![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1737794345_446_Esta-cazuela-es-la-favorita-de-los-mejores-chefs-Realmente.jpg\")
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La cremosa cecina se puede cocinar a fuego lento en la olla. <\/span>Rosa Broijer<\/span><\/p>\n<\/div>\n El guiso de caza es un plato sorprendentemente f\u00e1cil de preparar. La carne desmenuzada tambi\u00e9n se puede encontrar en el congelador de la tienda. Esta comida es muy adecuada para los fines de semana de invierno, cuando la comida se puede cocinar a fuego lento en el horno, por ejemplo, durante una actividad invernal al aire libre.<\/p>\n Cocinero Risto Mikkola<\/strong> Sabe por experiencia propia lo importante que es llevar la comida a la mesa r\u00e1pidamente, cuando el est\u00f3mago de todos grita de hambre despu\u00e9s de correr. Antes de salir, cocina bien los ingredientes de la olla. Luego puedes dejar la olla sola en el horno a 80 grados a fuego lento.<\/p>\n Esta vez, adem\u00e1s del conocido caldo de carne, la cecina de caza lleva nata. Le da a la olla un rico sabor.<\/p>\n Por supuesto, con el k\u00e4risten se sirven patatas, pero no pur\u00e9 de patatas, como es habitual, sino patatas asadas al horno.<\/p>\n Platos: E. Ahlstr\u00f6m<\/em><\/p>\n 500 g de cecina de caza, congelada<\/p>\n 2 cebollas, peladas y picadas<\/p>\n 30 g de champi\u00f1ones secos, triturados<\/p>\n 1 litro de caldo de carne<\/p>\n 5 dl de nata montada<\/p>\n 2 cucharadas de harina de trigo<\/p>\n 50 gramos de mantequilla<\/p>\n sal<\/p>\n pimienta<\/p>\n 5 ramitas de romero, picadas<\/p>\n 0,5 cucharaditas de hojas de perejil picado<\/p>\n 1. Derrita la mantequilla en una cacerola de fondo grueso, agregue la carne molida derretida y la cebolla. Hornear durante unos 10 minutos hasta que la carne haya adquirido color.<\/p>\n 2. Agrega la harina y contin\u00faa cocinando por cinco minutos. Agregue el caldo de carne y cocine a fuego lento durante 30 minutos tapado a fuego lento.<\/p>\n 3. Por \u00faltimo, a\u00f1ade la nata y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos. Sazone con sal y pimienta y agregue las hierbas. Hervir y disfrutar.<\/p>\n 800 g de patatas peque\u00f1as (por ejemplo, Siikli u otra patata s\u00f3lida)<\/p>\n 3 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n 5 ramitas de romero fresco<\/p>\n 2 dientes de ajo<\/p>\n 1 cucharadita de sal<\/p>\n 0,5 cucharaditas de pimienta negra<\/p>\n 1. Lavar las patatas con cuidado y hervirlas en agua con sal durante 15-20 minutos hasta que est\u00e9n apenas cocidas.<\/p>\n 2. Escurrir las patatas y dejarlas enfriar.<\/p>\n 3. Prepare el aceite para condimentar. Picar los ajos y arrancar las hojas de romero de las ramas.<\/p>\n 4. Mezclar el ajo, el romero, la sal y la pimienta con el aceite de oliva. Coloque las patatas cocidas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.<\/p>\n 5. Triturar ligeramente las patatas con un fondo de vaso. D\u00e9jalos un poco desiguales para que la superficie quede crujiente durante el horneado.<\/p>\n 6. Sazone las patatas. Roc\u00ede el aceite sazonador uniformemente sobre las patatas trituradas. Calienta el horno a 225 grados.<\/p>\n 7. Asa las patatas en el horno durante 20-25 minutos hasta que los bordes est\u00e9n dorados y crujientes.<\/p>\n 5 remolachas grandes<\/p>\n 2 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n 1 cucharadita de sal<\/p>\n 0,5 cucharaditas de pimienta negra<\/p>\n 5 ramitas de romero, picadas<\/p>\n Caldo de pepinillos:<\/strong><\/p>\n 2 dl de agua<\/p>\n 1 dl de vinagre de brandy<\/p>\n 1 dl de az\u00facar<\/p>\n 0,5 cucharaditas de sal<\/p>\n 1 cucharadita de romero picado<\/p>\n 1 hoja de laurel<\/p>\n 5 granos de pimienta negra enteros<\/p>\n 1. Calienta el horno a 200 grados. Lavar y pelar las remolachas. Cortar en bloques. Extienda los bloques en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Incorpora el aceite de oliva, la sal, el romero y la pimienta negra.<\/p>\n 2. Asa las remolachas en el horno durante 30-40 minutos hasta que est\u00e9n maduras y tengan una superficie agradable. Dejar enfriar un rato.<\/p>\n 4. Mide en una olla el agua, el vinagre, el az\u00facar y la sal. Agrega el romero, la hoja de laurel y los granos de pimienta negra. Llevar a ebullici\u00f3n y revolver hasta que el az\u00facar se haya disuelto. Dejar enfriar a temperatura ambiente.<\/p>\n 5. Ponga los bloques de remolacha en un frasco de vidrio con tapa. Vierta el caldo de pepinillos enfriado sobre las remolachas para que queden cubiertas.<\/p>\n 6. Cierra el frasco. Dejar marinar durante al menos cuatro horas, preferiblemente durante la noche en el frigor\u00edfico.<\/p>\n Vino tinto ecol\u00f3gico portugu\u00e9s Symington Altano Org\u00e1nico 2021<\/strong> (15 \u20ac) se elabora con variedades de uva tinta cultivadas en huertos a lo largo del r\u00edo Duero. El vino rojo oscuro es rico, de t\u00e1nico medio, cereza, ligeramente especiado y ligeramente te\u00f1ido de roble.<\/p>\n<\/div>\nGuiso cremoso de caza<\/h3>\n
Patatas trituradas al romero<\/h3>\n
Ra\u00edces de r\u00e1bano picante asadas<\/h3>\n
Recomendaci\u00f3n de bebida<\/h3>\n