{"id":1486642,"date":"2024-12-14T11:15:21","date_gmt":"2024-12-14T11:15:21","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-receta-de-esta-pizza-dulce-aromatica-y-festiva-es-de-simone-lombardi-y-esta-extraida-del-volumen-pizza-casera\/"},"modified":"2024-12-14T11:15:25","modified_gmt":"2024-12-14T11:15:25","slug":"la-receta-de-esta-pizza-dulce-aromatica-y-festiva-es-de-simone-lombardi-y-esta-extraida-del-volumen-pizza-casera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-receta-de-esta-pizza-dulce-aromatica-y-festiva-es-de-simone-lombardi-y-esta-extraida-del-volumen-pizza-casera\/","title":{"rendered":"La receta de esta pizza dulce, arom\u00e1tica y festiva es de Simone Lombardi y est\u00e1 extra\u00edda del volumen “Pizza casera”."},"content":{"rendered":"


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do<\/span>Colores oto\u00f1ales, sabor prenavide\u00f1o de az\u00facar y canela para esta pizza dulce muy arom\u00e1tica. Aqu\u00ed lo tienes servido en una pala de horno de dise\u00f1o, pero una bonita tabla de cortar de madera de olivo dar\u00e1 el mismo efecto<\/strong> de delicadeza sincera y r\u00fastica.<\/p>\n

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\n \"Pizza \n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

INGREDIENTES PARA 4: <\/strong>
Para la masa: 330 g de harina \u201c0\u201d (400 W)<\/strong>
180 g de harina integral de trigo duro antiguo de Sicilia <\/strong>
90 g de harina tipo \u201c2\u201d (200 W)<\/strong>
60 gramos aprox. agua para la masa<\/strong>
14 g de sal (mejor integral)<\/strong>
22 gramos de aceite de oliva virgen extra<\/strong>
5 g de levadura de cerveza fresca<\/strong>
3 l de aceite de cacahuete para fre\u00edr. <\/strong>
Para la cobertura: <\/strong>
360 g de az\u00facar de ca\u00f1a en bruto<\/strong>
240 g canela molida<\/strong>
120 g de romero. <\/strong>
Para el relleno (dosis para 1 pizza): <\/strong>
90 g de az\u00facar de ca\u00f1a en bruto<\/strong>
60 g de canela molida<\/strong>
30 g de romero picado. <\/strong><\/p>\n

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Procedimiento<\/h2>\n

Pica finamente el romero, agr\u00e9galo a la canela y el az\u00facar y m\u00e9zclalos con cuidado. Estirar la masa creada con las tres harinas, la levadura, el aceite de oliva virgen extra y la sal.<\/strong> y hacer un disco de 22 cm de di\u00e1metro, pincharlo con las u\u00f1as y eliminar el exceso de harina antes de sumergirla en la sart\u00e9n con el aceite para fre\u00edr a 190\u00b0<\/strong>.<\/p>\n

<\/source><\/picture>\n

Pizza dulce con romero, canela y az\u00facar moreno. Receta de Simone Lombardi, fotograf\u00edas de Brambilla Serrani, extra\u00eddas de \u201cHomemade Pizza\u201d (Il Cucchiaio d’Argento).<\/p>\n<\/div>\n

Con una espumadera, siga mojando la pizza por la parte superior para asegurar una cocci\u00f3n uniforme y fr\u00edala durante unos 45 segundos. Girar el disco de masa con dos espumaderas y fre\u00edr otros 45 segundos.<\/strong>.<\/p>\n

Escurrir la pizza y empanizarlo con la mezcla de az\u00facar, canela y romero<\/strong> mientras todav\u00eda est\u00e1 ligeramente engrasado. Transfi\u00e9relo a una tabla de cortar y c\u00f3rtelo en 4-6-8 segmentos con un cuchillo de trinchar antes de servir.<\/p>\n

<\/source><\/picture>\n

\u201cPizza casera\u201d (Il Cucchiaio d’Argento en colaboraci\u00f3n con Simone Lombardi)<\/p>\n<\/div>\n

El horno adecuado<\/h2>\n

Es la \u00fanica pizza dulce de las recetas del autor. pizza casera<\/strong><\/em><\/a> (La Cuchara de Plata con Simone Lombardi): una especie de panqueque. Aqu\u00ed el procedimiento es ultra reducido pero en realidad esto es Magn\u00edfico manual est\u00e1 lleno de detalles sobre las t\u00e9cnicas (incluso veinte) de preparaci\u00f3n y cocci\u00f3n.<\/strong> Las 50 recetas, una m\u00e1s irresistible que la otra, est\u00e1n dise\u00f1adas para el horno de pizza el\u00e9ctrico. \u00bfQui\u00e9n no lo tiene ahora?<\/p>\n

iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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