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Preventa<\/em> En franc\u00e9s significa “pradera salada”. La carne de ovejas y vacas que pastan entre hinojo marino y lavanda de mar adquiere un delicado sabor salado. Saeftingherhof, la empresa de Geert Meersschaert y su esposa Kris Van Royen en el Prosperdorp flamenco, ha hecho de la carne en preventa su especialidad. Ochenta de sus vacas pastan un poco m\u00e1s lejos, justo en el lado holand\u00e9s de la frontera, en la Tierra Ahogada de Saeftinghe, una zona de marismas y marismas en Zeeuws-Vlaanderen que es ba\u00f1ada dos veces al d\u00eda por el salado Escalda Occidental.<\/p>\n Pero despu\u00e9s del verano, a Saeftingherhof se le prohibi\u00f3 llevar vacas al matadero, porque la carne puede contener demasiados PFAS nocivos. El gobierno flamenco ha determinado en una muestra que el contenido de PFAS en la carne de una vaca belga de Saeftinghe fue cuatro veces mayor que la norma, como surgi\u00f3 este mes<\/a>. Tambi\u00e9n se encontraron valores demasiado altos en la sangre de otras vacas belgas de la zona.<\/p>\n Los tres inquilinos belgas de Saeftinghe fueron posteriormente “bloqueados” por la autoridad supervisora \u200b\u200bflamenca y la Autoridad de Seguridad de los Productos de Consumo y Alimentos de Holanda tambi\u00e9n ha prohibido a los tres inquilinos de Zelanda sacrificar a sus pastores fuera del dique, en espera de una mayor investigaci\u00f3n sobre su ganado. <\/p>\n \t\t\t\tLea tambi\u00e9n\n\t\t\t<\/p>\n ‘\u00a1Act\u00faa ahora!’ \u2013 En el camino hacia una prohibici\u00f3n total, el lobby de las PFAS se aferra al colmo<\/span>\n<\/div>\n Desde el malec\u00f3n de Prosperdorp se pueden ver entre los \u00faltimos jirones de niebla de la ma\u00f1ana: p\u00e1jaros de patas grandes de raza azul blanca belga. A lo lejos, los portacontenedores se dirigen a Amberes. Las ochenta vacas de Saeftingherhof llevan un rastreador GPS para poder encontrarlas f\u00e1cilmente si se quedan atrapadas en el barro de un barranco. El 1 de noviembre, como cada a\u00f1o, caminar\u00e1n en procesi\u00f3n desde Saeftinghe hasta la granja para pasar la temporada de invierno. Pero despu\u00e9s de eso su destino es incierto.<\/p>\n \u201cNo sabemos qu\u00e9 futuro nos espera\u201d, afirma Kris van Royen, que trabaja en su establo. \u201cPero se hace con la preventa, ahora y siempre\u201d. Ella no est\u00e1 realmente sorprendida, dice. “Todo el mundo sabe que las PFAS est\u00e1n en todas partes”.<\/p>\n Estas sustancias, nombre colectivo de miles de sustancias qu\u00edmicas relacionadas y dif\u00edcilmente biodegradables, pueden alterar el sistema inmunol\u00f3gico y causar da\u00f1o hep\u00e1tico y c\u00e1ncer. Los PFAS no s\u00f3lo se encuentran en el aire, el suelo, las aguas subterr\u00e1neas y los huevos de los aficionados holandeses, sino tambi\u00e9n en concentraciones demasiado altas en el Escalda Occidental. La RIVM lleva varios a\u00f1os desaconsejando el consumo de pescado o marisco de la r\u00eda.<\/p>\n Se ha solicitado que se investigue la seguridad de la “carne de Saeftinghe”, as\u00ed como de la carne y la leche de animales que pastan en otras partes de la costa de Zelanda.<\/p>\nnalgas grandes<\/h2>\n
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