{"id":1437289,"date":"2024-11-12T13:48:38","date_gmt":"2024-11-12T13:48:38","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/controles-nas-en-comedores-escolares-170-de-700-irregulares\/"},"modified":"2024-11-12T13:48:42","modified_gmt":"2024-11-12T13:48:42","slug":"controles-nas-en-comedores-escolares-170-de-700-irregulares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/controles-nas-en-comedores-escolares-170-de-700-irregulares\/","title":{"rendered":"Controles NAS en comedores escolares: 170 de 700 irregulares"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><button class=\"aembed-audio \" type=\"button\"><span class=\"icon icon-listen-small icon--status\"\/>Escuche la versi\u00f3n en audio del art\u00edculo.<\/button><\/p>\n<p class=\"atext\">Uno de cada cuatro comedores escolares es irregular: deficiencias higi\u00e9nico-estructurales, como presencia de insectos y excrementos de roedores. Pero tambi\u00e9n la falta de autorizaciones, la falta de cantidad y calidad de las comidas, la falta de trazabilidad de los alimentos y la omisi\u00f3n de posibles al\u00e9rgenos, esenciales para prevenir posibles reacciones al\u00e9rgicas, especialmente en los ni\u00f1os, que son sujetos m\u00e1s fr\u00e1giles. Las irregularidades fueron detectadas por la polic\u00eda de Nas. De hecho, con el inicio del nuevo curso escolar, el Comando de Protecci\u00f3n de la Salud de los Carabinieri &#8211; de acuerdo con el Ministerio de Sanidad &#8211; ha iniciado una campa\u00f1a de controles a nivel nacional para verificar el cumplimiento de los requisitos establecidos por la legislaci\u00f3n en el sector de la restauraci\u00f3n sanitaria. dentro de las escuelas. Controles que continuar\u00e1n durante el a\u00f1o escolar.<\/p>\n<p><h2 id=\"U15037341177fjp\">De 700 comedores controlados, 170 eran ilegales<\/h2>\n<\/p>\n<p class=\"atext\">Hasta el momento, se han controlado m\u00e1s de 700 comedores escolares de todos los niveles, tanto p\u00fablicos como privados, desde escuelas infantiles hasta escuelas secundarias y universidades. En casi 1 de cada 4 comedores (unos 170) se detectaron irregularidades que, en la mayor\u00eda de los casos, se refer\u00edan a deficiencias higi\u00e9nico-estructurales (humedad generalizada, formaci\u00f3n de moho, presencia de insectos y excrementos de roedores) y de autorizaci\u00f3n, incumplimientos de calidad\/cantidad. a los requisitos establecidos en el pliego de condiciones, la falta de trazabilidad del alimento as\u00ed como la omisi\u00f3n de la presencia de posibles al\u00e9rgenos, siendo estos \u00faltimos esenciales para prevenir posibles reacciones Al\u00e9rgico especialmente en ni\u00f1os ya que son sujetos m\u00e1s fr\u00e1giles.<\/p>\n<p><h2 id=\"U81238102241wfK\">Incautados alimentos caducados o irregulares por valor de 5 millones de euros<\/h2>\n<\/p>\n<p class=\"atext\">En total, se comprobaron 225 infracciones administrativas o penales y se impusieron multas por valor de 130.000 euros. En los casos m\u00e1s graves, 5 directivos fueron puestos a disposici\u00f3n de las autoridades judiciales y se orden\u00f3 la incautaci\u00f3n de puntos de cocina y despensas, as\u00ed como 350 kilos de alimentos en mal estado, sin trazabilidad, vencidos o con etiquetado irregular, por un valor aproximado de 5 millones de euros.<\/p>\n<p><h2 id=\"U46214123216zMB\">En Treviso, se incaut\u00f3 un centro de educaci\u00f3n infantil<\/h2>\n<\/p>\n<p class=\"atext\">La Nas de Treviso ha constatado en un centro de educaci\u00f3n infantil la falta de autorizaci\u00f3n para el funcionamiento de comidas escolares y la falta de registro sanitario. Toda la instalaci\u00f3n, que atend\u00eda a ni\u00f1os de edades comprendidas entre 2 y 6 a\u00f1os, fue puesta bajo embargo administrativo.<\/p>\n<aside class=\"acor acor--mkt\">\n<div class=\"row row--dotted\">\n<div class=\"col-md-6\"><a rel=\"nofollow noopener\" class=\"aprev aprev--acor aprev--acor-small aprev--shline\" href=\"https:\/\/consigli24.ilsole24ore.com\/\" target=\"_blank\"><\/p>\n<figure class=\"aprev-img\"><\/figure>\n<p><\/a><\/div>\n<div class=\"col-md-6\"><a rel=\"nofollow noopener\" class=\"aprev aprev--acor aprev--acor-small aprev--shline\" href=\"https:\/\/tariffe.ilsole24ore.com\/\" target=\"_blank\"><\/p>\n<figure class=\"aprev-img\"><img decoding=\"async\" class=\"img-fluid\" src=\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Huelga-del-sector-automovilistico-metalurgicos-en-la-plaza-de-Roma.png\" alt=\"Descubra m\u00e1s\"\/><\/figure>\n<p><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<p><h2 id=\"U14077626635bie\">En Pescara, se suspendieron las actividades del comedor de una escuela infantil<\/h2>\n<\/p>\n<p class=\"atext\">En una guarder\u00eda de Pescara se orden\u00f3 la suspensi\u00f3n inmediata de todas las actividades de manipulaci\u00f3n y administraci\u00f3n de alimentos tras las deficiencias higi\u00e9nico-sanitarias y estructurales comprobadas del local, as\u00ed como la falta de autorizaci\u00f3n para activar el comedor.<\/p>\n<\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/www.ilsole24ore.com\/art\/controlli-nas-mense-scolastiche-700-irregolari-170-AG49Vg5\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">ttn-es-11<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Escuche la versi\u00f3n en audio del art\u00edculo. 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