{"id":1576155,"date":"2025-02-12T06:04:03","date_gmt":"2025-02-12T06:04:03","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/amado-incluso-si-hoy-no-siempre-se-sigue-correctamente-la-dieta-mediterranea-sera-la-protagonista-de-una-serie-documental-en-el-primer-video-esperando-verlo-le-preguntamos-a-uno-de-los-especialist\/"},"modified":"2025-02-12T06:04:08","modified_gmt":"2025-02-12T06:04:08","slug":"amado-incluso-si-hoy-no-siempre-se-sigue-correctamente-la-dieta-mediterranea-sera-la-protagonista-de-una-serie-documental-en-el-primer-video-esperando-verlo-le-preguntamos-a-uno-de-los-especialist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/amado-incluso-si-hoy-no-siempre-se-sigue-correctamente-la-dieta-mediterranea-sera-la-protagonista-de-una-serie-documental-en-el-primer-video-esperando-verlo-le-preguntamos-a-uno-de-los-especialist\/","title":{"rendered":"Amado, incluso si hoy no siempre se sigue correctamente, la dieta mediterr\u00e1nea ser\u00e1 la protagonista de una serie documental en el primer video. Esperando verlo, le preguntamos a uno de los especialistas involucrados en el proyecto. Desde los errores m\u00e1s comunes hasta los consejos \u00fatiles para comenzar a comer realmente &#8216;mediterr\u00e1neo&#8217;, eso es lo que nos revel\u00f3"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><span class=\"first-letter\">T<\/span>en el famoso que se ha unido a la prestigiosa lista de <em><a rel=\"nofollow external noopener\" href=\"https:\/\/www.unesco.it\/it\/iniziative-dellunesco\/patrimonio-culturale-immateriale\/\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\"><strong>Patrimonio intangible de la UNESCO<\/strong><\/a><\/em>  y haberse convertido hoy, como muchas celebraciones, <strong>Tambi\u00e9n protagonista de una serie documental<\/strong>. Hablamos, por supuesto, del <strong>Dieta mediterr\u00e1nea.<\/strong><\/p>\n<div id=\"wrapper_video_embed\" class=\"player_single_video_component\">\n<\/div>\n<p><strong><em>Melod\u00edas mediterr\u00e1neas<\/em><\/strong>  De hecho, es el t\u00edtulo de la serie, cuyo <strong>Los primeros 4 episodios estar\u00e1n disponibles desde mediados de febrero en el primer video,<\/strong> que traza el <strong>Historia de este modelo de alimentos de vida larga y querida.<\/strong> A trav\u00e9s de la voz de los m\u00e9dicos <strong>especialistas, cient\u00edficos, chefs y emprendedores protagonizados,<\/strong> El proyecto tiene la intenci\u00f3n de decir la pasi\u00f3n y la sabidur\u00eda que est\u00e1n encerradas detr\u00e1s de los productos de una tradici\u00f3n alimentaria copiada en todo el mundo pero tambi\u00e9n arrojar luz sobre la esencia de la dieta mediterr\u00e1nea, entendida como <strong>Preciosa herramienta de bien.<\/strong><\/p>\n<article class=\"id-vda-article box_ed_hp_02-article eltdf-item-space hentry-pos-i hentry-home_section-i post-iiiii post type-post status-publish format-standard hentry\">\n<\/article>\n<p>En los episodios de la serie documental, producidos por Recarcano SRL y AHA Studio y dirigidos por Maria Grazia Cucinotta, de hecho participar\u00e1n <strong><a rel=\"noopener noreferrer nofollow external\" href=\"https:\/\/www.gvmnet.it\" target=\"_blank\" data-wpel-link=\"external\">Varios especialistas en atenci\u00f3n e investigaci\u00f3n de GVM<\/a><\/strong>  (Grupo hospitalario presente en 11 regiones con 29 estructuras) que guiar\u00e1n a los espectadores a <strong>Descubrimiento de los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea para el bien psicof\u00edsico.<\/strong><\/p>\n<h2>Dieta mediterr\u00e1nea: historia<\/h2>\n<p>La dieta mediterr\u00e1nea ha sido reconocida por algunos beneficios importantes para la salud durante alg\u00fan tiempo. Era 1945 cuando un contingente estadounidense aterriz\u00f3 en Salerno. A cuestas, <strong>Cient\u00edfico Ancel Keys<\/strong> quien, durante su estad\u00eda en Italia, observando a la poblaci\u00f3n local, not\u00f3 un hecho peculiar: el <strong>Ausencia casi total de patolog\u00edas cardiovasculares entre los residentes del \u00e1rea.