{"id":1433284,"date":"2024-11-09T11:24:35","date_gmt":"2024-11-09T11:24:35","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-mejor-variedad-de-calabaza-para-este-plato-otonal-es-la-mantovana-o-delica-mejor-aun-pero-dificil-de-encontrar-el-pastoso-hokkaido\/"},"modified":"2024-11-09T11:24:39","modified_gmt":"2024-11-09T11:24:39","slug":"la-mejor-variedad-de-calabaza-para-este-plato-otonal-es-la-mantovana-o-delica-mejor-aun-pero-dificil-de-encontrar-el-pastoso-hokkaido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/la-mejor-variedad-de-calabaza-para-este-plato-otonal-es-la-mantovana-o-delica-mejor-aun-pero-dificil-de-encontrar-el-pastoso-hokkaido\/","title":{"rendered":"La mejor variedad de calabaza para este plato oto\u00f1al es la Mantovana o Delica. Mejor a\u00fan, pero dif\u00edcil de encontrar, el pastoso Hokkaido."},"content":{"rendered":"


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Ud.<\/span>una sinfon\u00eda de verdes, naranjas y rojos para este alegre puesta en lugar<\/em> donde un zorro de cer\u00e1mica reclama para s\u00ed nueces y semillas de granada, mientras los p\u00e1jaros revolotean sobre la servilleta Liberty. Y el sabroso pastel de calabaza se sirve directamente en una sart\u00e9n (pero es una porci\u00f3n \u00fanica falsa) en el plato para servir.<\/p>\n

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\n \"Salvemos \n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

INGREDIENTES PARA 4:<\/strong>
250 g de masa para pizza <\/strong>
1 cebolla blanca grande <\/strong>
300 g de pulpa de calabaza <\/strong>
1 ramita de perejil <\/strong>
1 ramita de romero <\/strong>
4 hojas de salvia <\/strong>
1 diente de ajo <\/strong>
1 loncha de queso de cabra curado <\/strong>
1 ramita de hinojo silvestre o eneldo <\/strong>
semillas de granada <\/strong>
aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta <\/strong><\/p>\n

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Procedimiento<\/h2>\n

Cortar la calabaza en rodajas muy finas.<\/strong>disponer las rodajas en la bandeja de horno cubierta con papel de horno con el romero, la salvia, el ajo, el aceite de oliva virgen extra y la sal. hazlos gratinar en el horno durante 15 minutos a 180\u00b0 C<\/strong>. Picar finamente la cebolla y dorarla en una sart\u00e9n con aceite de oliva virgen extra, un poco de agua, perejil, sal y pimienta.<\/p>\n

<\/source><\/picture>\n

Pastel r\u00fastico de calabaza, cebolla y chevre (foto de Federico Miletto, estilo de vida Sergio Colantuoni, estilista gastron\u00f3mico Gino Fantini).<\/p>\n<\/div>\n

Estirar la masa de pizza<\/strong> en un molde para horno engrasado, levant\u00e1ndolo 1 cm por los bordes. Coloca las cebollas en el fondo y cubre con las rodajas de calabaza ya calientes. Cocine por aproximadamente 20 minutos en el horno ya a 220\u00b0 C.<\/strong>. Unos minutos antes de apagar el fuego, colocamos las lonchas de queso de cabra en la superficie para que se derritan y decoramos con las semillas de granada y el hinojo.<\/p>\n

Para esta receta te sugerimos elegir la variedad. mantua<\/a>o Delica. Mejor a\u00fan, si puedes encontrarlo (\u00a1tal vez en l\u00ednea!), prueba el magn\u00edfico y pastoso Hokkaido, con forma de casta\u00f1a, que, entre otras cosas, tiene una piel fina e incluso comestible.<\/p>\n

SOBRE LA MESA<\/strong> Platos y vasos BOTTEGA STRINGA, bandeja de horno TOGNANA, cubiertos ARGENTERIA DABBENE, servilletas OROCRUDO, tela DEDAR. Colabor\u00f3 \u200b\u200bFRUTTETO LENTINI MILANO.<\/p>\n

iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\n


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