{"id":1526259,"date":"2025-01-10T21:25:37","date_gmt":"2025-01-10T21:25:37","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/las-reservas-aumentan-ahora-que-el-chef-estrella-se-marcha-voy-a-un-nivel-superior\/"},"modified":"2025-01-10T21:25:43","modified_gmt":"2025-01-10T21:25:43","slug":"las-reservas-aumentan-ahora-que-el-chef-estrella-se-marcha-voy-a-un-nivel-superior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/las-reservas-aumentan-ahora-que-el-chef-estrella-se-marcha-voy-a-un-nivel-superior\/","title":{"rendered":"Las reservas aumentan ahora que el chef estrella se marcha: &#8220;Voy a un nivel superior&#8221;"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>El chef estrella Soenil Bahadoer (57) ha sido bombardeado con cientos de reacciones y reservas despu\u00e9s de anunciar el cierre del restaurante de dos estrellas De Lindehof en Nuenen. El restaurante cerrar\u00e1 el 1 de mayo, pero el chef seguir\u00e1. Se muestra vago sobre su futuro: \u201cVamos a empezar un nuevo cap\u00edtulo. S\u00f3lo quiero subir un nivel m\u00e1s, tener una explosi\u00f3n m\u00e1s\u201d. \u00bfY esto es en Brabante o en el extranjero?<\/p>\n<div class=\"author_author__dZyvK\">\n<div class=\"author_avatars__ixTJP\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"content_content__Hz34m\">\n<p>\u201cTodo llega a su fin, incluso esto despu\u00e9s de treinta a\u00f1os\u201d, comienza Soenil al entrar en su restaurante en Nuenen. \u201cEs una gran empresa, hemos tenido mucho \u00e9xito. Pero ya est\u00e1 hecho\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<blockquote class=\"quote_quote__grntQ\"><p>&#8220;Quiero recibir menos invitados&#8221;.<\/p><\/blockquote>\n<div class=\"content_content__Hz34m\">\n<p>El 1 de mayo De Lindehof celebrar\u00e1 su trig\u00e9simo aniversario. Y precisamente ese d\u00eda se cerrar\u00e1n las puertas de uno de los tres restaurantes de dos estrellas de Brabante. \u201cHe podido construir esto desde el principio hasta la cima. Es simplemente genial. Hemos experimentado mucha alegr\u00eda y sufrimiento aqu\u00ed. De \u00e9xitos enormes a cosas menos agradables\u201d. <\/p>\n<p>\u201cEn los pr\u00f3ximos meses me concentrar\u00e9 plenamente en los \u00faltimos invitados\u201d, contin\u00faa el chef estrella. &#8220;Despu\u00e9s de eso, sigue un nuevo cap\u00edtulo&#8221;.<\/p>\n<p>Soenil Bahadoer considera que De Lindehof est\u00e1 obsoleto. \u201cPuedo hacer mucho aqu\u00ed, pero aqu\u00ed no ser\u00e1 m\u00e1s grande ni diferente. He perdido mi profundidad aqu\u00ed\u201d. Eso no significa que ahora vaya a cocinar para un gran p\u00fablico. \u201cDe hecho, quiero recibir menos invitados para mejorar a\u00fan m\u00e1s la calidad. Un nuevo desaf\u00edo\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<blockquote class=\"quote_quote__grntQ\"><p>&#8220;S\u00e9 la calidad que puedo ofrecer y que puedo recuperar esa estrella&#8221;.<\/p><\/blockquote>\n<div class=\"content_content__Hz34m\">\n<p>\u00bfEs ese un nuevo desaf\u00edo en Nuenen? \u201cUhm\u2026 S\u00ed\u2026 Mira\u2026 Firm\u00e9 una cl\u00e1usula sobre eso y no quiero decir mucho al respecto\u201d, tartamudea Soenil. \u00bfSer\u00e1 un desaf\u00edo en Brabante? &#8220;Uhm&#8230; S\u00ed&#8230; Eso es posible&#8221;. \u00bfEs un desaf\u00edo internacional? El chef es el primero en re\u00edr. \u201c\u00bfSabes qu\u00e9 es? Todo es posible. Vamos a empezar un nuevo cap\u00edtulo y vamos a volver a hacer cosas divertidas. S\u00f3lo quiero subir de nivel, para mi propio desaf\u00edo. Quiero asegurarme de recuperar esa energ\u00eda, pasi\u00f3n y motivaci\u00f3n para continuar\u201d.<\/p>\n<p>Cu\u00e1l ser\u00e1 ese futuro sigue siendo muy vago. \u201cNo deber\u00edas regalarlo todo. Lo anunciaremos en marzo, as\u00ed que ser\u00e1s el primero\u201d.<\/p>\n<p>Al detenerse en De Lindehof, Soenil se reserva dos estrellas Michelin. Recibi\u00f3 su primera estrella en 2004 y una segunda estrella en 2014. \u201cEstoy renunciando a esas estrellas en este momento, no lo encuentro dif\u00edcil. S\u00e9 la calidad que puedo ofrecer y que puedo recuperar esa estrella\u201d. En secreto, el chef estrella aspira incluso a conseguir tres estrellas. &#8220;Pero primero crea algo hermoso de lo que todos est\u00e9n orgullosos&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<blockquote class=\"quote_quote__grntQ\"><p>&#8220;No tiene nada que ver con mi ex&#8221;.<\/p><\/blockquote>\n<div class=\"content_content__Hz34m\">\n<p>Tras el anuncio de que Soenil har\u00e1 escala en Nuenen, se recibieron m\u00e1s de cuatrocientas reservas. \u201cEsa apreciaci\u00f3n es agradable. Empec\u00e9 aqu\u00ed cuando era ni\u00f1o y he llevado a De Lindehof a un nivel internacional\u201d. <\/p>\n<p>La historia de Soenil parece un sue\u00f1o de infancia, pero las cosas no siempre le salieron bien. Hasta hace nueve a\u00f1os fue propietario de De Lindehof junto con su exmujer. Despu\u00e9s del divorcio, los dos no pudieron dividir los bienes, lo que llev\u00f3 a a\u00f1os de conflicto.<\/p>\n<p>Seg\u00fan un peri\u00f3dico regional, este ser\u00eda el motivo para detener a De Lindehof. \u201cEso es una tonter\u00eda. No tiene nada que ver con mi ex. Esto no suceder\u00e1 de la noche a la ma\u00f1ana. He estado trabajando en esto durante a\u00f1os. Ahora tengo 57 a\u00f1os y quiero tener una explosi\u00f3n m\u00e1s. En un nuevo entorno, con una nueva imagen\u201d.<\/p>\n<p><strong>M\u00e1s sobre esta historia: <br \/><\/strong>  Soenil Bahadoer, del restaurante De Lindehof en Nuenen, fue coronado Chef del A\u00f1o<\/p>\n<p>  La ex de un chef estrella ya no puede publicar mensajes negativos en Facebook<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.omroepbrabant.nl\/nieuws\/4623362\/reserveringen-stromen-binnen-nu-sterrenchef-stopt-ik-ga-een-niveau-hoger\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-32<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chef estrella Soenil Bahadoer (57) ha sido bombardeado con cientos de reacciones y reservas despu\u00e9s de anunciar<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1526260,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[191,4343,1480,216,486,246,1544,2321,3451,1855,13102],"class_list":["post-1526259","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","tag-ahora","tag-aumentan","tag-chef","tag-comida-y-bebida","tag-estrella","tag-las","tag-marcha","tag-nivel","tag-reservas","tag-superior","tag-voy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1526259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1526259"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1526259\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1526260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1526259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1526259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1526259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}