<\/strong> El cient\u00edfico estadounidense pronto entendi\u00f3 que el secreto podr\u00eda ser la calidad de los alimentos consumidos, definiendo el <strong>Estilo de vida local y h\u00e1bitos alimenticios t\u00edpicos como &#8220;dieta mediterr\u00e1nea&#8221;.<\/strong>  Ancel Keys luego llev\u00f3 a varios estudios a verificar las hip\u00f3tesis iniciales que confirman la relaci\u00f3n entre la dieta seguida y la escasa incidencia de algunas patolog\u00edas. El resto, como dicen, es <strong>historia<\/strong>. De hecho, desde entonces hablamos de la &#8220;dieta mediterr\u00e1nea&#8221; como un modelo de alimentos ideal a seguir para una vida saludable.<\/p>\n<h2>Los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea<\/h2>\n<p>Hoy yo <strong>Los beneficios cient\u00edficamente probados de la dieta mediterr\u00e1nea son muchos.<\/strong><\/p>\n<p>\u00abDesde el punto de vista del <strong>salud cardiovascular,<\/strong> La dieta mediterr\u00e1nea garantiza una reducci\u00f3n en el riesgo de enfermedad card\u00edaca, as\u00ed como un <strong>Mejora del perfil lip\u00eddico,<\/strong> importante para combatir patolog\u00edas asociadas con hipercolesterolemia explica uno de los especialistas involucrados en la serie documental, el <a rel=\"noopener noreferrer nofollow external\" href=\"https:\/\/www.gvmnet.it\/medici\/calabrese-alberto\" target=\"_blank\" data-wpel-link=\"external\">Dr. Alberto Calabrese, nutricionista del Hospital Villa Lucia, Hospital de GVM Care &#038; Research en Conversano<\/a>. &#8211; Entonces es un excelente <strong>Aliado en la prevenci\u00f3n de la diabetes tipo 2<\/strong> Y se ha reconocido como propiedades <strong>antioxidantes<\/strong>. La dieta mediterr\u00e1nea incluye alimentos como frutas y verduras de temporada, pero sobre todo el aceite de oliva, rico en sustancias que ayudan <strong>luchar contra el estr\u00e9s oxidativo.<\/strong> Hoy tambi\u00e9n se habla de un <strong>Correlaci\u00f3n entre la dieta mediterr\u00e1nea y la reducci\u00f3n del riesgo de algunos tipos de tumores.<\/strong> Sin embargo, los estudios relacionados con la relaci\u00f3n entre nutrici\u00f3n y enfermedades oncol\u00f3gicas son relativamente recientes y, por lo tanto, deber\u00e1n esperar m\u00e1s resultados &#8220;.<\/p>\n<h2>\u00bfEl Mediterr\u00e1neo es una dieta antiinflamatoria?<\/h2>\n<p>El papel que puede desempe\u00f1ar la nutrici\u00f3n puede subrayar cada vez m\u00e1s <strong>para reducir o promover el riesgo de inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica<\/strong>. \u00bfSe puede considerar la dieta mediterr\u00e1nea antiinflamatoria?<\/p>\n<p>&#8220;En realidad, la definici\u00f3n de dieta antiinflamatoria no es del todo correcta, explica el especialista. &#8211; M\u00e1s bien tienes que hablar de <strong>Alimentos antiinflamatorios<\/strong> Y en este sentido, s\u00ed, el estilo diet\u00e9tico mediterr\u00e1neo <strong>Proporciona alimentos que tienen una acci\u00f3n antiinflamatoria,<\/strong> Como verduras, fruta de temporada y aceite de oliva que contienen, de hecho, nutrientes con alta acci\u00f3n antiinflamatoria &#8220;.<\/p>\n<h2>Los principios clave de la dieta mediterr\u00e1nea<\/h2>\n<p>Tantos beneficios, por lo tanto, para lo que a menudo se define <strong>No es una dieta simple sino un estilo de vida real<\/strong>dentro del cual <strong>Ciertos alimentos son importantes, pero tambi\u00e9n h\u00e1bitos saludables que<\/strong> como <strong>ejercicio regular, convivencia y regularidad de las comidas<\/strong>. H\u00e1bitos que tal vez han sido parcialmente olvidados. Seg\u00fan un estudio de Crea Food and Nutrition, publicado en The Scientific Journal <em>Fronteras en nutrici\u00f3n<\/em>En efecto, <strong>Solo el 13% de los italianos siguen la dieta mediterr\u00e1nea.