![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/1736505340_422_Estos-tomates-enlatados-hacen-una-sopa-super-deliciosa.jpg\")
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La sopa de tomate tiene la cantidad justa de sabor y profundidad. <\/span>Rosa Broijer<\/span><\/p>\n<\/div>\n En enero nos relajaremos, o al menos lo intentaremos. Cocinero Risto Mikkola<\/strong> pone su propia cuchara en la sopa. M\u00e1s concretamente, sopa de tomate.<\/p>\n La sopa de tomate es estupenda para aligerar la comida de principios de a\u00f1o. Mikkola prepara una sopa vegetariana a la que no le falta sabor.<\/p>\n – Esta sopa caliente es un buen alimento para el almuerzo o la cena, dice Mikkola.<\/p>\n El sabor de la sopa proviene de los tomates enlatados, que son semisecos, regulares y asados. Las especias secas como el piment\u00f3n ahumado, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena aportan profundidad al sabor.<\/p>\n En lugar de tomates secados al sol, Mikkola recomienda probar a veces tomates semisecos, ya que tienen un sabor m\u00e1s fresco.<\/p>\n El pan de queso crujiente combina perfectamente con el sabor de la sopa de tomate. <\/span>Rosa Broijer<\/span><\/p>\n<\/div>\n 1 cebolla grande picada<\/p>\n 1 zanahoria en cubos<\/p>\n 6 dientes de ajo, rebanados<\/p>\n 0,5 dl de aceite de oliva<\/p>\n 0,5 dl de tomillo fresco<\/p>\n 250 g de piment\u00f3n asado en lata<\/p>\n 250 g de tomates semisecos enlatados<\/p>\n 3 tomates cortados en cubitos<\/p>\n 8 dl de caldo de verduras o pollo<\/p>\n 1 cucharadita de cebolla en polvo<\/p>\n 1 cucharadita de ajo en polvo<\/p>\n 1 cucharadita de piment\u00f3n ahumado en polvo<\/p>\n \u00bc cucharadita de pimienta de cayena<\/p>\n 2 dl de nata montada<\/p>\n 1 dl de queso rallado (p. ej. V\u00e4sterbottenost)<\/p>\n 2 dl albahaca fresca en rodajas<\/p>\n 1. Fre\u00edr las cebollas y las zanahorias en aceite. Agregue el tomillo, el piment\u00f3n, los tomates y el caldo de pollo y deje hervir.<\/p>\n 2. Agregue las especias secas y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos. Roc\u00ede sobre la crema batida y haga pur\u00e9 con una batidora de mano o en una licuadora.<\/p>\n 3. Calentar la sopa en una olla, finalmente agregar el queso rallado y la albahaca, mezclar y comprobar el sabor.<\/p>\n 8 rebanadas de tostadas graham<\/p>\n 4 dl de queso rallado (p. ej. V\u00e4sterbottenost)<\/p>\n 2 huevos<\/p>\n 1 dl de hojas de perejil picado<\/p>\n 1. Tostar el pan en la tostadora.<\/p>\n 2. Mezcle el queso rallado, el perejil y las yemas de huevo.<\/p>\n 3. Batir las claras hasta que se formen picos r\u00edgidos. Incorpora con cuidado las claras a la mezcla de queso.<\/p>\n 4. Extiende la mezcla sobre el pan. Escarcha a 200 grados durante unos 10 minutos.<\/p>\n 2 dl de puerro en cubos peque\u00f1os<\/p>\n 0,5 dl de vinagre de manzana<\/p>\n 1 dl de az\u00facar<\/p>\n 1 litro de agua<\/p>\n 0,5 cucharaditas de sal<\/p>\n 1. Mezclar vinagre, az\u00facar, agua y sal en una olla y llevar a ebullici\u00f3n.<\/p>\n 2. Enfriar el caldo y mezclar con los cubos de puerro. Sirva como guarnici\u00f3n de sopa de tomate y piment\u00f3n asado.<\/p>\n Procedente de la regi\u00f3n de Rheinhessen en Alemania Kendermanns Kabinett Riesling 8%<\/strong> (10,95 \u20ac en las tiendas de alimentaci\u00f3n) es un vino blanco semidulce, \u00e1cido y con una graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica naturalmente baja. La clasificaci\u00f3n de calidad alemana Kabinett est\u00e1 reservada a vinos de alta calidad elaborados con uvas completamente maduras. La frescura del vino y su perfil de sabor multifac\u00e9tico, con \u00e9nfasis en manzana, pomelo, melocot\u00f3n y c\u00edtricos, lo convierten en una excelente opci\u00f3n para platos vegetarianos.<\/p>\nSopa de tomate y piment\u00f3n asado<\/h3>\n
pan de queso<\/h3>\n
puerro en escabeche<\/h3>\n
Recomendaci\u00f3n de bebida<\/h3>\n