![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1730285669_868_El-gran-chef-no-puede-evitar-preguntarse-como-utilizamos-los.jpg\")
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Puedes utilizar el puerro entero. <\/span>Adobe Stock\/AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n El puerro combina bien con muchos platos, ya que tiene un suave sabor a cebolla.<\/p>\n En la tienda, elige un puerro con la parte blanca m\u00e1s larga y hojas verdes fuertes y firmes.<\/p>\n Antes de su uso, el puerro debe enjuagarse cuidadosamente, ya que durante el crecimiento puede quedar tierra en la formaci\u00f3n de la vaina de la hoja.<\/p>\n Ahora llegamos al punto cr\u00edtico. \u00bfUtilizas s\u00f3lo la parte blanca del puerro o tambi\u00e9n las hojas verdes?<\/p>\n Cocinero Risto Mikkola<\/strong> Uno no puede evitar preguntarse cu\u00e1ntos cocineros caseros dejan sin usar la parte verde del puerro.<\/p>\n – No s\u00e9 por qu\u00e9 alguien no lo usa. Yo siempre uso. No hay nada de malo en ello, al contrario. Las hojas de puerro tienen hermosos colores y un sabor bueno y fresco. Tienen un sabor a cebolla m\u00e1s suave, simplemente perfecto. La parte verde es casi la mejor parte del puerro, elogia Mikkola.<\/p>\n Los puerros son aptos para todos los platos en los que tambi\u00e9n se utilice cebolla. <\/span>Adobe Stock\/AOP<\/span><\/p>\n<\/div>\n Aconseja que la parte verde no se debe tirar bajo ning\u00fan concepto.<\/p>\n Mikkola utiliza puerros en muchos platos, como sopas, guisos, pasteles salados, como guarnici\u00f3n de pescado o carne, ensaladas y encurtidos. Es decir, para todo lo que incluya cebolla.<\/p>\n – Si tiras hojas de puerro a la basura, es lo mismo que tirar dinero a la basura.<\/p>\n En la tienda, Mikkola elige un puerro con m\u00e1s partes verdes que blancas.<\/p>\n