<\/strong><\/p>\n<p>\u00abCiertamente, los principios clave en los que se basa la dieta mediterr\u00e1nea <strong>Est\u00e1n un poco perdidos<\/strong> &#8211; Explica el Dr. Calabrian. &#8211; Seguir este modelo de comida significa muchas cosas, como <strong>Compre productos locales, centr\u00e1ndose en la cadena de suministro Cort que se llama SO<\/strong>ae entonces en un <strong>buena comida no solo desde el punto de vista del sabor<\/strong> y sabor pero tambi\u00e9n <strong>de su producci\u00f3n<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<h2>Los errores m\u00e1s comunes<\/h2>\n<p>\u00abAdem\u00e1s, la dieta mediterr\u00e1nea tiene entre sus principios fundadores los <strong>consumo de muchas frutas y verduras,<\/strong> Incluso 5\/6 porciones por d\u00eda: sin embargo, si vamos a verificar, este h\u00e1bito no es tan respetado por los italianos. En la base de la pir\u00e1mide alimentaria tambi\u00e9n la dieta mediterr\u00e1nea <strong>establece el consumo de granos integrales,<\/strong> Entonces, como sean posibles naturales, no planificados, este tambi\u00e9n es un aspecto que se considera poco hoy. Tambi\u00e9n recomienda un <strong>Consumo moderado de productos l\u00e1cteos<\/strong> que son en su lugar<strong> cada vez m\u00e1s presente en nuestras tablas,<\/strong> tambi\u00e9n <strong>un consumo muy limitado de alimentos ultra procesados, <\/strong>como el <strong>salchichas<\/strong> Que, como otros alimentos &#8216;Ready -to -consumo&#8217;, est\u00e1n muy presentes en la mesa \u00bb.<\/p>\n<h2>Una ventaja tambi\u00e9n para los ni\u00f1os<\/h2>\n<p>Un problema, esto, lo que se refiere sobre todo yo <strong>ni\u00f1os<\/strong>. Nuestro pa\u00eds es de hecho a Q<strong>Oumento colocado en Europa por prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil.<\/strong><\/p>\n<p>\u00abEnse\u00f1ar a los ni\u00f1os a los ni\u00f1os <strong>Buenas pr\u00e1cticas de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> podr\u00eda ayudar en el <strong>prevenci\u00f3n de la obesidad<\/strong> &#8211; Explica el Dr. Calabrian. &#8211; Hoy ir a la escuela y tomar un refrigerio, ahora es un espejismo, est\u00e1 dirigido con mayor frecuencia al cl\u00e1sico <strong>bocadillo<\/strong> Que de hecho es un alimento procesado, rico en az\u00facares. Un alimento que seg\u00fan los principios de la dieta mediterr\u00e1nea ser\u00eda bueno <strong>consumir una vez por semana.<\/strong> <strong>A los ni\u00f1os y adolescentes les faltan educaci\u00f3n alimentaria<\/strong>: Para llenar este vac\u00edo, debemos hablar de una dieta saludable a la escuela, ya desde los primeros a\u00f1os de primaria. Esto es porque el <strong>Correlaci\u00f3n entre la obesidad adolescente y la obesidad en la edad adulta<\/strong>\u00bb.<\/p>\n<h2>La importancia de la educaci\u00f3n alimentaria<\/h2>\n<p>Solo Al<strong> tema de sobrepeso y obesidad,<\/strong> Las condiciones que hoy en d\u00eda afectan a unos 20 millones de italianos (de los cuales alrededor de 5 millones de obesos), el documental de las melod\u00edas mediterr\u00e1neas, dedicar\u00e1n un espacio particular, tambi\u00e9n profundizar\u00e1n los enfoques terap\u00e9uticos m\u00e1s innovadores aplicados en el Centro de Obesidad de Care e Investigaci\u00f3n GVM, centros donde Los pacientes reciben un marco hol\u00edstico y multidisciplinario. Comenzando con precisi\u00f3n de la prevenci\u00f3n y la educaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n<h2>Dieta mediterr\u00e1nea: consejo para establecerlo correctamente<\/h2>\n<p>Los primeros pasos para <strong>Ac\u00e9rcate al modelo saludable de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong> \u00bfEn la vida cotidiana?