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\n Camiones que transportan harina, cebollas y az\u00facar partir\u00e1n de la granja de Kees Huizinga el mi\u00e9rcoles hacia el ej\u00e9rcito ucraniano en Bila Tserkva, a 80 kil\u00f3metros al sur de la capital sitiada, Kiev. Hoy, el agricultor env\u00eda otras 20 toneladas de az\u00facar a Mykolayiv, una ciudad en el sur. ‘Los rusos avanzan en esa regi\u00f3n, queda por ver si podemos abastecer al ej\u00e9rcito all\u00ed’, dice Huizinga, por tel\u00e9fono desde su ciudad natal de Kischenci.\n <\/p>\n \n All\u00ed, a unos 200 kil\u00f3metros al sur de Kiev, todav\u00eda est\u00e1 relativamente tranquilo. ‘Estoy sentado aqu\u00ed en el medio de la nada<\/i>\u2020 De vez en cuando, una bomba cae cerca de Oeman. Pero las im\u00e1genes del resto del pa\u00eds son desgarradoras. Todo el mundo est\u00e1 nervioso. Poco viene de los agricultores. Huizinga tambi\u00e9n ayuda a coordinar la ayuda de los Pa\u00edses Bajos. “Acabo de hablar con alguien de Damen Shipyards, el apoyo es abrumador”.\n <\/p>\n \n Huizinga (47) vive en Ucrania desde hace veinte a\u00f1os; habla ucraniano y ruso con fluidez. En su granja ofrece refugio a los refugiados de Kharkiv, Sumy y Shevyerodonetsk. \u00c9l escucha de ellos c\u00f3mo el ej\u00e9rcito ruso ahora tambi\u00e9n est\u00e1 bombardeando objetivos civiles. “Hay que hacer algo r\u00e1pido, la situaci\u00f3n es extremadamente deprimente”.\n <\/p>\n Escondite \n Huizinga no hace distinciones, su finca es incluso refugio de rusos. ‘Un ruso que pas\u00f3 la noche conmigo ten\u00eda a sus padres de Mosc\u00fa. Ahora reciben un curso de ‘despoetinizaci\u00f3n’ durante la guerra, se les cayeron las escamas de los ojos. La propaganda rusa les hab\u00eda lavado el cerebro. Pero tienen miedo de decir la verdad sobre la guerra en Mosc\u00fa, as\u00ed de profundo es el miedo al r\u00e9gimen\u201d.\n <\/p>\n \n Despu\u00e9s de sus estudios en la universidad agr\u00edcola de Wageningen, Ucrania le ofreci\u00f3 oportunidades como agricultor que no tuvo en los Pa\u00edses Bajos. Huizinga: ‘Mi sobriedad en Groningen result\u00f3 coincidir maravillosamente con la mentalidad ucraniana, aqu\u00ed tambi\u00e9n la gente del campo es un poco r\u00edgida. Realmente tienes que gan\u00e1rtelos. Cuando llegamos aqu\u00ed, la mitad de la tierra todav\u00eda estaba en barbecho porque faltaba el dinero para invertir. En veinte a\u00f1os, los agricultores casi han cuadriplicado su producci\u00f3n. Ese desarrollo est\u00e1 lejos de ser completo.\n <\/p>\n \n Las 800 hect\u00e1reas originales de Huizinga ahora son 15 mil, con 2.000 vacas y 450 cerdos. Dirige una granja pr\u00f3spera con 400 empleados y una facturaci\u00f3n anual de 35 millones de euros. Ahora todav\u00eda puede eructar, pero prev\u00e9 un desastre silencioso detr\u00e1s de la tragedia actual.\n <\/p>\n \n Ucrania es considerada el ‘granero de Europa’, mientras que Rusia es el mayor exportador de trigo del mundo. En dos semanas, los agricultores deben comenzar a sembrar para poder cosechar el grano en el verano. Parece casi imposible ahora que la guerra se est\u00e1 extendiendo por todo el pa\u00eds.\n <\/p>\n \n Huizinga advierte que todo el mundo experimentar\u00e1 las consecuencias. ‘Existe la amenaza de una crisis alimentaria mundial. Ucrania es un pa\u00eds agr\u00edcola. Posee el 25 por ciento del llamado suelo negro del mundo, es un suelo muy f\u00e9rtil. Pero temo un gran agujero en el suministro de alimentos si no podemos sembrar. Puede tener consecuencias catastr\u00f3ficas.\n <\/p>\n \n Por lo tanto, asegurar la cadena alimentaria es un argumento decisivo para poner fin a la guerra lo antes posible, dice Huizinga. Ucrania cosecha entre 80 y 90 millones de toneladas de cereales y semillas oleaginosas, junto con Rusia el pa\u00eds representa el 25 por ciento de la exportaci\u00f3n de cereales. Ucrania ya apuntaba a una cosecha de cereales de 120 millones de toneladas.\n <\/p>\n no te olvides del holodomor \n \u201cAdem\u00e1s del n\u00famero de bajas directas, esta guerra podr\u00eda convertirse en un desastre a\u00fan mayor\u201d, dice Huizinga. ‘Para las exportaciones, una mala cosecha es desastrosa. Debido a las sanciones, es probable que Rusia ya no pueda exportar trigo. Los precios de los cereales seguir\u00e1n aumentando y eso podr\u00eda conducir a la hambruna en los pa\u00edses africanos pobres de nuevo.’\n <\/p>\n \n Los mayores de su entorno conocen las consecuencias de una cosecha fallida o saboteada. Cuentan las historias de terror del ‘Holomodor’ (muerte de hambre), cuando los campesinos ucranianos se opusieron al suministro obligatorio de cereales a la Uni\u00f3n Sovi\u00e9tica en la d\u00e9cada de 1930. Despu\u00e9s de la mala cosecha en 1932, el l\u00edder sovi\u00e9tico Stalin dirigi\u00f3 una hambruna que mat\u00f3 entre 2,5 y 7 millones de ucranianos.\n <\/p>\n \n Huizinga: ‘Los ucranianos no lo han olvidado. Conozco ancianos de los pueblos que transmiten esta historia a la generaci\u00f3n actual. Todo el mundo sabe la importancia de una cosecha exitosa. Es dif\u00edcil para los no agricultores entender c\u00f3mo funciona en la agricultura. Como agricultor, solo tienes una oportunidad para sembrar y una oportunidad para cosechar. No es un deporte en el que tienes una segunda oportunidad.\n <\/p>\n \n ‘Cada d\u00eda que llegas tarde, el rendimiento potencial cae bruscamente. Algunos compa\u00f1eros ya estaban sembrando cebada de primavera, se detuvieron por la guerra. Su tiempo es limitado. Si no pueden continuar en unas pocas semanas, es demasiado tarde. Entonces la semilla ya no germina, porque termina en un suelo demasiado seco. Y el que no sabe sembrar, parece mala hierba.’\n <\/p>\n \n La esposa de Huizinga y sus dos hijos han dejado Ucrania, est\u00e1n en los Pa\u00edses Bajos. Se queda atr\u00e1s en Kischenci. \u201cNo habr\u00e1 un cohete cayendo sobre mi techo en el corto plazo. Este es el trabajo de mi vida, no puedo salir de aqu\u00ed.\n <\/p>\n\n
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