La avena es un grano delicioso y saludable, pero su uso para hornear pan no es del todo sencillo. Cuanta m\u00e1s avena agregues a la masa de pan, m\u00e1s d\u00e9bil se vuelve la pegajosidad de la masa. Por lo tanto, hornear avena requiere sus propios cortes. Los panes elaborados 100% con avena que se encuentran en las tiendas de comestibles finlandesas son raros seg\u00fan los est\u00e1ndares mundiales.<\/p>\n
Adem\u00e1s de la selecci\u00f3n en los estantes de pan, tambi\u00e9n puedes obtener el sabor del pan 100% de avena horne\u00e1ndolo t\u00fa mismo. Desarrollador de productos de Vaasan Oy Vesa Leinonen<\/strong> comparte su receta, con la que cualquiera puede preparar una deliciosa e ir\u00f3nica avena en la cocina de su casa. Mira las instrucciones para dar forma a los trozos de avena en el v\u00eddeo.<\/p>\n <\/p>\n Estas barras de avena est\u00e1n horneadas con 100% avena. <\/span>Viento Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n 350 g (9 dl) de avena<\/p>\n 8 dl (aprox. 40 \u00b0C) de agua<\/p>\n 40 g (4 cucharadas) de alm\u00edbar<\/p>\n 5 g de psyllium<\/p>\n 250 g (4 dl) de avena integral<\/p>\n 12 gramos de sal<\/p>\n 35 g de levadura<\/p>\n 1. Pese los copos de avena en el bol de masa y agregue agua y alm\u00edbar encima de los copos. Puedes mezclar un poco la masa. Deje que los copos se hinchen durante unos 30 minutos.<\/p>\n 2. Mezcle psyllium y harina de avena integral. (El psyllium se acumula f\u00e1cilmente si no se mezcla con harina).<\/p>\n 3. Agrega la levadura a la soluci\u00f3n de avena. Mezclar hasta que la levadura se derrita en la masa. Agregue sal y la mezcla integral de avena y psyllium a la masa. Si haces la masa con una m\u00e1quina universal, puedes poner todos los ingredientes en el bol de la m\u00e1quina universal de una vez. Si amasas la masa a mano, agrega la mezcla de harina en tandas.<\/p>\n 4. Cuando la masa se haya mezclado hasta obtener una masa suave, dejar que se hinche a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.<\/p>\n 5. Espolvorea abundante harina de avena integral sobre la mesa de horno y vierte la masa encima de la harina. Luego dale forma de barra a la masa. Cortar la barra en trozos de unos 80-90 gramos. Si lo deseas, puedes mojar los trozos de masa, por ejemplo, en avena o avena, lo que le dar\u00e1 una bonita decoraci\u00f3n encima del pan. Coloque los panes en la bandeja para hornear sobre papel de hornear, lo suficientemente finos, porque los panes se esparcir\u00e1n durante el crecimiento.<\/p>\n 6. Deje que el pan crezca debajo de una bandeja para hornear en un lugar c\u00e1lido durante aproximadamente una hora. Cuando los panes hayan subido, hornee en la parte media del horno durante 10 minutos a 250 grados y luego durante 10-12 minutos a 220 grados, hasta que los panes tengan un bonito color marr\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n La masa elaborada 100% con avena no resiste el moldeo, ya que el resultado es un pan denso y plano. Al fondo, trozos de avena elaborados con la misma masa, que no han sido enrollados contra la base ni las manos. <\/span>Viento Lindgren<\/span><\/p>\n<\/div>\n Seg\u00fan las \u00faltimas recomendaciones nutricionales, conviene comer al menos 90 gramos de cereales integrales al d\u00eda, algo que a los finlandeses todav\u00eda les queda un largo camino por recorrer.<\/p>\n – Nos hemos fijado la meta de que en 2030 el 60 por ciento de nuestro volumen de ventas sean panes integrales. Seg\u00fan nuestra experiencia, en tiempos econ\u00f3micamente dif\u00edciles, la gente suele recurrir a panes con peor nutrici\u00f3n. Sin embargo, la tendencia ahora se dirige hacia opciones m\u00e1s saludables, afirma el director comercial de Vaasan Oy. Primos Minna<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1730373369_406_Hornear-panecillos-de-avena-no-es-mas-facil-que-esto.jpg\")
<\/div>\nBarra de avena 100% integral<\/h3>\n
\u00bfSab\u00edas?<\/h3>\n