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Se inaugura oficialmente la quinta edici\u00f3n de la Semana de la Cadena Corta en la queser\u00eda y queser\u00eda Baliehof. Esta iniciativa pretende dar a conocer las diversas formas de cadena corta en Flandes y aumentar las compras directamente al productor. Los productores est\u00e1n organizando jornadas de puertas abiertas, catas e incluso conciertos en la finca la pr\u00f3xima semana.<\/p>\n
“La cadena corta es mucho m\u00e1s que tiendas agr\u00edcolas”, suena. “Tambi\u00e9n incluye mercados de agricultores, huertos para recoger por su cuenta, m\u00e1quinas expendedoras en las granjas, puntos de recogida, suscripciones de verduras, tiendas en l\u00ednea, equipos de alimentos, granjas vecinas, granjas CSA y cooperativas. Pero no todos son igualmente bien conocido.”<\/p>\n
El ministro Crevits quiere aumentar el n\u00famero de agricultores que derivan parte de su facturaci\u00f3n de la cadena corta de uno de cada siete a uno de cada cinco. Tambi\u00e9n quiere aumentar la rentabilidad de las empresas de cadena corta a trav\u00e9s de la formaci\u00f3n y el asesoramiento. \u201cTanto el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Pesqueras y Alimentarias (ILVO), el Centro de Apoyo a la Cadena Corta y el Departamento de Agricultura y Pesca ya comenzaron a recopilar datos para realizar un an\u00e1lisis de costos, rendimientos y otros indicadores financieros\u201d, dijo Crevits. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n quiere concienciar a los consumidores. “Porque m\u00e1s cadenas cortas deber\u00edan estar sobre la mesa”.<\/p>\n<\/div>\n