![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1732618706_233_Todo-el-mundo-deberia-saber-como-hacer-esta-salsa-No.jpg\")
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Una salsa marr\u00f3n exitosa requiere paciencia. <\/span>RIITTA HEISKANEN<\/span><\/p>\n<\/div>\n Vale la pena aprender esta salsa. Cuando sabes hacer salsa marr\u00f3n, podr\u00e1s conseguirla modificando muchos platos. Puedes a\u00f1adir a la salsa, por ejemplo, alb\u00f3ndigas, snacks, tiras de cerdo o comer la salsa tal cual con patatas hervidas.<\/p>\n Hacer salsa marr\u00f3n no es dif\u00edcil. S\u00f3lo hace falta paciencia.<\/p>\n Al preparar salsa marr\u00f3n, lo m\u00e1s importante que debes recordar es que la harina de trigo debe estar muy dorada. As\u00ed que no tengas miedo de dorar bien la harina.<\/p>\n Como regla general, debes considerar que el color de la salsa que obtienes depende del tiempo que la harina permanezca en la sart\u00e9n. As\u00ed que cuanto m\u00e1s dorado mejor. Sin embargo, no quemes la harina hasta que est\u00e9 negra. La templanza es clave a la hora de dorar la harina. La l\u00ednea entre perfecto y quemado est\u00e1 bien.<\/p>\n La preparaci\u00f3n de la salsa comienza dorando la harina de trigo. Puedes utilizar mantequilla o aceite como grasa.<\/p>\n La mezcla de mantequilla y harina debe quedar suave y h\u00fameda. Si la mezcla se seca, agregue m\u00e1s grasa. El l\u00edquido a\u00f1adido a la harina durante el agrandamiento debe estar caliente para que la harina no se aglomere.<\/p>\n Adem\u00e1s, la salsa se debe mezclar vigorosamente cuando se a\u00f1ade el l\u00edquido a la harina.<\/p>\n 1\/2 l de caldo de carne (condimentado con ajo y tomillo)<\/p>\n 40 g de harina de trigo<\/p>\n 40 gramos de aceite<\/p>\n (cebolla)<\/p>\n sal<\/p>\n 1. Hervir el caldo de especias y dejarlo en su propia olla a esperar. Usa unas pinzas para sacar los fideos del caldo. Mientras tanto, calienta el aceite en otra sart\u00e9n. Agrega la harina al aceite caliente. Dorar la harina, revolviendo todo el tiempo.<\/p>\n 2. Vierta el caldo de especias en la harina integral. Si lo deseas, puedes agregar cebolla picada a la salsa en esta etapa. Sazone con sal y pimienta. C\u00f3melo con alb\u00f3ndigas o como nakki o salsa de carne picada.<\/p>\n Receta: chef Heikki Liekola<\/em><\/p>\n \u00a1Consejo!<\/strong><\/p>\n 1. Una cuchara es una buena herramienta si la harina tiende a pegarse al borde de la olla.<\/p>\n 2. Si tienes miedo a los grumos, por fin puedes colar la salsa.<\/p>\nsalsa marr\u00f3n<\/h3>\n
Mire el v\u00eddeo para ver qu\u00e9 tan oscura se debe dorar la harina:<\/h3>\n