{"id":1481147,"date":"2024-12-11T01:53:36","date_gmt":"2024-12-11T01:53:36","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/obtener-leche-cruda-del-granjero-es-cada-vez-mas-dificil-y-caro\/"},"modified":"2024-12-11T01:53:41","modified_gmt":"2024-12-11T01:53:41","slug":"obtener-leche-cruda-del-granjero-es-cada-vez-mas-dificil-y-caro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/obtener-leche-cruda-del-granjero-es-cada-vez-mas-dificil-y-caro\/","title":{"rendered":"Obtener leche cruda del granjero es cada vez m\u00e1s dif\u00edcil y caro"},"content":{"rendered":"\n
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Pase en bicicleta por una granja para recoger una botella de leche cruda. Cada vez m\u00e1s gente est\u00e1 haciendo eso. Pero a\u00fan est\u00e1 por verse si ese ser\u00e1 el caso el pr\u00f3ximo a\u00f1o. Los agricultores est\u00e1n luchando con reglas m\u00e1s estrictas. Algunos cierran el grifo, otros suben el precio.<\/p>\n

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Yvonne Oosterhuis en Wittelte tiene un cobertizo al lado de su jard\u00edn desde donde vende todo tipo de cosas. Tambi\u00e9n hab\u00eda un frigor\u00edfico con un dep\u00f3sito lleno de leche cruda. Los clientes pod\u00edan aprovechar all\u00ed su propia botella de leche y llev\u00e1rsela a casa. Pero Yvonne vendi\u00f3 su grifo. Todav\u00eda vende leche, pero directamente del tanque grande y por encargo.<\/p>\n

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“Ahora la gente tiene que llamarme y hacer sus pedidos. Luego lleno las botellas del dep\u00f3sito situado junto al establo y las meto en el frigor\u00edfico”, dice Oosterhuis con el coraz\u00f3n apesadumbrado. “No ten\u00eda el grifo para obtener ganancias ni nada parecido, sino para hablar con la gente. Para contarles algo sobre mi granja. Porque me gusta mostrarle a la gente de d\u00f3nde viene la leche. Pero no puede ser as\u00ed”. .\u201d<\/p>\n

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A partir del 1 de enero, los agricultores deber\u00e1n controlar mensualmente la leche del grifo para detectar virus y bacterias. \u00bfLos costos? 150\u20ac. Y estos corren a cargo del agricultor. “Vendo unos 15 litros al d\u00eda, as\u00ed que si los paso, ya no ser\u00e1 asequible”. Tambi\u00e9n est\u00e1 decepcionada por las regulaciones en constante cambio. “Cada vez que se hacen cosas, algo cambia. Me temo que pronto tendremos que controlar la leche cada tres semanas o quiz\u00e1s cada dos semanas”.<\/p>\n

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Finalmente, sus hijos se hacen cargo de la granja. Como no les gusta mucho el grifo, Oosterhuis ha decidido vender inmediatamente su grifo y suministrar leche \u00fanicamente a pedido. “Con el coraz\u00f3n apesadumbrado, s\u00ed”.<\/p>\n

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Al otro lado de la provincia, en Paterswolde, la familia Veenhuis tom\u00f3 una decisi\u00f3n diferente y el grifo de leche todav\u00eda se utiliza. En la tienda de su propiedad se sirve mucha leche cruda. “La gente bebe menos leche en invierno, pero en verano vendemos hasta trescientos litros por semana”, dice la agricultora Grietina Veenhuis. Ella tambi\u00e9n lucha con las nuevas reglas. “Los controles est\u00e1n bien, pero cada mes es excesivo. Y nuestra leche tambi\u00e9n se controla en el establo. Si no es buena, la f\u00e1brica tampoco la quiere”.<\/p>\n

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Ha decidido conservar el grifo, pero tiene que subir los precios. “Creo que la leche ser\u00e1 unos treinta c\u00e9ntimos m\u00e1s cara. Ahora aqu\u00ed se puede comprar un litro por un euro. S\u00ed, costar\u00e1 1,30”, calcula. No sabe si los clientes seguir\u00e1n viniendo. “Pero no tenemos otra opci\u00f3n”.<\/p>\n

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