{"id":1511886,"date":"2025-01-01T06:01:31","date_gmt":"2025-01-01T06:01:31","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/chin-chin-las-mejores-bebidas-y-sopas-para-nochevieja\/"},"modified":"2025-01-01T06:01:36","modified_gmt":"2025-01-01T06:01:36","slug":"chin-chin-las-mejores-bebidas-y-sopas-para-nochevieja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/chin-chin-las-mejores-bebidas-y-sopas-para-nochevieja\/","title":{"rendered":"\u00a1Chin chin! Las mejores bebidas (y sopas) para Nochevieja"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">METRO<\/span>Todos sabemos esto: nadie sabe lo que va a pasar en Nochevieja, nadie quiere comprometerse, lo \u00fanico seguro es que este a\u00f1o definitivamente no querr\u00e1s que te vuelvan a imponer un n\u00famero tan significativo. Sin embargo, poco antes de fin de a\u00f1o, el nerviosismo aumenta y quien sea el primero en moverse tendr\u00e1 la v\u00edspera de A\u00f1o Nuevo en casa con una bolsa llena de amigos, todos los cuales quieren celebrarlo de manera relajada, pero anuncian como tan pronto como llegan, si nada funciona aqu\u00ed, tienen muchas otras opciones.<\/p>\n<p class=\"p3\">La mejor manera de sorprender a estos tipos tan tranquilos pero que buscan sensaciones es con unas copas, que seguramente no est\u00e1n disponibles en todas las fiestas. Nos inspiramos en M\u00e9xico, preparamos unos exquisitos c\u00f3cteles y tragos largos de mezcal y ginebra y una sopa picante china. <i>para el camino<\/i> preparado, porque para algunas personas la v\u00edspera de A\u00f1o Nuevo no comienza hasta la ma\u00f1ana de A\u00f1o Nuevo&#8230;<\/p>\n<h2 class=\"p3\"><span class=\"s1\">Saludo de bienvenida: <\/span><span class=\"s2\">Mar\u00eda Sangrienta de Oaxaca.<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li class=\"p1\">Lave bien 2-3 jalape\u00f1os grandes, c\u00f3rtelos por la mitad, \u00e1selos en el horno (200 grados) hasta que la piel se ponga negra, d\u00e9jelos enfriar, p\u00f3ngalos en la licuadora y haga pur\u00e9.<\/li>\n<li class=\"p1\">Fre\u00edr 10 tiras de tocino para el desayuno hasta que est\u00e9n crujientes y mantener calientes en el horno (120 grados).<\/li>\n<li class=\"p1\">Mezcle 3 cucharadas de sal y 1 cucharada de pimienta de cayena, humedezca vasos de martini o tragos largos con una rodaja de lim\u00f3n y cree un borde de sal y chile.<\/li>\n<li class=\"p1\">0,4 l de mezcal (recomendamos San Cosme, que da una nota ahumada fant\u00e1stica, pero si es necesario, el tequila moreno tambi\u00e9n sirve)<\/li>\n<li class=\"p1\">0,8 litros de zumo de tomate<\/li>\n<li class=\"p1\">0,2 l de zumo de lima (de aproximadamente 6 unidades)<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\">Agrega al pur\u00e9 en la licuadora, mezcla con unos cubitos de hielo, vierte y sirve adornado con tiras de tocino.<\/p>\n<p class=\"p1\"><i>Rinde aproximadamente 10 bebidas<\/i><\/p>\n<h3 class=\"p1\"><span class=\"s1\">Anticipaci\u00f3n: <\/span><span class=\"s2\">dama blanca<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"p1\">0,6 l de ginebra (Bombay Sapphire funciona bien)<\/li>\n<li class=\"p1\">0,2 l Cointreau o Grand Marnier<\/li>\n<li class=\"p1\">0,2 l de zumo de lima<\/li>\n<li class=\"p1\">2 prote\u00ednas frescas de pollos felices<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\">Coloca en la licuadora con abundante hielo, mezcla hasta que se forme un l\u00edquido esponjoso, sirve colado en vasos de martini o trago largo.