En el patio de una antigua casa solariega de Juva se encuentra el restaurante bistr\u00f3 TeaHouse of Wehmais, donde se venden m\u00e1s de cien tipos diferentes de t\u00e9. <\/p>\n
En Juva, cerca de Valtatie 5, pero todav\u00eda en un lugar tranquilo en medio del paisaje rural, se encuentra un antiguo establo con un ambiente c\u00e1lido en su interior. En el edificio del establo se encuentra la Casa de T\u00e9 de Wehmais, un restaurante bistr\u00f3 que tambi\u00e9n cuenta con una tienda de t\u00e9.<\/p>\n
Fundado en 2010, el restaurante es conocido por su rica selecci\u00f3n de t\u00e9s y meriendas de alta calidad, que utilizan ingredientes de la zona y de peque\u00f1os productores.<\/p>\n
El lugar es una parada para muchos viajeros de paso, donde poder saciar su hambre con delicias cuidadosamente preparadas.<\/p>\n
– Las ra\u00edces nos llegan a 4 o 5 kil\u00f3metros de un cultivo de ra\u00edces ecol\u00f3gico. Para el t\u00e9 utilizamos miel de PihlasResort. Los productos c\u00e1rnicos proceden de la mansi\u00f3n Wehmaa y el pescado de Kerim\u00e4i y Puumala. La regi\u00f3n de Saimaa tiene ingredientes tan maravillosos que estamos orgullosos de utilizarlos en nuestros platos, afirma el director del restaurante Anni Tuokko<\/strong>.<\/p>\n La gerente del restaurante, Anni Tuokko, dice que en verano hay gallinas y otros animales deambulando por el jard\u00edn. <\/span>Viento Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n El t\u00e9 de la tarde de TeaHouse of Wehmais se elabora a mano en la propia cocina del restaurante, desde macarons hasta diversos dulces de chocolate.<\/p>\n La Casa de T\u00e9 de Wehmais tambi\u00e9n es conocida por sus bollos, que son una parte integral de la cultura del t\u00e9 de la tarde. Los bollos, o pasteles de t\u00e9 ingleses, se elaboran con levadura en polvo y pueden ser salados o dulces. En la Casa de T\u00e9 de Wehmaiin, el servicio de t\u00e9 de la tarde incluye conos de vainilla servidos con mermelada y nata montada.<\/p>\n – Nuestros scones han recibido elogios especiales por lo jugosos y deliciosos que son. Un cliente dijo que nuestros bollos sab\u00edan mejor que los que com\u00eda en Inglaterra, dice Tuokko con orgullo y est\u00e1 de acuerdo con eso.<\/p>\n El juego de t\u00e9 de la tarde para dos personas incluye panecillos, bollos y dulces peque\u00f1os. <\/span>Viento Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n – Cuando yo mismo pude probar los bollos brit\u00e1nicos en un viaje de entrenamiento, los nuestros son definitivamente mejores, dice riendo.<\/p>\n Aunque los bollos que se sirven en el t\u00e9 de la tarde son dulces, el restaurante tambi\u00e9n sirve bollos salados y combinaciones con un bollo salado y dulce.<\/p>\n – Tambi\u00e9n han gustado mucho.<\/p>\n En el caso de los panes salados, Tuokko dice que quiere utilizar pan casero en lugar de las cl\u00e1sicas tostadas.<\/p>\n – Tenemos una cocina innovadora, y queremos desplazar a las tostadas. Tenemos un pan isle\u00f1o riqu\u00edsimo, as\u00ed que \u00bfpor qu\u00e9 no utilizarlo en la mesa?<\/p>\n El precio del t\u00e9 de la tarde es de 32 euros por persona. <\/span>Viento Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n En el sal\u00f3n de t\u00e9 tambi\u00e9n encontrar\u00e1, por supuesto, una amplia selecci\u00f3n de t\u00e9. En la tienda se venden alrededor de cien tipos de t\u00e9, m\u00e1s seg\u00fan las estaciones.