![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1735461544_732_El-mejor-pastel-de-salmon-del-mundo-la-receta-de.jpg\")
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Para el pastel de salm\u00f3n se pueden utilizar gachas de avena o arroz basmati. <\/span>Mikko Huisko<\/span><\/p>\n<\/div>\n Si te sobra pescado de las comidas navide\u00f1as, debes utilizarlo para hacer pastel de pescado. El coulibiac ruso es un plato espectacular y delicioso que combina bien con la oscuridad del invierno.<\/p>\n Un pastel realmente delicioso es sorprendentemente f\u00e1cil de hacer.<\/p>\n – La fase de trabajo del trabajador es cocinar arroz, chef. Hans V\u00e4lim\u00e4ki<\/strong> para aliviar la percepci\u00f3n de que este pastel ser\u00eda dif\u00edcil de hacer.<\/p>\n El arroz basmati en la receta de V\u00e4lim\u00e4ki se puede sustituir por arroz integral.<\/p>\n El arroz con avena est\u00e1 ligeramente m\u00e1s h\u00famedo dentro del pastel y algunos piensan que as\u00ed es m\u00e1s suculento. Sin embargo, V\u00e4lim\u00e4ki prefiere el arroz basmati, pero es una cuesti\u00f3n de sabor famoso.<\/p>\n Mientras el arroz se cocina y se enfr\u00eda, se preparan las otras etapas del pastel.<\/p>\n Seg\u00fan V\u00e4lim\u00e4ki, la mezcla de eneldo y mantequilla es una parte importante del pastel y debe esparcirse sobre la superficie del pastel antes de comer.<\/p>\n Coulibiac desaparece r\u00e1pidamente del plato. <\/span>Mikko Huisko<\/span><\/p>\n<\/div>\n 4 huevos duros, pelados y picados<\/p>\n 75 gramos de mantequilla<\/p>\n 600-700 g de pescado (por ejemplo, pescado blanco, salm\u00f3n, siempre que est\u00e9 salado\/condimentado y deshuesado en rodajas)<\/p>\n 400-500 g de masa de mantequilla<\/p>\n arroz hervido (receta a continuaci\u00f3n)<\/p>\n 1 huevo para lubricaci\u00f3n<\/p>\n 1. Extienda la mitad de la masa de mantequilla en un plato rectangular sobre la mesa. Recuerda la harina para que la masa se deslice mejor sobre la mesa.<\/p>\n 2. Extienda una capa generosa de arroz cocido y enfriado encima de la masa, una cantidad generosa de eneldo, rodajas de pescado y, por \u00faltimo, un huevo y trozos de mantequilla. Lo ideal es que cada capa tenga un grosor de unos dos cent\u00edmetros.<\/p>\n 3. Levante con cuidado los bordes de la masa para que descanse sobre los bordes del relleno. Levantar los extremos y pincelar las superficies exteriores con un huevo para que la masa se pegue mejor, porque el resultado final es una bola de masa densa que, por as\u00ed decirlo, cuece el pescado y permite que los sabores se mezclen en una tarta densa.<\/p>\n 4. Enrolle la masa superior en un plato delgado como la base y col\u00f3quela bien y apretada encima de toda la belleza. Si sobra masa, puedes hacer tiras decorativas encima de la masa superior untada con mantequilla. Pinche un poco aqu\u00ed y all\u00e1 y hornee durante 20-25 minutos a 180 grados hasta que la masa est\u00e9 bellamente dorada.<\/p>\n 5. Despu\u00e9s de hornear, d\u00e9jalo reposar un rato y s\u00edrvelo con mantequilla derretida y sazonada con eneldo.<\/p>\n Arroz cocido:<\/strong><\/p>\n 3-4 cucharadas de aceite<\/p>\n 1 cebolla, pelada y picada<\/p>\n 1 cucharadita de semillas de comino molidas<\/p>\n 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas<\/p>\n 3-4 cardamomos enteros<\/p>\n 1 hoja de laurel<\/p>\n 1 rama de canela<\/p>\n Jugo y ralladura de 1 lim\u00f3n<\/p>\n 2 dl de arroz basmati (o gachas de arroz)<\/p>\n 4 dl de agua o caldo de pescado<\/p>\n sal<\/p>\n 2-3 cucharadas de mantequilla<\/p>\n mucho eneldo picado<\/p>\n 1. Calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla y el arroz. Saltear, pero no dorar.<\/p>\n 2. A\u00f1ade las especias excepto el lim\u00f3n y el agua\/caldo. Cocine tapado a fuego lento durante unos 10 a 12 minutos. Reserva y deja cocinar durante otros 10-12 minutos.<\/p>\n 3. Finalmente, agrega el jugo y la ralladura de lim\u00f3n, la sal y la mantequilla. Comprueba el sabor. Enfriar el arroz y utilizarlo en el pastel.<\/p>\n Salsa de mantequilla de eneldo:<\/strong><\/p>\n 200 g de mantequilla derretida<\/p>\n 4-5 cucharadas de eneldo picado<\/p>\n 1 diente de ajo pelado y rallado<\/p>\nCoulibiac<\/h3>\n