![\"Los](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1731928654_206_Un-muerto-y-decenas-de-enfermos-en-un-brote-de.jpg\")
<\/a><\/p>\n3<\/span><\/p>\n<\/div>Los s\u00edntomas de E. coli pueden incluir v\u00f3mitos, fiebre y escalofr\u00edos.<\/span><\/figcaption><\/figure>\nLa mayor\u00eda de las personas afectadas viven en los estados de Nueva York, Minnesota y Washington, seguidos de California y Oreg\u00f3n.<\/p>\n
Desde entonces, las zanahorias, vendidas con varios nombres por Grimmway Farms, han sido retiradas del mercado en varios minoristas, incluidos Trader Joe’s y Wegmans.<\/p>\n
Y aunque las verduras ya no est\u00e1n en las tiendas, los CDC han advertido a las personas que revisen sus refrigeradores y congeladores y desechen las zanahorias potencialmente infectadas.<\/p>\n
Todas las zanahorias retiradas del mercado se vendieron del 14 de agosto al 23 de octubre.<\/p>\n
Las verduras afectadas se vendieron bajo las marcas: Bunny Luv, Cal-Organic, Compliments, Full Circle, Good & Gather, GreenWise, Marketside, Nature’s Promise, O-Organic, President’s Choice, Simple Truth, Trader Joe’s, Wegmans, Wholesome Pantry. y 365. <\/p>\n
Las zanahorias baby con fechas de caducidad del 11 de septiembre al 12 de noviembre se retiraron de Sprouts, Raley’s, President’s Choice y Grimmway Farms.<\/p>\n
El presidente y director ejecutivo de Grimmway Farms, Jeff Huckaby, dijo en un comunicado que la compa\u00f1\u00eda est\u00e1 revisando sus “pr\u00e1cticas de cultivo, cosecha y procesamiento”.<\/p>\n
\u201cNuestro equipo de seguridad alimentaria est\u00e1 trabajando con nuestros proveedores y autoridades sanitarias\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n
Es el \u00faltimo de una serie de brotes de E. coli.<\/p>\n
En octubre, m\u00e1s de cien clientes de McDonald’s en Estados Unidos enfermaron a causa de un brote relacionado con las cebollas.<\/p>\n
Un hombre ‘sigue gravemente enfermo 16 meses despu\u00e9s de comer un kebab poco fiable de comida para llevar que provoc\u00f3 una intoxicaci\u00f3n alimentaria a 50 clientes’<\/span><\/div>\nEn junio, en el Reino Unido, una persona muri\u00f3 en un brote relacionado con la lechuga en s\u00e1ndwiches y wraps, que tambi\u00e9n enferm\u00f3 a otras 275 personas.<\/p>\n
E. coli es una bacteria com\u00fan, pero a veces causa enfermedades, generalmente v\u00f3mitos y diarrea.<\/p>\n
Los s\u00edntomas del insecto generalmente comienzan entre tres y cuatro d\u00edas despu\u00e9s de tragar la bacteria. <\/p>\n
Puede ser mortal en ni\u00f1os peque\u00f1os, personas mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.<\/p>\n
\n
\u00bfCu\u00e1les son los s\u00edntomas de la E. coli?<\/h3>\n<\/p>\n\n
![\"\"](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/1731928655_959_Un-muerto-y-decenas-de-enfermos-en-un-brote-de.jpg\"\/)
<\/div>\n
La mayor\u00eda de las cepas de E. coli son inofensivas, pero algunas pueden provocar una intoxicaci\u00f3n alimentaria grave.<\/p>\n
\n
Ese es el caso de la E. coli (Stec), productora de la toxina Shiga, una bacteria que puede causar enfermedades graves transmitidas por los alimentos.<\/p>\n
Algunas personas que est\u00e1n expuestas a STEC no se enferman. Otros desarrollan calambres estomacales y diarrea con sangre.<\/p>\n
Los s\u00edntomas tambi\u00e9n pueden incluir v\u00f3mitos, fiebre y escalofr\u00edos.<\/p>\n
En casos graves, la infecci\u00f3n puede da\u00f1ar \u00f3rganos, como los ri\u00f1ones.<\/p>\n