<\/p>\n<p class=\"p1\"><i>Rinde aproximadamente 10 bebidas<\/i><\/p>\n<h3 class=\"p1\"><span class=\"s1\">Despu\u00e9s de las doce: <\/span><span class=\"s2\">Gin Tonic \u201cSir Douglas\u201d<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"p1\"><span class=\"s1\">3-4 aros de jalape\u00f1o, bien lavados y sin semillas<\/span><\/li>\n<li class=\"p1\">Opcionalmente 6-8 hojas de cilantro o 4 hojas de albahaca<\/li>\n<li class=\"p1\">2-4 rodajas muy finas de pepino<\/li>\n<li class=\"p1\">4-6 cl de ginebra (Hendrick&#8217;s o Tanqueray)<\/li>\n<li class=\"p1\">0,25 l de t\u00f3nica (Fever Tree, Thomas Henry, Schweppes en caso de necesidad)<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Coloque las verduras en una copa grande de vino tinto, agregue 3-4 cubitos de hielo como m\u00e1ximo y complete con gin tonic. <\/span><br \/><i>Hace una bebida<\/i><\/p>\n<h3 class=\"p1\">Una para el camino<\/h3>\n<p class=\"p1\">Una vez amainada la ola de felicitaciones y besos, el presentador va a la cocina, calienta la sopa y la sirve en peque\u00f1os cuencos como refrigerio refrescante para los bailarines o como alimento para los sedientos de nuevas aventuras.<\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><b>Sopa agria y picante \u201cHacia el amanecer\u201d<\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"p1\">\n<ul>\n<li class=\"p1\">12 hongos mu-err secos (morillas)<\/li>\n<li class=\"p1\">1 pimiento rojo<\/li>\n<li class=\"p1\">200 g de tiras de bamb\u00fa<\/li>\n<li class=\"p1\">250 g de cerdo picado<\/li>\n<li class=\"p1\">150 g de pasta de tomate<\/li>\n<li class=\"p1\">60 g de az\u00facar<\/li>\n<li class=\"p1\">60 g de sal<\/li>\n<li class=\"p1\">300 g de pasta de chile picante (sambal oelek si es necesario)<\/li>\n<li class=\"p1\">300 ml de vinagre de vino tinto<\/li>\n<li class=\"p1\">30 g de f\u00e9cula de patata<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p1\">Escaldar los champi\u00f1ones, dejarlos en remojo durante una hora, luego escurrirlos, limpiarlos y quitarles los tallos. Enjuague el bamb\u00fa y los pimientos. Picar todo en cubos peque\u00f1os, mezclar con la carne picada, la pasta de tomate, el sambal, el vinagre en una olla y a\u00f1adir unos buenos 2 litros de agua. Llevar a ebullici\u00f3n y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.<\/p>\n<p class=\"p1\">Mezclar la f\u00e9cula de patata con 0,3 litros de agua, retirar la sopa del fuego, a\u00f1adir lentamente la f\u00e9cula y llevar a ebullici\u00f3n nuevamente. Retirar del fuego, batir los huevos, agregarlos a la sopa revolviendo constantemente.<\/p>\n<p class=\"p1\"><em>Fuentes de inspiraci\u00f3n: Roberto Ruiz, Martin Eccius (PuntoMX, Ma-drid), Mr. Wu (Hot Spot, Berl\u00edn\/ Tre Torri Verlag)<\/em><\/p>\n<div class=\"ph-wp-image-credit-list ph-hide--\">\n<p>Im\u00e1genes falsas de Andrew H. Walker<\/p>\n<\/div><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.rollingstone.de\/chin-chin-drei-drink-empfehlungen-und-eine-suppe-zu-silvester-940279\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-30<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>METROTodos sabemos esto: nadie sabe lo que va a pasar en Nochevieja, nadie quiere comprometerse, lo \u00fanico seguro<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1511887,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[8381,136568,17057,893,204666,18216,246,2387,17567,18,2139],"class_list":["post-1511886","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimiento","tag-alcohol","tag-ano-nuevo","tag-beber","tag-bebidas","tag-chin","tag-disfrute","tag-las","tag-mejores","tag-nochevieja","tag-para","tag-sopas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1511886","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1511886"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1511886\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1511887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1511886"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1511886"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1511886"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}