![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1735031397_616_Esta-papilla-de-arroz-te-dejara-boquiabierto.jpg\")
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Anna Perho come gachas de arroz con fruta caramelizada. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Hace un a\u00f1o, periodista y empresario Anna Perho<\/strong> y su familia pasaron su primera Navidad en su propia casa en Yp\u00e4j\u00e4.<\/p>\n Un sue\u00f1o se hizo realidad cuando la familia inmediata se reuni\u00f3 para almorzar gachas de arroz en Nochebuena.<\/p>\n Se puede decir que esta papilla de arroz Anna Perho es un paso mejor, porque se cocina en caldo de manzana y pera y leche roja, y se roc\u00eda con crema.<\/p>\n En lugar de la tradicional sopa mixta de frutas, se comen frutas caramelizadas con la papilla.<\/p>\n La casa de madera de Anna Perho tiene un ambiente navide\u00f1o antiguo. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Perho encontr\u00f3 en l\u00ednea la receta de gachas de arroz con vainilla Hanna Sumar\u00edn<\/strong> del blog. Perho redujo la cantidad de az\u00facar, elimin\u00f3 el yogur y tambi\u00e9n carameliz\u00f3 la manzana.<\/p>\n – Yo no desarrollo platos, aunque me encanta cocinar y comer. Alg\u00fan profesional ya ha pensado las recetas. S\u00f3lo puedo aplicarlos un poco.<\/p>\n Frutas guisadas:<\/strong><\/p>\n 2 peras peladas<\/p>\n 2 manzanas peladas<\/p>\n 1 litro de agua<\/p>\n 2,5 dl de az\u00facar<\/p>\n 1 dl (60 g) de jengibre fresco picado<\/p>\n 2 vainas de vainilla partidas y sin semillas<\/p>\n 1. Hervir la fruta pelada hasta que est\u00e9 blanda. Empieza con el caldo.<\/p>\n 2. Calentar un litro de agua hasta que hierva y luego agregar el az\u00facar, el jengibre y las vainas y semillas de vainilla. Cocine la mezcla a fuego lento durante unos 10 minutos.<\/p>\n 3. A\u00f1ade a la olla las peras y las manzanas enteras peladas y d\u00e9jalas cocer en el caldo a fuego lento hasta que se ablanden. Pruebe la madurez con un cuchillo fino y afilado; debe atravesar la fruta con facilidad, pero no debe desmoronarse. Es imposible determinar el tiempo de cocci\u00f3n porque depende de la madurez y tama\u00f1o de la fruta.<\/p>\n 4. Cuando las frutas est\u00e9n listas, retira la olla del fuego y d\u00e9jalas enfriar en el caldo mientras haces la papilla.<\/p>\n Gachas de arroz:<\/strong><\/p>\n 5 dl de leche entera<\/p>\n 2 dl de caldo de pera y manzana<\/p>\n 2 dl de papilla<\/p>\n 0,5 dl de az\u00facar<\/p>\n 1 vaina de vainilla partida y sin semillas<\/p>\n 1,5 dl de nata<\/p>\n 1. Mezcle dos decilitros de caldo de pera y cinco decilitros de leche entera roja en una olla de avena y agregue el az\u00facar, las vainas y semillas de vainilla y el arroz.<\/p>\n 2. Cocine la papilla a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. La papilla se quema f\u00e1cilmente hasta el fondo, por lo que no vale la pena dejar la olla.<\/p>\n 3. Cuando la papilla empiece a espesarse, agregue la nata. Deje que la papilla hierva a fuego lento hasta que el arroz est\u00e9 suave. Mant\u00e9n la papilla caliente mientras caramelizas la fruta.<\/p>\n Caramelizar peras y manzanas:<\/strong><\/p>\n 25 gramos de mantequilla<\/p>\n 1 dl de nueces<\/p>\n 1. Sacar las frutas del caldo y escurrirlas bien. Divida la fruta a lo largo y retire las vainas de las semillas cort\u00e1ndolas con una cuchara peque\u00f1a o un cuchillo afilado.<\/p>\n 2. Poner la mantequilla en una sart\u00e9n y calentarla hasta que burbujee. Pon la fruta, con el lado cortado hacia abajo, en la sart\u00e9n para fre\u00edrla. Deje que las frutas se fr\u00edan hasta que su superficie y bordes se caramelicen y adquieran un bonito color marr\u00f3n. Por \u00faltimo, a\u00f1ade a la sart\u00e9n las nueces y unas cucharadas de caldo de frutas.<\/p>\n Receta: Hanna Sumari<\/em><\/p>\n A Anna Perho le gusta cocinar en su cocina. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\nGachas de arroz con vainilla y frutas caramelizadas<\/h3>\n