<\/p>\n<p>&#8220;En primer lugar <strong>Comience a usar granos integrales como fuente de carbohidratos,<\/strong> Al comprar pasta y pan integrales, sugiere el experto. &#8211; Entonces <strong>consumir m\u00e1s arroz<\/strong>a\u00fan mejor si est\u00e1 lleno. Y luego <strong>Trate de contar cu\u00e1ntas veces podemos consumir frutas y verduras durante el d\u00eda.<\/strong>. A partir de estos simples trucos, podemos configurar el <strong>bases sobre las cuales insertar los muchos elementos de la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong>como <strong>aceite de oliva, semillas, consumo moderado de fruta seca, pescado<\/strong>. En resumen, con la ayuda de un nutricionista puedes llegar <strong>para estructurar una pir\u00e1mide de comida mediterr\u00e1nea.<\/strong> Esto es un poco lo que hacemos en el nuestro <strong>Centro de obesidad<\/strong> en Bari, dentro del cual los pacientes hacen un camino real, basado en la educaci\u00f3n alimentaria y <strong>dirigido a construir un modelo diet\u00e9tico personalizado<\/strong> Para <strong>Informar nutrici\u00f3n saludable en la vida diaria<\/strong>ir a <strong>H\u00e1bitos alimenticios incorrectos correctos<\/strong> Que hemos estado llevando detr\u00e1s de \u00e9l durante mucho tiempo \u00bb.<\/p>\n<h2>Las ventajas de la cadena corta<\/h2>\n<p>En la serie documental tambi\u00e9n hablaremos mucho sobre la producci\u00f3n de alimentos. \u00abS\u00ed, la intenci\u00f3n tambi\u00e9n es <strong>revelar como la cadena corta<\/strong>o el hecho de <strong>poder contar con los productos disponibles de nuestro territorio<\/strong> y no importado, puede ser un <strong>Excelente punto de partida para una dieta m\u00e1s saludable<\/strong>. La buena comida comienza de aquellos que lo producen, de aquellos que la cultivan. El \u00faltimo anillo somos consumidores: concluye el Dr. Calabrian. &#8211; Si pudiera, en la vida cotidiana, esto <strong>control sobre productos estacionales que realmente reflejan nuestro territorio<\/strong>esos datos que a menudo nos hacen preocuparnos por la salud de nuestra poblaci\u00f3n, disminuir\u00edan dr\u00e1sticamente \u00bb.<\/p>\n<\/p>\n<p class=\"all-rights-reserved\">I Mujer \u00a9 Reproducci\u00f3n reservada<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iodonna.it\/benessere\/diete-alimentazione\/2025\/02\/12\/dieta-mediterranea-patrimonio-immateriale-dellunesco-la-sua-storia-raccontata-in-una-docuserie\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ten el famoso que se ha unido a la prestigiosa lista de Patrimonio intangible de la UNESCO y<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1576156,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[30867,7018,2354,13383,12,4092,2479,13114,1009,1225,1075,36125,3718,63,3339,1476,12999,36,16,30024,16735,2300,18,18371,2075,9015,3236,1663,4937,201,985,221,804,158,1209,30151,6904,1875],"class_list":["post-1576155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-amado","tag-comenzar","tag-comer","tag-comunes","tag-consejos","tag-correctamente","tag-desde","tag-dieta","tag-documental","tag-errores","tag-eso","tag-especialistas","tag-esperando","tag-hasta","tag-hoy","tag-incluso","tag-involucrados","tag-los","tag-mas","tag-mediterranea","tag-mediterraneo","tag-nos","tag-para","tag-preguntamos","tag-primer","tag-protagonista","tag-proyecto","tag-realmente","tag-revelo","tag-sera","tag-serie","tag-siempre","tag-sigue","tag-una","tag-uno","tag-utiles","tag-verlo","tag-video"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1576155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1576155"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1576155\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1576156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1576155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1576155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1576155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}