{"id":1510973,"date":"2024-12-31T13:25:35","date_gmt":"2024-12-31T13:25:35","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/prohibidos-los-utensilios-de-cocina-negros-no-eso-fue-un-error-de-calculo\/"},"modified":"2024-12-31T13:25:41","modified_gmt":"2024-12-31T13:25:41","slug":"prohibidos-los-utensilios-de-cocina-negros-no-eso-fue-un-error-de-calculo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/prohibidos-los-utensilios-de-cocina-negros-no-eso-fue-un-error-de-calculo\/","title":{"rendered":"\u00bfProhibidos los utensilios de cocina negros? No, eso fue un error de c\u00e1lculo."},"content":{"rendered":"\n
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Los utensilios de cocina de pl\u00e1stico negro, como esp\u00e1tulas y patatas fritas, se volvieron sospechosos de repente el pasado mes de octubre. en una publicacion<\/a> en quimiosfera<\/em> Tres investigadores hab\u00edan calculado que el pl\u00e1stico negro reciclado conten\u00eda niveles peligrosos de una sustancia qu\u00edmica, BDE-209. El art\u00edculo recibi\u00f3 mucha atenci\u00f3n de los medios, incluso de Los New York Times<\/a><\/em> y cnn<\/a><\/em>. Al calentar o lamer el pl\u00e1stico negro, las personas podr\u00edan ingerir demasiada cantidad de esta sustancia potencialmente t\u00f3xica. El tenor de muchos art\u00edculos period\u00edsticos: ser\u00e1 mejor que reemplaces tus utensilios de pl\u00e1stico negro.<\/p>\n

Hasta que el qu\u00edmico Joe Schwarcz ley\u00f3 la publicaci\u00f3n cient\u00edfica y descubri\u00f3 un error de c\u00e1lculo. \u201cSigo todo lo relacionado con pl\u00e1sticos, esa es una de mis \u00e1reas\u201d dijo el 11 de diciembre<\/a> en cambio de Correo Nacional<\/em>. Schwarcz, director de la Oficina para la Ciencia y la Sociedad de la Universidad McGill de Montreal, tambi\u00e9n se llam\u00f3 a s\u00ed mismo \u201cun riguroso\u201d cuando se trata de n\u00fameros. Y resultaron ser incorrectos.<\/p>\n

En la publicaci\u00f3n cient\u00edfica, los investigadores se centraron en los retardantes de llama, un gran grupo de sustancias qu\u00edmicas, algunas de las cuales son cancer\u00edgenas. Tambi\u00e9n pueden alterar las funciones hormonales y perjudicar el crecimiento y la reproducci\u00f3n. Ciertos grupos de retardantes de llama se utilizan en productos el\u00e9ctricos y electr\u00f3nicos, incluidas las carcasas de pl\u00e1stico, para frenar la propagaci\u00f3n en caso de incendio. Ese pl\u00e1stico (incluidos los productos qu\u00edmicos que contiene) se recicla posteriormente, por ejemplo para fabricar utensilios de cocina negros.<\/p>\n

Ciertos retardantes de llama<\/h2>\n

Los investigadores determinaron la concentraci\u00f3n de determinados retardantes de llama (bromados y organofosforados) en 203 productos, entre ellos esp\u00e1tulas, patatas fritas, cucharas para pasta, pero tambi\u00e9n bandejas para sushi y comida r\u00e1pida, as\u00ed como juguetes para ni\u00f1os (una mini mesa de billar, abalorios para fiestas, un anzuelo pirata). Encontraron concentraciones bastante altas de retardantes de llama en bastantes productos. Tambi\u00e9n el BDE-209, que se est\u00e1 eliminando progresivamente en Estados Unidos, Europa y China. En algunos casos, las personas podr\u00edan ingerir 34.700 nanogramos de BDE-209 por d\u00eda, calcularon los investigadores. Y eso, convertido para una persona que pesa 60 kilos, estaba cerca de la dosis m\u00e1xima permitida de, escribieron los investigadores, 42.000 ng\/d\u00eda. Pero Schwarcz descubri\u00f3 que all\u00ed hab\u00edan cometido un error de c\u00e1lculo. Porque 60 \u00d7 7.000 ng (la dosis m\u00e1xima permitida por kilo de peso corporal) no son 42.000, \u00a1sino 420.000!<\/p>\n

Los investigadores publicaron el 15 de diciembre. una correcci\u00f3n<\/a>en el que expresan su pesar por el error que cometieron. Ajustaron una frase en su art\u00edculo. La ingesta diaria calculada no se acerc\u00f3 a la dosis m\u00e1xima permitida, pero fue diez veces mayor bajo<\/em>.<\/p>\n

Pero eso no cambia la conclusi\u00f3n, escriben los investigadores. Mediante el reciclaje, los retardantes de llama da\u00f1inos pueden terminar en productos donde no son necesarios en absoluto. Se necesita m\u00e1s regulaci\u00f3n para detener el uso de este tipo de aditivos peligrosos y utilizar sustitutos m\u00e1s seguros.<\/p>\n