Los s\u00edntomas pueden aparecer entre uno y diez d\u00edas despu\u00e9s de la exposici\u00f3n, pero generalmente aparecen entre tres y cuatro d\u00edas despu\u00e9s de la exposici\u00f3n.<\/p>\n
La mayor\u00eda de los afectados por el virus mejorar\u00e1n sin tratamiento en una semana. Se recomienda a los pacientes que beban muchos l\u00edquidos para mantenerse hidratados.<\/p>\n
\u00bfEst\u00e1s en riesgo de contraerlo?<\/strong><\/p>\nLas personas pueden infectarse por:<\/p>\n
\n- Comer alimentos contaminados<\/li>\n
- Contacto con animales infectados, ya sea directamente o mediante contacto involuntario con heces de animales, por ejemplo en granjas, granjas de mascotas y campamentos.<\/li>\n
- Contacto con otras personas que padecen la enfermedad (a trav\u00e9s de una higiene de manos inadecuada despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o, antes de manipular alimentos, especialmente en hogares, guarder\u00edas, escuelas infantiles o ambos).<\/li>\n
- Agua potable procedente de suministros de agua mal tratados<\/li>\n
- Nadar o jugar en agua contaminada, como estanques o arroyos.<\/li>\n<\/ul>\n
Las STEC son muy infecciosas porque se necesitan muy pocas bacterias para causar una enfermedad.<\/p>\n
Esto significa que las enfermedades pueden propagarse f\u00e1cilmente dentro de las familias y en otros entornos como guarder\u00edas, escuelas primarias, residencias de ancianos y hospitales donde hay ni\u00f1os peque\u00f1os y otras personas que podr\u00edan tener dificultades para mantenerse limpios.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo puede protegerse de STEC?<\/strong><\/p>\nUna infecci\u00f3n por STEC se puede prevenir tomando las siguientes precauciones:<\/p>\n
\n- Cocine bien todos los productos de carne picada (hamburguesas, pastel de carne, alb\u00f3ndigas) hasta que el color sea el mismo en todos sus lados y no salga sangre.<\/li>\n
- Aseg\u00farese de que los refrigeradores funcionen correctamente: las bacterias crecen m\u00e1s r\u00e1pidamente a temperaturas superiores a 4oh<\/sup>do<\/li>\n
- Deje los alimentos cocidos, la carne y los productos l\u00e1cteos a temperatura ambiente s\u00f3lo durante un breve periodo de tiempo.<\/li>\n
- Guarde las carnes crudas, las carnes poco cocidas y las verduras para ensalada para evitar que el jugo gotee sobre los alimentos listos para comer.<\/li>\n
- Guarde las carnes crudas y cocidas en platos diferentes y evite todo contacto entre las carnes crudas y cocidas.<\/li>\n
- Lave bien todas las verduras para ensalada y no las prepare con utensilios que tambi\u00e9n se hayan utilizado para carne cruda.<\/li>\n
- Los ni\u00f1os y los ancianos que son particularmente susceptibles a los efectos graves de STEC deben evitar comer o beber productos l\u00e1cteos no pasteurizados.<\/li>\n
- Las personas que han estado enfermas no deben preparar comida para otras personas durante al menos 48 horas despu\u00e9s de haberse recuperado.<\/li>\n
- Hierva el agua potable si no est\u00e1 seguro de su origen.<\/li>\n
- No nade en agua que crea que puede estar contaminada por ganado vacuno y ovino en campos cercanos.<\/li>\n
- L\u00e1vese bien las manos despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o (o ayudar a otras personas, incluido cambiar pa\u00f1ales), manipular carne cruda, antes de las comidas y despu\u00e9s del contacto con animales.<\/li>\n<\/ul>\n
Fuente: PHE + USCDC<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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