cadena de huevos. Por cierto, no es una locura como en los Estados Unidos. Una caja con doce huevos de rango gratuito ya le cuesta al cliente unos ocho euros all\u00ed. Incluso los huevos son robados.<\/p>\n

\u00bfComemos tantos huevos en Pascua que aumenta el precio?<\/p>\n

Aparentemente. Jumbo a veces tiene reportado<\/a> Que venden medio m\u00e1s huevos de lo habitual en la semana anterior a Pascua. El pico en el comercio de huevos es siempre aproximadamente dos semanas antes de la Pascua, porque los supermercados compran con bastante anticipaci\u00f3n. Desde enero, el Price de Boer recibe para los huevos de rango gratuito ha aumentado: desde menos de 13 euros por 100 piezas hasta ahora 15 euros o m\u00e1s. Eso es menos que el precio minorista, porque los comerciantes, los empacadores y los supermercados tambi\u00e9n requieren su margen. Y los precios probablemente no caer\u00e1n en las pr\u00f3ximas semanas. <\/p>\n

El huevo tambi\u00e9n es material de ense\u00f1anza ideal para maestros econ\u00f3micos. Un precio de los huevos es inel\u00e1stico. “Si encuentra el filete de pollo demasiado caro, compra carne picada. Pero no hay alternativa para un huevo. Eso hace que Van Horne apenas disminuya cuando los precios aumentan. La gente sigue comprando huevos. Van Horne ni siquiera se ver\u00eda loco si miramos los estantes vac\u00edos m\u00e1s tarde, el mercado es muy apretado. <\/p>\n

Pero lo siento. 50 centavos por un huevo org\u00e1nico? \u00a1El conejito de Pascua se declara en quiebra!<\/p>\n

S\u00ed, as\u00ed que los consumidores no compran menos huevos, sino m\u00e1s baratos. Eso es desfavorable para los agricultores de aves de corral org\u00e1nicos. Los consumidores van de Bio a Scharrel. E incluso los huevos de la jaula ahora se est\u00e1n volviendo caros, aunque solo encontrar\u00e1s huevos de jaula en los Pa\u00edses Bajos en galletas, brotes y mayonesa. Para las cajas en el supermercado, el huevo de rango libre ahora es el l\u00edmite inferior.<\/p>\n

\u00bfSon los huevos blancos m\u00e1s baratos que el marr\u00f3n?<\/p>\n

Tradicionalmente, los agricultores obtienen un poco m\u00e1s de dinero para los huevos marrones. Los huevos marrones tienen una imagen ‘natural’ en los Pa\u00edses Bajos, muchos consumidores quieren eso. Pero el precio de costo tambi\u00e9n es m\u00e1s alto: los pollos que ponen huevos marrones necesitan m\u00e1s alimentos. Ahora que la realizaci\u00f3n es consciente de que los huevos blancos son un poco m\u00e1s duraderos, y no menos saludables, la demanda de blanco est\u00e1 creciendo. Eso tambi\u00e9n significa que la diferencia de precios se vuelve m\u00e1s peque\u00f1a, dice Van Horne. “Y si quieres pintar huevos en la Pascua, probablemente tambi\u00e9n eliges blanco”. <\/p>\n


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