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EL<\/span>el salm\u00f3n<\/strong> se encuentra muy a menudo en nuestras mesas. Pero \u00bfqu\u00e9 sabemos sobre sus propiedades? \u00bfY en qu\u00e9 casos es bueno tener cuidado? Aqu\u00ed hay nueve datos que no deben subestimarse.<\/p>\n Es rico en Omega-3<\/strong> Contiene astaxantina<\/strong> Es rico en prote\u00ednas y vitaminas.<\/strong> Diferencia entre silvestre y cultivado<\/strong> El salm\u00f3n de piscifactor\u00eda suele ser rico en Omega-6<\/strong> Comer salm\u00f3n crudo puede suponer riesgos<\/strong> Cuidado con bacterias como listeria y salmonella<\/strong> Cuidado con los metales<\/strong> Variar introduciendo fuentes alternativas<\/strong>
En particular, EPA y DHA, grasas poliinsaturadas esenciales que nos protegen de las enfermedades cardiovasculares y favorecen la salud del cerebro.<\/p>\n
Es un poderoso antioxidante que contrarresta el estr\u00e9s oxidativo y protege la piel del da\u00f1o de los rayos UV.<\/p>\n
Prote\u00ednas necesarias para el crecimiento muscular y el sistema inmunol\u00f3gico y vitaminas y minerales importantes para los huesos.<\/p>\n
La carne de granja suele ser m\u00e1s grasa y tiene un menor contenido de nutrientes.<\/p>\n
Un exceso de Omega-6 puede promover la inflamaci\u00f3n en el cuerpo humano<\/p>\n
Como parasitosis e infecciones. Matar peces a bajas temperaturas mata los par\u00e1sitos pero no elimina por completo el riesgo bacteriol\u00f3gico<\/p>\n
Es fundamental elegir salm\u00f3n crudo de fuentes fiables.<\/p>\n
El salm\u00f3n puede contener contaminantes ambientales, incluidos metales pesados \u200b\u200bcomo mercurio, bifenilos policlorados, dioxinas y micropl\u00e1sticos.<\/p>\n
Como la trucha arco iris, la trucha negra, la caballa, las sardinas, el arenque y las anchoas. Tienen los mismos beneficios que el salm\u00f3n, pero con menos riesgos<\/p>\n