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Seg\u00fan el sitio web chefkoch.de, la quemadura por congelaci\u00f3n se produce cuando los alimentos se envasan de forma inadecuada o se congelan con demasiado ox\u00edgeno. La comida afectada luego se seca visiblemente y, a menudo, adquiere un color gris\u00e1ceo. Por esta raz\u00f3n, si es posible, debes congelar al vac\u00edo, porque aunque la quemadura por congelaci\u00f3n no es da\u00f1ina para el cuerpo, estropea mucho el sabor.\n<\/p>\n
El pescado y la carne se pueden congelar muy bien y almacenar en el congelador hasta por un a\u00f1o, seg\u00fan Focus Online. Se dice que un contenido de grasa particularmente bajo hace que los productos de origen animal sean ideales para un almacenamiento prolongado sin una p\u00e9rdida significativa de sabor. Sin embargo, seg\u00fan gefrierschrank.net, lo que no debe congelar en absoluto es la pasta, las papas y el arroz, ya que aqu\u00ed se produce una p\u00e9rdida completa de sabor muy r\u00e1pidamente. Estos alimentos ni siquiera deben dejarse en la nevera m\u00e1s de una noche. Con verduras y productos horneados, por otro lado, no hay problemas, seg\u00fan chefkoch.de, ya que ingredientes como vitaminas o carbohidratos se retienen durante mucho tiempo sin p\u00e9rdidas y el sabor solo sufre un poco despu\u00e9s de un almacenamiento prolongado.\n<\/p>\n
En primer lugar, si la comida se cocina, siempre debe estar fresca y refrigerada antes de congelarla, seg\u00fan Focus Online. Las verduras en particular, pero tambi\u00e9n todos los dem\u00e1s alimentos, deben limpiarse, pelarse y, si es necesario, cortarse en trozos. A continuaci\u00f3n, Chefkoch.de recomienda un etiquetado adecuado al envasar, as\u00ed como dejar la menor cantidad de aire posible en el recipiente o la bolsa del congelador para evitar la p\u00e9rdida de sabor a largo plazo. Para cofres m\u00e1s grandes, tambi\u00e9n se recomienda un sistema de organizaci\u00f3n para que no te encuentres con un “cad\u00e1ver congelado” de hace dos a\u00f1os despu\u00e9s.
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Johann N. Werther \/ Editor finanzen.net\n<\/p>\n
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Fuentes de imagen: KarepaStock \/ Shutterstock.com<\/p>\n<\/div>\n