{"id":1559777,"date":"2025-02-01T12:49:40","date_gmt":"2025-02-01T12:49:40","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-receta-de-kushikatsu-las-tipicas-brochetas-fritas-japonesas\/"},"modified":"2025-02-01T12:49:45","modified_gmt":"2025-02-01T12:49:45","slug":"la-receta-de-kushikatsu-las-tipicas-brochetas-fritas-japonesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-receta-de-kushikatsu-las-tipicas-brochetas-fritas-japonesas\/","title":{"rendered":"La receta de Kushikatsu, las t\u00edpicas brochetas fritas japonesas"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><span class=\"first-letter\">O<\/span>Saka es la capital de la comida callejera japonesa y, del 13 de abril al 13 de octubre, ser\u00e1 la anfitriona de la Expo 2025. <strong>Visitar esta metr\u00f3polis, Twinned con Mil\u00e1n, es como abrir una ventana en el futuro<\/strong>. Con respecto a la comida y su presentaci\u00f3n, sin embargo, el pasado gana. Como en esto <em>Mise en lugar<\/em> Esencial, tranquilo, con cer\u00e1mica cruda y telas tradicionales.<\/p>\n<div id=\"wrapper_video_embed\" class=\"player_single_video_component\">\n<\/div>\n<p><strong>Ingredientes x 8 brochetas (2 personas):<\/strong><br \/><strong>Propuestas de ingredientes para fre\u00edr (4 de su elecci\u00f3n): <\/strong><br \/><strong>2 hongos shiitake enteros, <\/strong><br \/><strong>2 loto radice brokelle (Renkon) de aproximadamente 1 cm de espesor<\/strong><br \/><strong>2 Gombo (se encuentran en los bancos \u00e9tnicos de los mercados)<\/strong><br \/><strong>2 esp\u00e1rragos verdes,<\/strong><br \/><strong>6 huevos duros duros (cocidos 4 minutos y concha)<\/strong><br \/><strong>2 piezas de 50 g de carne elegida<\/strong><br \/><strong>1 lavadora de cebolla cortada en dos<\/strong><br \/><strong>2 rebanadas de Camembert.<\/strong><br \/><strong>Salsa para sumergir el Kushikatsu:<\/strong><br \/><strong>5 cucharadas de salsa Tonkatsu (o salsa Okonomiyaki)<\/strong><br \/><strong>1 cucharada de ketchup<\/strong><br \/><strong>100 ml de sak\u00e8<\/strong><br \/><strong>1 cucharadita de az\u00facar.<\/strong><br \/><strong>Mezcla con huevo:<\/strong><br \/><strong>1 huevo<\/strong><br \/><strong>100 g de harina 0<\/strong><br \/><strong>100 ml de leche (o agua)<\/strong><br \/><strong>100 g de panko fino no molido <\/strong><br \/><strong>200-400 ml de aceite para fre\u00edr<\/strong><\/p>\n<article class=\"id-vda-article box_ed_hp_02-article eltdf-item-space hentry-pos-i hentry-home_section-i post-iiiii post type-post status-publish format-standard hentry\">\n<\/article>\n<h2>Procedimiento<\/h2>\n<p><strong>Para la salsa.<\/strong> Re\u00fana todos los ingredientes de la salsa en una cacerola peque\u00f1a y mezcle. Lleva a ebullici\u00f3n y deja que se enfr\u00ede.<br \/><strong>Para la mezcla con huevo.<\/strong> En un taz\u00f3n, mezcle la harina y la leche (o agua). Agregue el huevo y mezcle nuevamente.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2491334 size-large\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/La-receta-de-Kushikatsu-las-tipicas-brochetas-fritas-japonesas.jpg\" alt=\"\" width=\"734\" height=\"1024\"  \/><\/p>\n<p><strong>Entrada cada uno de los ingredientes en brochetas delgadas de bamb\u00fa.<\/strong> Si ha elegido la carne, ins\u00e9rtela junto con una ronda de media i\u00f3n para evitar que caiga o se mueva sobre la brocheta. Sumerja las brochetas primero en la mezcla de huevos, luego en el Panko.<\/p>\n<p>Vierta el aceite en el fondo de una sart\u00e9n e<strong> Fr\u00ede cada brocheta a 200 \u00b0 C<\/strong>. Cuando est\u00e9n doradas, extrav\u00e9ralos y d\u00e9jalos enfriarse en una rebanada para comer fritos. Para ser disfrutado caliente con la salsa.<\/p>\n<div id=\"attachment_2491345\" data-thumbnail_id=\"2491345\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width:747px\"><picture class=\"lozad\" style=\"display:block;aspect-ratio: 737\/1024;\"><source  type=\"image\/webp\"><source  type=\"image\/jpeg\"\/><\/source><\/picture>\n<p class=\"wp-caption-text\">&#8220;Jap\u00f3n Izakaya&#8221; de Cl\u00e9mence Leleu y Anna Shoji (el hipocampo).<\/p>\n<\/div>\n<h2>Hay m\u00e1s sabor<\/h2>\n<p>En Jap\u00f3n, la comida callejera es la m\u00e1s colorida, sabrosa, se pueden imaginar varios. Entonces, perm\u00edtete al menos un gusto por los muchos <a rel=\"noopener noreferrer nofollow external\" href=\"https:\/\/www.ippocampoedizioni.it\/libro\/9788867229529\" target=\"_blank\" data-wpel-link=\"external\"><em><strong>Jap\u00f3n Izakaya<\/strong><\/em><\/a>Los lugare\u00f1os a quienes se dedica el hermoso libro de Cl\u00e9mence Leleu y Anna Shoji, que viaja en el archipi\u00e9lago entre historias, recetas e magn\u00edficas ilustraciones de Adrien Martin (el hipocampo).<\/p>\n<p class=\"all-rights-reserved\">I Mujer \u00a9 Reproducci\u00f3n reservada<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.iodonna.it\/lifestyle\/cucina-e-ricette\/2025\/02\/01\/spiedini-giapponesi-fritti-ricetta-kushikatsu-street-food-giappone\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>OSaka es la capital de la comida callejera japonesa y, del 13 de abril al 13 de octubre,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1559778,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[165174,20554,29447,276287,246,10803,54424],"class_list":["post-1559777","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-brochetas","tag-fritas","tag-japonesas","tag-kushikatsu","tag-las","tag-receta","tag-tipicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1559777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1559777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1559777\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1559778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1559777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1559777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1559777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}