{"id":1440241,"date":"2024-11-14T09:36:43","date_gmt":"2024-11-14T09:36:43","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/frutas-y-hortalizas-procedentes-del-cultivo-acuaponico-cuantas-ventajas-para-la-salud-y-el-medio-ambiente\/"},"modified":"2024-11-14T09:36:48","modified_gmt":"2024-11-14T09:36:48","slug":"frutas-y-hortalizas-procedentes-del-cultivo-acuaponico-cuantas-ventajas-para-la-salud-y-el-medio-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/frutas-y-hortalizas-procedentes-del-cultivo-acuaponico-cuantas-ventajas-para-la-salud-y-el-medio-ambiente\/","title":{"rendered":"Frutas y hortalizas procedentes del cultivo acuap\u00f3nico: cu\u00e1ntas ventajas para la salud y el medio ambiente"},"content":{"rendered":"


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Seg\u00fan un estudio, los productos acuap\u00f3nicos ofrecen un perfil nutricional superior en comparaci\u00f3n con los productos cultivados con m\u00e9todos convencionales<\/h2>\n<\/p>\n
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\n Daniele Particelli<\/span>\n <\/p>\n

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14 de noviembre – 10.18 h – MIL\u00c1N<\/span>
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En los \u00faltimos a\u00f1os, la agricultura ha evolucionado de maneras que parec\u00edan impensables hasta hace unas d\u00e9cadas, con el objetivo de salvaguardar el medio ambiente<\/b> y al mismo tiempo abordar el problema de uno poblaci\u00f3n en constante aumento<\/b> y cambios clim\u00e1ticos cada vez m\u00e1s evidentes. A\u00fan quedan muchos desaf\u00edos por afrontar, empezando por una disponibilidad cada vez menor de tierra y agua en varias partes del mundo, y una de las soluciones que m\u00e1s que otras se centra enteramente en la sostenibilidad es la cultivo acuap\u00f3nico<\/b>una t\u00e9cnica de cultivo sin suelo que combinaacuicultura<\/i><\/b> al cultivo hidroponia<\/i><\/b>.<\/p>\n<\/div>\n

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C\u00f3mo funciona el cultivo acuap\u00f3nico<\/h2>\n

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El t\u00e9rmino proviene de la uni\u00f3n de acuicultura<\/i><\/b>o la cr\u00eda de peces y organismos acu\u00e1ticos, e hidroponia<\/i><\/b>una t\u00e9cnica agr\u00edcola de cultivo sin suelo, y consiste en la creaci\u00f3n de un entorno simbi\u00f3tico que Te permite producir plantas y, al mismo tiempo, criar peces.<\/b>. Los sistemas de cultivo acuap\u00f3nicos est\u00e1n en toda regla piscifactor\u00edas de recirculaci\u00f3n<\/b> integrado en un sistema de producci\u00f3n hidrop\u00f3nica<\/b> de especies vegetales.<\/p>\n<\/div>\n

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Los peces de la planta, al comer, producen los desechos necesarios y Crean las condiciones adecuadas para el cultivo de plantas.<\/b>. En el sistema viven bacterias que replican los procesos naturales del suelo, contribuyendo a la purificaci\u00f3n del agua, mientras que las plantas absorben los nutrientes presentes en el agua y, al mismo tiempo, lo limpian y as\u00ed lo dejan limpio nuevamente para los peces<\/b> en un c\u00edrculo vicioso con muchos beneficios.<\/p>\n<\/div>\n

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El cultivo acuap\u00f3nico te permite eliminar totalmente fertilizantes, herbicidas y pesticidas<\/b> perjudicial tanto para los seres humanos como para el medio ambiente, pero tambi\u00e9n permite ahorrar hasta un 90% del agua necesaria para el cultivo, as\u00ed como Reducir los contaminantes en el aire, el agua o el suelo.<\/b> y, una ventaja no menos importante, la de elaborar productos de calidad y con las mismas propiedades organol\u00e9pticas que el cultivo tradicional.<\/p>\n<\/div>\n

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“Adem\u00e1s de haber sido cultivado sin el uso de productos qu\u00edmicos, Los productos de acuapon\u00eda no contienen n\u00edquel.<\/b>. Controlar el entorno de cultivo reduce significativamente el riesgo de contaminaci\u00f3n por metales pesados\u201d, explic\u00f3 el Dr. Domenicantonio Galat\u00e1<\/b>presidente de la Asociaci\u00f3n Italiana de Nutricionistas en la Cocina, como ya confirm\u00f3 en 2021 una investigaci\u00f3n publicada en Investigaci\u00f3n en ciencias ambientales y contaminaci\u00f3n<\/i>que afirma que los niveles de metales como cadmio, plomo y n\u00edquel en los sistemas acuap\u00f3nicos son significativamente m\u00e1s bajos que en los sistemas agr\u00edcolas tradicionales.<\/p>\n<\/div>\n

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Un estudio publicado en 2021 sobre Fronteras en la ciencia vegetal<\/i> tambi\u00e9n confirm\u00f3 que Los productos acuap\u00f3nicos ofrecen un perfil nutricional superior.<\/b> en comparaci\u00f3n con los productos cultivados con m\u00e9todos convencionales. “Los productos acuap\u00f3nicos son ideales para una dieta sana y equilibrada, no s\u00f3lo por su alto contenido nutricional, sino tambi\u00e9n porque generalmente no contienen n\u00edquel o contienen cantidades muy bajas. Esto los hace especialmente indicados para personas con alergias o intolerancias. La frescura y La calidad organol\u00e9ptica superior de estos productos los hace Ideal para una variedad de recetas, al mismo tiempo que ofrece importantes beneficios para la salud.<\/b>“, subray\u00f3 Galat\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n

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Italia, en comparaci\u00f3n con otros pa\u00edses, ya puede presumir de contar con una empresa puntera en este sentido, la empresa romana El c\u00edrculo<\/i> con la planta de acuapon\u00eda m\u00e1s grande de Europa con una capacidad de producci\u00f3n total de 12.500 metros cuadrados. Si las ventajas son muchas, hasta la fecha este m\u00e9todo de cultivo todav\u00eda tiene algunas limitaciones<\/b> que se pueden eludir en el futuro: pueden producir hierbas y verduras que no pesen demasiado<\/b>como lechuga, r\u00facula, espinacas, albahaca de hoja peque\u00f1a, albahaca roja y or\u00e9gano.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/div><\/div>\n


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