<\/p>\n TeaHouse of Wehmais vende t\u00e9 a granel, disponible sin sabor y con sabor, en diferentes calidades de t\u00e9.<\/p>\n La tienda compra principalmente t\u00e9 Studio 54, que ha sido el favorito de los clientes durante a\u00f1os. Studio 54 es t\u00e9 negro aromatizado con fresa y vainilla.<\/p>\n La tienda s\u00f3lo vende t\u00e9 a granel. <\/span>Viento Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n Como novedad, entre los diez primeros se ha convertido en uno de los favoritos Oolong Melon Splash, que como su nombre indica, contiene mel\u00f3n. El Earl Grey org\u00e1nico tambi\u00e9n es un favorito duradero entre los clientes.<\/p>\n Entonces, \u00bfc\u00f3mo se hace un buen t\u00e9? Tuokko recuerda que lo m\u00e1s importante es que las hojas de t\u00e9 tengan suficiente espacio al preparar el t\u00e9. Por eso deber\u00edas utilizar, por ejemplo, un colador ancho para preparar cerveza. De esta forma las hojas de t\u00e9 consiguen aportar al t\u00e9 todos sus aromas.<\/p>\n Otra cosa importante es la temperatura del agua. Tuokko ha observado que los finlandeses, sobre todo, tienen una idea equivocada sobre el t\u00e9 verde.<\/p>\n – Muchas veces los clientes vienen a decirme que no quiero t\u00e9 verde al menos cuando es amargo. En ese momento siempre preguntamos al cliente a qu\u00e9 temperatura ha preparado el t\u00e9 verde.<\/p>\n El t\u00e9 verde se debe preparar en agua a una temperatura m\u00e1xima de 80 grados. Si lo cueces en agua caliente, casi hirviendo, el resultado final es amargo.<\/p>\n – Muchas personas han pensado que no quieren volver a beber t\u00e9 verde nunca m\u00e1s.<\/p>\n La casa de t\u00e9 de Wehmais tambi\u00e9n vende accesorios para preparar t\u00e9. <\/span>Viento Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n El t\u00e9 negro, por otro lado, resiste el agua caliente, al igual que el Rooibos, que no es oficialmente un t\u00e9.<\/p>\n El t\u00e9 blanco se vuelve a preparar a una temperatura m\u00e1s suave, entre 75 y 80 grados.<\/p>\n – Si el cliente no dispone de hervidor regulable, solemos recomendar comprar t\u00e9 negro o Rooibos para llevar a casa.<\/p>\n El t\u00e9 tambi\u00e9n se puede utilizar para cocinar. As\u00ed nace el salm\u00f3n grabado en t\u00e9 TeaHouse of Wehmais.<\/p>\n 1 kg de filete de salm\u00f3n<\/p>\n 50 gramos de sal gruesa<\/p>\n 20 gramos de az\u00facar<\/p>\n 3 a 5 cucharadas de t\u00e9 Earl Grey org\u00e1nico<\/p>\n 1. Enjuague el filete de salm\u00f3n deshuesado con agua fr\u00eda y seque la superficie.<\/p>\n 2. Mezclar sal y az\u00facar.<\/p>\n 3. Frote la mezcla sobre la superficie del filete de pescado.<\/p>\n 4. Espolvoree t\u00e9 Earl Grey org\u00e1nico sobre el pescado para que quede completamente cubierto.<\/p>\n 5. Envuelva el pescado en papel de horno y coloque un peso ligero encima.<\/p>\n 6. Col\u00f3quelo en el refrigerador y d\u00e9jelo reposar durante 1 o 2 d\u00edas. Tenga en cuenta que un filete m\u00e1s grueso requiere un tiempo de grabado m\u00e1s prolongado.<\/p>\n 7. Limpia el exceso de t\u00e9 de la superficie del pescado.<\/p>\n 8. Cortar en rodajas finas y servir.<\/p>\n<\/div>\nApliques mejores que en Inglaterra<\/h3>\n
Fresa y vainilla favoritas del gato<\/h3>\n
Existe una idea err\u00f3nea asociada con el t\u00e9 verde.<\/h3>\n
salm\u00f3n grabado<\/h3>\n